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講師の責任

講師の責任

先日、受講生と話していて、「フランス至上主義でチリやオーストラリアなどのワインを下に見ている人、ワイン通やソムリエさんにもまだまだ多くいらっしゃるよね」という話題がありました。   そういう風潮を緩和していこうということで、今ソムリエ試験で.. 続きを読む

良心を持たない人たち

良心を持たない人たち

悪い人に関わってしまって、ひどい目にあった、いい勉強になった…というお友達の投稿を見て、思い出したことがあったので書きます。   そうそう、私もね、「世の中に根っからの悪人はいない」「誰しも話せばわかる」と思ってこの歳まで生きてきてしまった.. 続きを読む

短眠のすすめ?(学習時間捻出のために)

短眠のすすめ?(学習時間捻出のために)

「なかなか勉強時間がとれない!でも睡眠時間を削ったら暗記効率が悪いってよくいうし、自分はショートスリーパーじゃないから最低でも◯時間は寝ないとダメだし、どうしよう…!!」 というご相談をよくいただきますので、私の独断と偏見で、ご参考にまでに.. 続きを読む

SNSでもよろしくお願いします

SNSでもよろしくお願いします

昨年は個人情報保護の関係で「講師と受講生が連絡先を交換したりSNS等で繋がったりしてはいけない」という決まりになっておりましたが、「常識の範囲内ならOK」ということになりましたので、SNSでも仲良くしてくださる方は是非☺️諸々お心遣いいただ.. 続きを読む

サービスのチカラ

サービスのチカラ

先日、ぐるナイのゴチに出ていて、懐かしくて嬉しかったのですよ。もう10年近く前でしょうか。白金台のステラートというお店で働かせてもらっていました。立派な暖炉と、ガラス張りの天井が素敵で、内装もすごく好きでした。 そんなステラート勤務時代にお.. 続きを読む

手作り化粧品

手作り化粧品

とみたはアトピーです。小さい頃〜思春期までは特にひどかったです。季節の変わり目やハウスダストなどに弱いのはもちろん、新しいセーターを着ただけで全身に発疹が出ることもしばしばあり、掻いちゃうから全身の発疹からベトベトと体液が出てかさぶたになっ.. 続きを読む

おからだから。

おからだから。

お尻のトレーナーさんと盛り上がった「体に良くて美味しいからつい食べ過ぎて結局痩せない食べ物」あるあるで、①アボカド🥑、②ナッツ🥜。   そこに個人的にこれも加えたい。生おからと卵と牛乳と米油と甘味料をタッパーで混ぜてそのままチンして、簡単蒸.. 続きを読む

ソムリエバッジ売買(追記あり)

ソムリエバッジ売買(追記あり)

ソムリエバッジについて   ニュースを見て、思い出したこと&思うことがあったので、書いてみます。   あれは10年以上前…   当時尊敬していたソムリエさんが、実はソムリエ資格を持っていらっしゃらず、彼が胸に着けているソムリエバッジはネット.. 続きを読む

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