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ヘレスの番組と新聞

ヘレスの番組と新聞

昨年のヘレス研修ツアーのときの番組と新聞。向かって左から(私はいいですよね。笑)、西谷美香ちゃん、裏裕子ちゃん、竹内洋行さん、河本義孝さん。みんな、シェリーの原産地呼称委員会に認定された、公式のベネンシアドールです。 皆様も、できたら一度は.. 続きを読む

ワインスクール講師が指南するワインと料理のマリアージュを楽しむヒント「@DIMEアットダイム」さま 

ワインスクール講師が指南するワインと料理のマリアージュを楽しむヒント「@DIMEアットダイム」さま 

小学館さまの情報サイト「@DIMEアットダイム」にて、ワインと料理のマリアージュの記事に携わらせていただきました。 ワインスクール講師が指南するワインと料理のマリアージュを楽しむヒント シェリーのお燗もこっそり推してみたんだけど、どうかな・.. 続きを読む

おからだから。

おからだから。

お尻のトレーナーさんと盛り上がった「体に良くて美味しいからつい食べ過ぎて結局痩せない食べ物」あるあるで、①アボカド🥑、②ナッツ🥜。 そこに個人的にこれも加えたい。 生おからと卵と牛乳と米油と甘味料をタッパーで混ぜてそのままチンして、簡単蒸し.. 続きを読む

ソムリエバッジ売買(追記あり)

ソムリエバッジ売買(追記あり)

ニュースを見て、思い出したこと&思うことがあったので、書いてみます。 あれは10年以上前… 当時尊敬していたソムリエさんが、実はソムリエ資格を持っていらっしゃらず、彼が胸に着けているソムリエバッジはネットオークションで買ったものなのだという.. 続きを読む

カカオ豆から手作りチョコレート

カカオ豆から手作りチョコレート

銀座のMinimalさんにて。 教えてもらって、カカオ豆からチョコレート作り🍫 ミルの音注意 型に入れる とんとんとん ガーナ産とベトナム産で全然味が違ったりなど、面白かった!☺️ 今度のバレンタインはカカオ豆から頑張ってみようかなぁ… 続きを読む

配慮

配慮

最近ミスユニバースとかプラダとか、朝のニュースを見て、ふと「配慮」について自分が目から鱗だった体験を思い出したので、書いてみます。 実は、中谷彰宏先生の「中谷塾」に、たまに参加しています。 以前、とある回で、こんなことを学習しました。 実際.. 続きを読む

今年もSherry Christmas!!

今年もSherry Christmas!!

去年、覚えてますか?? 大阪のバル・キンタの萬川さんが、シェリーでみんなを繋いでくださった、楽しい動画。 その①シェリー業界の方々 その②愛好家の皆さま   両方とも、私もちゃっかり末席に加えていただきました。笑 存じ上げている方のお顔がた.. 続きを読む

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