【2020年】スパークリングワインの糖分量の表示を覚えよう!

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※修正した方がいい箇所等ありましたらご指摘ありがたいです！こちらの都合で恐縮ですが、ランダム出題なので「◯問目」と教えていただいても特定が困難なため、お手数ですがもしご指摘くださる際は「問題整理番号」をご活用くださると嬉しいです。

参考資料＆該当範囲

• 2020年度日本ソムリエ協会教本：P9
• 2020年度アカデミー・デュ・ヴァン受験テキスト：未定

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まとめ資料

＜ポイント＞

1. 各用語を見たら、糖分量がわかるようにする。例：Brutの残糖量に相当するのは？12g/L未満
2. 糖分量を見たら、どの用語に相当するのかわかるようにする。例：残糖量17〜32g/Lの表示に当てはまるのは？Trocken
3. 横に見て同じ糖分量がわかるようにする。例：Abboccatoと同じ残糖量は？Demi-Sec

※スパークリングか、スパークリング「以外」かで、同じ用語でも糖分量が違うので気をつけてくださいね…！！例：Secならスパークリングは4g/L、スパークリング以外は17〜32g/L

なつかし＆はずかしの替え歌（いつかのメリークリスマス／B’z）

＜歌詞＞

ナチュール3g/L未満で
パ・ドゼ、ドザージュ・ゼロも同じ　ドザージュ不可だよ
エクストラ・ブリュットはね　　0から6g/Lで
ブリュットは全部同じで　12g/L未満で
エクストラ・ドライ、（エクストラ・）トロッケン、（エクストラ・）セコ　12〜17g/L
セック、セッコ、アシュット、トロッケン　17〜32g/L
ドゥミ・セミ・セッコ、アボッカート、ハルプトロッケン　32〜50g/L
ドゥー、ドルチェ、ミルト、ドゥルセ　50g/L超える甘さだよ

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お読みくださって、どうもありがとうございました。



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