2019年8月4日

あなたに向いてる二次対策講座

あなたに向いてる二次対策講座

梅雨が明けて急に暑くなりましたね。   これから受験される方にプレッシャーになってしまったら申し訳ないのですけど、最近は毎日のように少しずつ「合格したよ!」のご連絡をいただき、「おおお!!やったね!!よかったね!!」と頻繁に仕事の合間に一人.. 続きを読む

【募集】実践マリアージュ オーストリア編

【募集】実践マリアージュ オーストリア編

2018年度からCBT方式が導入されたJ.S.A.ソムリエ・ワインエキスパート一次試験では、これまでになかったオーストリア料理も出題されるようになりました。「フライドチキンのオーストリア版?」「テルメンレギオンの子豚料理??」「子牛の脳みそ.. 続きを読む

【募集】シェリーマスター講座

【募集】シェリーマスター講座

世界を代表するワインライターのヒュー・ジョンソンも「世界一コストパフォーマンスの良い熟成ワインだ!」と評価している、シェリーに、ちょっぴり詳しくなってみませんか。色合いや風味はもちろん、味わいも残糖がほぼ0g/Lに等しい極辛口から、400g.. 続きを読む

【募集】ヴァン・ジョーヌとシェリーの饗宴

【募集】ヴァン・ジョーヌとシェリーの饗宴

2019年3月ベルギーのアントワープ、世界最優秀ソムリエ・コンクール公開決勝ブラインド・テイスティングでの出来事・・・。厳しい予選、準決勝を勝ち抜いた3人のファイナリストが唯一同じ答えをしたグラス、彼らの宣言は「シェリー」でしたが、正解は「.. 続きを読む

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