ヘレスの番組と新聞
昨年のヘレス研修ツアーのときの番組と新聞。向かって左から（私はいいですよね。笑）、西谷美香ちゃん、裏裕子ちゃん、竹内洋行さん、河本義孝さん。みんな、シェリーの原産地呼称委員会に認定された、公式のベネンシアドールです。 皆様も、できたら一度は.. 続きを読む
ソムリエ＆ワインエキスパート、ベネンシアドール＆シェリーアンバサダーの資格試験受験生応援、気軽に楽しむワイン＆シェリー
ソムリエ＆ワインエキスパート、ベネンシアドール＆シェリーアンバサダーの資格試験受験生応援、気軽に楽しむワイン＆シェリー
昨年のヘレス研修ツアーのときの番組と新聞。向かって左から（私はいいですよね。笑）、西谷美香ちゃん、裏裕子ちゃん、竹内洋行さん、河本義孝さん。みんな、シェリーの原産地呼称委員会に認定された、公式のベネンシアドールです。 皆様も、できたら一度は.. 続きを読む
小学館さまの情報サイト「@DIMEアットダイム」にて、ワインと料理のマリアージュの記事に携わらせていただきました。 ワインスクール講師が指南するワインと料理のマリアージュを楽しむヒント シェリーのお燗もこっそり推してみたんだけど、どうかな・.. 続きを読む
「台湾茶藝館 狐月庵」さまの、素敵な台湾茶のテイスティングコメントを作成させていただいています。 台湾茶はまだまだ全く勉強不足ですが、コメントを書かせていただくなら…と、自分なりに調べました。 ワインと共通するところもあり、面白いし.. 続きを読む
お尻のトレーナーさんと盛り上がった「体に良くて美味しいからつい食べ過ぎて結局痩せない食べ物」あるあるで、①アボカド🥑、②ナッツ🥜。 そこに個人的にこれも加えたい。 生おからと卵と牛乳と米油と甘味料をタッパーで混ぜてそのままチンして、簡単蒸し.. 続きを読む
ニュースを見て、思い出したこと＆思うことがあったので、書いてみます。 あれは10年以上前… 当時尊敬していたソムリエさんが、実はソムリエ資格を持っていらっしゃらず、彼が胸に着けているソムリエバッジはネットオークションで買ったものなのだという.. 続きを読む
銀座のMinimalさんにて。 教えてもらって、カカオ豆からチョコレート作り🍫 ミルの音注意 型に入れる とんとんとん ガーナ産とベトナム産で全然味が違ったりなど、面白かった！☺️ 今度のバレンタインはカカオ豆から頑張ってみようかなぁ… 続きを読む
最近ミスユニバースとかプラダとか、朝のニュースを見て、ふと「配慮」について自分が目から鱗だった体験を思い出したので、書いてみます。 実は、中谷彰宏先生の「中谷塾」に、たまに参加しています。 以前、とある回で、こんなことを学習しました。 実際.. 続きを読む
去年、覚えてますか？？ 大阪のバル・キンタの萬川さんが、シェリーでみんなを繋いでくださった、楽しい動画。 その①シェリー業界の方々 その②愛好家の皆さま 両方とも、私もちゃっかり末席に加えていただきました。笑 存じ上げている方のお顔がた.. 続きを読む
