＜最新のお知らせ＞
●秋から始まるStep1♪10/4から月朝＠銀座、10/15から金昼＠ライブ配信です。既に資格を取得された方の基礎の補強や、来年資格試験をお考えの方の基礎固めにも最適です。途中入校も歓迎です！
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●秋から始まるStep2♪10/24から日朝＠青山、10/25から月昼＠銀座、10/28から木夜＠青山です。昨年まで全20回でしたのが、今年はお値段据え置きで16回。さらにワイン代が良くなるそうです！ジョージアやギリシャなどナウい産地も新設され、楽しみですね。
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●秋から始まるStep3♪11/7から日昼＠青山です。ミネラル、土壌、自然派、収量神話など、テーマは専門家の間でも意見の分かれる深い内容ばかり！高級ワイン満載、月2回程度でゆったりです。
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●秋から始まるStepα♪11/12から金夜＠青山です。シャルドネ、ピノ・ノワールなどの代表的な6大品種を、クローンや起源や栽培や醸造など、あらゆる観点から極めます。こちらも高級ワイン満載、月2回程度でゆったり、全6回で気軽です。
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＜過去問＆類問に挑戦！について＞
※同じような問題も、選択肢が異なればバリエーションとして載せていることがあります。
※全体的な問題傾向として、主に近年のCBT試験になってからの過去問を参考に作成していますが、昔の問題も最新教本に則している内容であれば取り入れています。（または最新教本に合わせて一部改変しています）
※修正した方がいい箇所等ありましたらご指摘ありがたいです！こちらの都合で恐縮ですが、ランダム出題なので「◯問目」と教えていただいても特定が困難なため、お手数ですがもしご指摘くださる際は「問題整理番号」をご活用くださると嬉しいです。誤植のご指摘はこちらへお願いします！
※過去問＆類問集の全単元一覧はこちら。
まとめ資料
ちからだめし 問題
過去問や模擬試験のように選択式ではありませんが、より効果があると思います。(^^)
※問題中のアルファベット表記に関して：試験は選択式のため、基本的にアルファベット表記の原語は見てわかれば良く、書けなくて構いません。ここの問題に関しては、カタカナで答えてOKです。
- Côte de Nuits地区の村名を北から順に8つ、答えてください。
- 県名を答えてください。
①Beaujolais, ②Côte de Nuits, ③Côte Chalonnaise, ④Chablis - 以下のGrand Cruの数を答えてください。
①Côte de Nuits地区、②Côte de Beaune地区、③Gevrey-Chambertin村、④Morey-Saint-Denis村、⑤Chambolle-Musigny村、⑥Vougeot村、⑦Vosne-Romanée村 - Gevrey-Chambertin村の特級畑において、「〇〇は〇〇を名乗れる」を2つ答えてください。
- 正しければ「正」、誤っていれば「誤」と答えてください。
「ロマネ・コンティの西隣りにある畑は、フランス最小のAOCである。」 - 以下にまたがっている特級畑を答えてください。
①Morey-Saint-Denis村とChambolle-Musigny村, ②Puligny-Montrachet村とChassagne-Montrachet村（2つ） - La Moutonneはどことどこにまたがっているか、答えてください。
- Côte d’Or地区において、ロゼを生産できる村を答えてください。
- Côte de Nuits地区において、生産色が赤のみの村を3つ答えてください。
- Côte de Beaune地区において、生産色が赤のみの村を3つ答えてください。
- 以下に当てはまるものを答えてください。
①Côte de Nuits地区で白を生産できる特級畑、②Côte de Beaune地区で赤を生産できる特級畑 - Côte d’Or地区において、一級のない村を答えてください。（3つ）
- Puligny-Montrachet村にしかないGrand Cruを答えてください。（2つ）
- Chassagne-Montrachet村にしかないGrand Cruを答えてください。
- Chablis Grand Cruは、何という川のどちら岸にあるか、答えてください。
- 以下のセパージュの、Grand Auxerrois地区のAOCを答えてください。
①Pinot Noir, ②Sauvignon Blanc, ③Chardonnay - Côte Chalonnaise地区で生産色が白のみの2つのAOC名と、それぞれのセパージュを答えてください。
- 以下のAOCを北から順に並べてください。
Pommard, Pouilly-Fuissé, Morgon, Echézeaux, Clos des Lambrays, Meursault, Les Amoureuses - Romanée-Contiの東西南北にある特級畑を、それぞれ答えてください。
- 以下のAOCの生産色を答えてください。
①Meursault,②Puligny-Montrachet, ③Chassagne-Montrachet, ④Montrachet, ⑤Musigny, ⑥Chambolle-Musigny, ⑦Bourgogne Côte d’Or, ⑧Vougeot - 以下の村で生産されるCortonの生産色を答えてください。
①Pernand-Vergelesses, ②Aloxe-Corton, ③Ladoix-Serrigny - 面積最大を答えてください。
①Chablis Grand Cru, ②Côte de Nuits地区の村, ③Côte d’Or地区の村, ④Côte Chalonnaise地区のAOC, ⑤Mâconnais地区のAOC, ⑥Cru du Beaujolais - 面積最大の特級畑を答えてください。
①Gevrey-Chambertin村,②Morey-Saint-Denis村, ③Vosne-Romanée村, ④Puligny-Montrachet村＆Chassagne-Montrachet村, ⑤Côte d’Or地区, ⑥Côte de Nuits地区 - 面積最小を答えてください。
①Puligny-Montrachet村＆Chassagne-Montrachet村の特級畑, ②フランスのAOC, ③Morey-Saint-Denis村の特級畑, ④Chablis Grand Cru, ⑤Cru du Beaujolais - 最北を答えてください。
①Côte de Nuits地区の村, ②Chambolle-Musigny村の特級畑, ③Côte Chalonnaise地区のAOC, ④Mâconnais地区のAOC, ⑤Cru du Beaujolais - 主な土壌を答えてください。
①Chablis Grand Cru, ②Cru du Beaujolais - 一番位置が近い地区名を答えてください。
①ディジョン, ②リヨン - フィリップ豪胆公がコート・ドールへガメイの植え付けを禁止したのは何世紀か、答えてください。
- 次の食材に関係する地方料理を答えてください。
①雄鶏, ②卵, ③ハム, ④かたつむり, ⑤牛, - 当てはまるものを答えてください。
①Les MarconnetsやClos des Mouchesなど一級畑が多く生産量の75％を占める村名, ②最大と最小の区画に挟まれているChablis Grand Cru, ③François PinaultのMonopole, ④Domaine de la Romanée ContiのMonopole（2つ）
ちからだめし 答え
- Marsannay, Fixin, Gevrey-Chambertin, Morey-Saint-Denis, Chambolle-Musigny, Vougeot, Vosne-Romanée, Nuits-Saint-Georges
- ①Rhône, ②Côte d’Or, ③Saône et Loire, ④Yonne
- ①24, ②8, ③9, ④5, ⑤2, ⑥1, ⑦8（フラジェ・エシェゾー村の2つを入れて）
- Chambertin Clos de BèzeはChambertinを名乗れる, Mazoyères-ChambertinはCharmes-Chambertinを名乗れる
- 正
- ①Bonnes Mares, ②Bâtard-Montrachet&Montrachet
- PreusesとVaudesir
- Marsannay
- Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée
- Pommard, Volnay, Blagny
- ①Musigny, ②Corton
- Marsannay, Chorey-Lès-Beaune, Saint-Romain,
- Bienvenues-Bâtard-Montrachet, Chevalier-Montrachet
- Criots-Bâtard-Montrachet
- スラン川の右岸
- ①Irancy, ②Saint-Bris, ③Vezelay
- Bouzeron（Aligoté）, Montagny（Chardonnay）
- Clos des Lambrays, Les Amoureuses, Echézeaux, Pommard, Meursault, Pouilly-Fuissé, Morgon
- 東 Romanée-Saint-Vivant, 西 La Romanée, 南 La Grande Rue, 北 Richebourg
- ①②③赤白, ④白, ⑤赤白, ⑥赤, ⑦⑧赤白
- ①赤, ②③赤白
- ①Les Clos, ②Gevrey-Chambertin, ③Beaune, ④Mercurey, ⑤Mâcon-Villages, ⑥Brouilly
- ①Charmes-Chambertin, ②Clos de la Roche, ③Romanée-Saint-Vivant, ④Bâtard-Montrachet, ⑤Corton, ⑥Clos de Vougeot
- ①Criots-Bâtard-Montrachet, ②La Romanée, ③Clos Saint-Denis, ④Grenouilles, ⑤Chénas
- ①Marsannay, ②Bonnes-Mares, ③Bouzeron, ④Viré-Clessé, ⑤Saint-Amour
- ①キンメリッジアン、②花崗岩
- ①Côte de Nuits, ②Beaujolais
- 14世紀
- ①Coq au Vin, ②Oeuf en Meurette, ③Jambon Persillé, ④Escargots à la Bourguignonne, ⑤Bœuf Bourguignon,
- ①Beaune, ②Valmur, ③Clos de Tart, ④La Tâche／Romanée Conti
途中、ちょっぴり、難しかったでしょうか・・・？でも、絶対に力になりますよ。最大、最小、最北、またがり、赤のみ、一級なしなど、是非それぞれのくくりでも覚えられるように、何度もやってください。
なつかし＆はずかしの替え歌
コート・ド・ニュイの村名（きらきらぼし／童謡）
https://tomiwine.com/kaeuta
ジュヴレ・シャンベルタン（winter fall／L’Arc〜en〜Ciel）
https://tomiwine.com/kaeuta-2
ヴォーヌ・ロマネ（WHITE BREATH／T.M.Revolution）
https://tomiwine.com/kaeuta-3
ヴージョの畑名（線路は続くよどこまでも／童謡）
https://tomiwine.com/kaeuta-4
コルトンの丘（たなばたさま＆ぞうさん／童謡、あなたのいない休日／平松愛理）
https://tomiwine.com/kaeuta-5
クリュ・デュ・ボージョレ（BON BOYAGE／Bon-Bon Blanco）
https://tomiwine.com/kaeuta-6
「楽な道はない」
ソムリエ協会副会長・石田博さんの「ワインの新スタンダード」という本には、CBTになってからの試験に関して「近道、楽な道はないと理解するべき」、勉強のコツは「やると決めて時間を作ること、そしてその時間は必ず守る」「お金がない、時間がない、は言い訳にしてはいけない」と書かれています。基本的には暗記の試験ですので、やれば必ず結果が出ます。まだ上手く学習時間が作れていない…という方も、焦らずに今の自分ができることを全て試し、ちょっぴり無理もしてみてください。本気で取り組んでいれば、ご自身に合ったやり方がだんだん見えてくるでしょう。くじけないでくださいね！
おまけ現地写真
コント・ラフォンにお邪魔したとき。ドミニク・ラフォンさん。
ジョゼフ・ドルーアンにお邪魔したとき。私が試飲している間、暇そうにしている息子を見て、「ぼうず、手伝うか？」みたいな感じで樽転がしさせてくれてました。息子も貴重な経験。笑
ドメーヌ・ルフレーヴにお邪魔したとき。直接飲ませてもらえるの嬉しかったなぁ。
ロマネコンティの十字架。こうやって登るのまでは怒られなくて、中に入ると怒られるんだよね。いくとこれみんなやるよね。笑
あぁーブルゴーニュいきたい！
更新履歴
- 2021/04/03 まとめ資料1枚目、修正しました。過去問類問集に問題を追加しました。
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お読みくださって、どうもありがとうございました。
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