＜最新のお知らせ＞
●秋から始まる楽しいワインの講座たち、大募集中です♪
https://tomiwine.com/tag/2021new
●2021-2022年版 富田葉子のテイスティング虎の巻
最新版でました！ソムリエ・ワインエキスパート二次試験に特化した本。
https://amzn.to/39ocvjd
●ソムリエ・ワインエキスパート2次対策ハーフボトルセット
ワインマーケットパーティーさんのワインセット。富田葉子模範解答・資料つき。試験抜きにしても美味しいお得なワインセット！
https://www.partywine.com/html/page96.html?utm_source=hp&utm_medium=banner&utm_campaign=202107_exam&utm_content=bnr_slider_202107_exam
🍷⭐🍷⭐🍷⭐️🍷⭐️🍷⭐️🍷⭐️🍷
あなたの正解数は:
あなたのレベルは:
＜過去問＆類問に挑戦！について＞
※同じような問題も、選択肢が異なればバリエーションとして載せていることがあります。
※全体的な問題傾向として、主に近年のCBT試験になってからの過去問を参考に作成していますが、昔の問題も最新教本に則している内容であれば取り入れています。（または最新教本に合わせて一部改変しています）
※修正した方がいい箇所等ありましたらご指摘ありがたいです！こちらの都合で恐縮ですが、ランダム出題なので「◯問目」と教えていただいても特定が困難なため、お手数ですがもしご指摘くださる際は「問題整理番号」をご活用くださると嬉しいです。誤植のご指摘はこちらへお願いします！
※過去問＆類問集の全単元一覧はこちら。
まとめ資料
そういえば、思い出しました。10年以上前の自分が受験生の時は、アルザスのマンステールとジュラのモンドールが、どちらも「M◯◯◯◯◯r」みたいな名前の北のウォッシュチーズということで、イメージが似ていて混同していたんです。
受験が終わった後、ブラッシュアップのために受講したアカデミー・デュ・ヴァンのStep2のアルザスの回で、遠藤利三郎先生がこんな話をしてくださいました。
アルザスに行った時に「君たちミュンスターは食べたかい？」と現地の人が何度も言うから、ミュンスターってなんだろうと思っていたら、マンステールのことだった。ドイツの影響が色濃いと言うけれど、本当にドイツ語なまりなんだなぁと思った、と。
それを聞いて、Munsterはドイツに近いアルザスだとしっかり印象に残ったので、あぁこれを受験前に聞いておけば良かった…！と思いました。何気ない先生の言葉や、実体験のお話って、特に記憶に残りますよね☺️
（私も大事なところが皆様の記憶に残っていただけるように頑張らないとう…！）
おまけ現地写真
アルザスの、ストラスブールの大聖堂。荘厳です。
町並みも、童話の町みたいで可愛いのですよね👀✨地面の石畳は、ヴォージュ山脈の花崗岩でピンクっぽい色が多いです。
教本にある「木骨組み漆喰固めの家」ってこんな感じです。骨組みが模様として外に出ている独特のつくり。
アルザス名物料理のひとつ、シュークルート。乳酸発酵したキャベツといろんなお肉を煮込んで、お肉の旨味がキャベツに染みて…おいしいですよね！これはお肉がっつり系で、ボリュームにびっくりしました。
違うお店で、なんだか上品版。お魚のシュークルートもあるんですねー。全然違って、どちらも美味しかったです。
ちなみに、シューがシュークリームと同じキャベツだからなるほどねシュークルート、と思いきや、もともとの語源はドイツ語でザワークラウト＝「酸っぱい葉っぱ」のアルザス語なんだそう。キャベツのシューじゃなくて、酸っぱいのサワーのほうなんですね…！（諸説あるかもしれませんが）
アルテンベルク・ド・ベルガイムがグラン・クリュの例外的に混醸OKの、その要因としてもよく語られる、品種を混ぜて素晴らしいワインを造るマルセル・ダイス。お邪魔したことがあり、とにかく「品種じゃなくて土壌の味わいの違いだ！」と一貫して仰っているのが印象的でした。
ワインの説明をされているときに「ピノ」という言葉を使われていて、それはピノ・ノワールなのか、ピノ・ブラン・なのかピノ・グリなのか・・・という質問に対し、「うちのピノはこうだから。全部。」と。同じ房にブランもグリもノワールも混ざっちゃってるんですね。
楽しいなぁ。また行きたいなぁ。アルザスは美味しいもの楽しいものがたくさん、あるざんす(*´ω｀*)
更新履歴
- 2021/03/30 おまけ現地写真追加しました。
＜ソムリエ・ワインエキスパート試験関連全体のおすすめ記事＞
●二次試験関連記事一覧
https://tomiwine.com/jsacontents-2
🍷⭐🍷⭐🍷⭐️🍷⭐️🍷⭐️🍷⭐️🍷
お読みくださって、どうもありがとうございました。
●「これから始まるとみたの講座やワイン会」
せっかくのご縁ですので、一緒に飲みませんか
https://tomiwine.com/seminarcontents
●ADVのとみた担当講座
ソムリエ・ワインエキスパート二次対策講座や、秋の楽しい講座の募集が始まっています！
https://www.adv.gr.jp/teachers/detail/165
●「メーリングリスト富組のご案内」
「富組」という形で、メールにて不定期でワイン会やセミナーのお知らせを配信しています。受け取ってあげてもいいよ、というかたは是非メーリングリストにご参加ください。
https://tomiwine.com/info-2
●「とみラインはじめました」
LINE公式アカウント作りました。上記メーリングリスト富組と同様の情報共有をもう少しカジュアルにお届けしようと思います。友達追加してあげても良いよという方はぜひ✨
https://tomiwine.com/info-81
●「富田葉子の活動を応援してあげる！」
当サイトの資料に無料以上の価値を感じてくださったら、よろしければ、お気持ち分ご購入いただけると励みになります…！
https://tomiwine.com/blog-82
●「当サイトに関してのお願い」
https://tomiwine.com/onegai
