資料集【2021年】スパークリングワイン「以外」の残糖量の表示を覚えよう!

【2021年】スパークリングワイン「以外」の残糖量の表示を覚えよう!


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※修正した方がいい箇所等ありましたらご指摘ありがたいです!こちらの都合で恐縮ですが、もしご指摘くださる際、「問題整理番号」があるものはぜひご活用くださると嬉しいです。誤植のご指摘はこちらへお願いします!



まとめ資料


<ポイント>

  1. 各用語を見たら、糖分量がわかるようにする。例:Secの残糖量に相当するのは?4g/L以下
  2. 糖分量を見たら、どの用語に相当するのかわかるようにする。例:残糖量12g/L以下の表示に当てはまるのは?Halbtrocken
  3. 横に見て同じ糖分量がわかるようにする。例:Amabileと同じ残糖量は?Lieblich
  4.  

※スパークリングか、スパークリング「以外」かで、同じ用語でも糖分量が違うので気をつけてくださいね…!!例:Secならスパークリングは4g/L、スパークリング以外は17〜32g/L

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ワイン概論1(特性、分類、EU規則、統計)
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スパークリングワインの残糖量の表示を覚えよう!
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なつかし&はずかしの替え歌 A Whole New World

スパークリングワイン以外の糖分量( ソムリエ・ワインエキスパート試験替え歌)

<歌詞>

泡以外で
4または9以下
セック
セッコ
アシュット
トロッケン
セコ

12、18は
ドゥミ・セック
セミ・セッコ
アボッカート
ハルプトロッケン
セミセコ

45未満
モワルー
アマービレ
リープリッヒ
セミドゥルセ

最後は 45以上
ドゥー
ドルチェ
ズース
ドゥルセ
覚えたかな

※おまけ
泡の表示
ナチュール 3未満
エクストラ・ブリュット 0から6
ブリュット  同じ12未満…

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ソムリエ・ワインエキスパート試験関連全体のおすすめ記事

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