【2023年】日本酒2(酒母、酒造用水、酵母)|ソムリエ・ワインエキスパート試験

最新のお知らせ

ソムリエ・ワインエキスパート試験対策のまとめ資料は、諸事情により現在掲載しておりません。

現時点での最新のまとめ資料は、レコール・デュ・ヴァンの受験対策講座の受講生限定で配布しております。

3月に2024年度ソムリエ教本が発売されましたら、変更点などを確認次第、反映更新して、レコール・デュ・ヴァンの担当クラス受講生へ優先で配布予定です。それから、手直しなどをして、当サイトでも一部無料公開予定です。

理由は、貴重なお時間とお金をかけてくださっている講座受講生を優先にしたいことと、もし修正があった場合にその都度の対応に結構時間が必要なこと、不特定多数が任意のタイミングでダウンロードされていると古いバージョンと新しいバージョンが混在することなどからです。

講座受講生優先で配布し、手直しなどがあれば行なってからの公開になりますこと、ご理解くださいませ。今のところ、三月後半以降から順次UP予定です。

今後ともよろしくお願い申し上げます。

▼受験説明会(無料)
渋谷校、新宿校、オンライン。お気軽にぜひ。
https://www.duvin.jp/trial/2216

▼2024年2月末〜3月開始 ソムリエ・ワインエキスパート資格対策【実戦】講座(全20回)
・ご来校(渋谷&新宿):https://www.duvin.jp/course/2211
・オンライン(水曜19時。録画も常にあります):https://www.duvin.jp/course/2261

▼2024年3月開始 ソムリエ受験対策【サービス実技講座】(全8回)
論述対策も込み。お得です。
https://www.duvin.jp/course/2263

▼3月15日(金)ドン・ペリニョン古酒垂直 !星のワイン×鮨三カ田×パフェバーKINO スペシャルコラボワイン会(単発のワイン会)
ドン・ペリニョンを1964年から垂直で。貴重です。
https://forms.gle/LsFAR8GePE5ow6f77

▼2024春からはじめるワイン・ベーシック講座(全10回)
概ね月1〜2回のゆったりペースで、ワインの基礎を体系的に楽しく学ぶ講座です♪
https://www.duvin.jp/event/2310

▼5月19日(日)ブルゴーニュ グランクリュづくしのマリアージュ(単発講座)
DRC、アルマンルソー、ヴォギュエなど。一緒に至福の夜を過ごしませんか。
https://www.duvin.jp/event/2301

いつもありがとうございます。今日も一日、皆様に素敵なことが沢山ありますように🙏✨

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まとめ資料

  • 現在は掲載しておりません。
  • 2024年の教本が発売されてから、変更点などを確認次第、2024年度版を一部公開します。

過去問・類問・練習問題に挑戦!

  • こちらも正式な更新は2024年の教本が発売されてから、変更点などを確認次第、2024年度版に更新してまいります。
  • ランダム出題です。オフラインでも動作しますので、最初にネット環境でこのページにアクセスさえしていれば、地下鉄等でも楽しめます。
  • もし不具合を見つけてくださった場合は「お問い合わせ番号」をお知らせくださるとありがたいです!
  • 過去問・類問集の全てはこちら
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酒類飲料概論・飲料概論

酒類飲料概論 日本酒の酒母、酒造用水、酵母

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出来上がった酒のアルコール分や香味を調整することに該当するものを選んでください。
(お問い合わせ番号:SAK034)

2 / 15

山廃酛について正しいものを選んでください。
(お問い合わせ番号:SAK031)

3 / 15

速醸系酒母について正しいものを選んでください。
(お問い合わせ番号:SAK030)

4 / 15

宮水について正しいものを選んでください。
(お問い合わせ番号:SAK033)

5 / 15

麹の酵素をあらかじめ浸出させたものを選んでください。
(お問い合わせ番号:SAK027)

6 / 15

きょうかい6号酵母の分離源(由来地)を選んでください。
(お問い合わせ番号:SAK023)

7 / 15

きょうかい9号の通称を選んでください。
(お問い合わせ番号:SAK026)

8 / 15

真澄酵母を選んでください。
(お問い合わせ番号:SAK024)

9 / 15

近年鑑評会出品酒に用いられる、吟醸香成分「カプロン酸エチル」を多く生成する酵母を選んでください。
(お問い合わせ番号:SAK021)

10 / 15

日本酒造りにおいて有害な、酒造用水には少ない方が好ましい成分を選んでください。
(お問い合わせ番号:SAK032)

11 / 15

山卸を行なう酒母育成法を選んでください。
(お問い合わせ番号:SAK029)

12 / 15

きょうかい9号酵母の分離源(由来地)を選んでください。
(お問い合わせ番号:SAK025)

13 / 15

新政酵母を選んでください。
(お問い合わせ番号:SAK022)

14 / 15

日本酒の全成分において水の占める割合を選んでください。
(お問い合わせ番号:SAK035)

15 / 15

生酛について正しいものを1つ選んでください。
(お問い合わせ番号:SAK028)

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<今、ソムリエ・ワインエキスパート試験関係のおすすめ講座&記事>

▼受験説明会(無料)
渋谷校、新宿校、オンライン、いくつか担当します。お気軽にぜひ。
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▼受験説明会でよくいただくご質問
https://tomiwine.com/good-5

▼合格率や出席率等お気遣い不要ですよという話
https://tomiwine.com/blog-47

▼2024年度ソムリエ・ワインエキスパート資格対策【実戦】講座(全20回)
・ご来校(渋谷&新宿):https://www.duvin.jp/course/2211
・オンライン(水曜19時。常に録画あります):https://www.duvin.jp/course/2261

▼2024年度 ソムリエ受験対策【サービス実技講座】(全8回)
https://www.duvin.jp/course/2263

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お読みくださって、どうもありがとうございました。

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みなさまとお会いできますこと、心から楽しみにしています(^ ^)

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