＜最新のお知らせ＞
●秋から始まるStepα♪11/12から金夜＠青山です。シャルドネ、ピノ・ノワールなどの代表的な6大品種を、クローンや起源や栽培や醸造など、あらゆる観点から極めます。高級ワイン満載、月2回程度でゆったり、全6回で気軽です。
https://tomiwine.com/stepalpha
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※2021/05/15追記：延期になりました
飲み物も食べ物も通常は大容量の方が「お買い得」なのに、ワインは逆なんですよね。
大きいボトルになる程、液面が酸素に触れる面積が相対的に少なくなるため長期熟成が可能になることと、ボトル自体が量産品でなく希少なので、通常サイズよりも割高なことが多くなります。でも、楽しいんですよね！同じヴィンテージであれば大きなボトルの方が古酒でも若々しく、綺麗な熟成をしたものはワイン愛好家の皆さまが特に「美味しい！」とおっしゃることが多いです。
今回はシャンパーニュ、ブルゴーニュ、ボルドーのマグナム古酒ばかりを集めました。
日時：6月5日（土）14：00〜
場所： Sanmi
会費：47,000円（税込／コース料理付き）
募集人数：20名
最低催行人数：18名
ワイン：※全てマグナムボトル
Belle Époque Magnum1971
Gosset Magnum NV（Degorgement 70~80s）
Moët & Chandon Magnum NV（Degorgement 70~80s）
G.H.Mumm Cordon Rouge NV（Degorgement 60~70s）
Pommery NV（Degorgement 90s）
Vougeot 1er Cru Perrieres Domaine Bertagna Magnum 1997
Gevrey Chambertin Domaine Ch.Vienot Magnum 1989
Vosne Romanee 1er Cru Suchots, Domaine Jaboulet Vercherre Magnum 1971
Château Giscours Magnum 1975
Château La Lagune Magnum 1985
一緒に一期一会の貴重なワインたちに酔いしれ、極上のマリアージュ体験をしましょう！
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お読みくださって、どうもありがとうございました。
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