【2021年】ブルゴーニュ Bourgogne｜ソムリエ・ワインエキスパート試験

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＜過去問＆類問に挑戦！について＞

※同じような問題も、選択肢が異なればバリエーションとして載せていることがあります。

※全体的な問題傾向として、主に近年のCBT試験になってからの過去問を参考に作成していますが、昔の問題も最新教本に則している内容であれば取り入れています。（または最新教本に合わせて一部改変しています）

※修正した方がいい箇所等ありましたらご指摘ありがたいです！こちらの都合で恐縮ですが、ランダム出題なので「◯問目」と教えていただいても特定が困難なため、お手数ですがもしご指摘くださる際は「問題整理番号」をご活用くださると嬉しいです。

※過去問＆類問集の全単元一覧はこちら。

まとめ資料

ちからだめし　問題

過去問や模擬試験のように選択式ではありませんが、より効果があると思います。(^^)

※問題中のアルファベット表記に関して：試験は選択式のため、基本的にアルファベット表記の原語は見てわかれば良く、書けなくて構いません。ここの問題に関しては、カタカナで答えてOKです。

Côte de Nuits地区の村名を北から順に8つ、答えてください。
県名を答えてください。
①Beaujolais, ②Côte de Nuits, ③Côte Chalonnaise, ④Chablis
以下のGrand Cruの数を答えてください。
①Côte de Nuits地区、②Côte de Beaune地区、③Gevrey-Chambertin村、④Morey-Saint-Denis村、⑤Chambolle-Musigny村、⑥Vougeot村、⑦Vosne-Romanée村
Gevrey-Chambertin村の特級畑において、「〇〇は〇〇を名乗れる」を2つ答えてください。
正しければ「正」、誤っていれば「誤」と答えてください。
「ロマネ・コンティの西隣りにある畑は、フランス最小のAOCである。」
以下にまたがっている特級畑を答えてください。
①Morey-Saint-Denis村とChambolle-Musigny村, ②Puligny-Montrachet村とChassagne-Montrachet村（2つ）
La Moutonneはどことどこにまたがっているか、答えてください。
Côte d’Or地区において、ロゼを生産できる村を答えてください。
Côte de Nuits地区において、生産色が赤のみの村を3つ答えてください。
Côte de Beaune地区において、生産色が赤のみの村を3つ答えてください。
以下に当てはまるものを答えてください。
①Côte de Nuits地区で白を生産できる特級畑、②Côte de Beaune地区で赤を生産できる特級畑
Côte d’Or地区において、一級のない村を答えてください。（3つ）
Puligny-Montrachet村にしかないGrand Cruを答えてください。（2つ）
Chassagne-Montrachet村にしかないGrand Cruを答えてください。
Chablis Grand Cruは、何という川のどちら岸にあるか、答えてください。
以下のセパージュの、Grand Auxerrois地区のAOCを答えてください。
①Pinot Noir, ②Sauvignon Blanc, ③Chardonnay
Côte Chalonnaise地区で生産色が白のみの2つのAOC名と、それぞれのセパージュを答えてください。
以下のAOCを北から順に並べてください。
Pommard, Pouilly-Fuissé, Morgon, Echézeaux, Clos des Lambrays, Meursault, Les Amoureuses
Romanée-Contiの東西南北にある特級畑を、それぞれ答えてください。
以下のAOCの生産色を答えてください。
①Meursault,②Puligny-Montrachet, ③Chassagne-Montrachet, ④Montrachet, ⑤Musigny, ⑥Chambolle-Musigny, ⑦Bourgogne Côte d’Or, ⑧Vougeot
以下の村で生産されるCortonの生産色を答えてください。
①Pernand-Vergelesses, ②Aloxe-Corton, ③Ladoix-Serrigny
面積最大を答えてください。
①Chablis Grand Cru, ②Côte de Nuits地区の村, ③Côte d’Or地区の村, ④Côte Chalonnaise地区のAOC, ⑤Mâconnais地区のAOC, ⑥Cru du Beaujolais
面積最大の特級畑を答えてください。
①Gevrey-Chambertin村,②Morey-Saint-Denis村, ③Vosne-Romanée村, ④Puligny-Montrachet村＆Chassagne-Montrachet村, ⑤Côte d’Or地区, ⑥Côte de Nuits地区
面積最小を答えてください。
①Puligny-Montrachet村＆Chassagne-Montrachet村の特級畑, ②フランスのAOC, ③Morey-Saint-Denis村の特級畑, ④Chablis Grand Cru, ⑤Cru du Beaujolais
最北を答えてください。
①Côte de Nuits地区の村, ②Chambolle-Musigny村の特級畑, ③Côte Chalonnaise地区のAOC, ④Mâconnais地区のAOC, ⑤Cru du Beaujolais
主な土壌を答えてください。
①Chablis Grand Cru, ②Cru du Beaujolais
一番位置が近い地区名を答えてください。
①ディジョン, ②リヨン
フィリップ豪胆公がコート・ドールへガメイの植え付けを禁止したのは何世紀か、答えてください。
次の食材に関係する地方料理を答えてください。
①雄鶏, ②卵, ③ハム, ④かたつむり, ⑤牛,
当てはまるものを答えてください。
①Les MarconnetsやClos des Mouchesなど一級畑が多く生産量の75％を占める村名, ②最大と最小の区画に挟まれているChablis Grand Cru, ③François PinaultのMonopole, ④Domaine de la Romanée ContiのMonopole（2つ）

ちからだめし　答え

Marsannay, Fixin, Gevrey-Chambertin, Morey-Saint-Denis, Chambolle-Musigny, Vougeot, Vosne-Romanée, Nuits-Saint-Georges
①Rhône, ②Côte d’Or, ③Saône et Loire, ④Yonne
①24, ②8, ③9, ④5, ⑤2, ⑥1, ⑦8（フラジェ・エシェゾー村の2つを入れて）
Chambertin Clos de BèzeはChambertinを名乗れる, Mazoyères-ChambertinはCharmes-Chambertinを名乗れる
正
①Bonnes Mares, ②Bâtard-Montrachet&Montrachet
PreusesとVaudesir
Marsannay
Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée
Pommard, Volnay, Blagny
①Musigny, ②Corton
Marsannay, Chorey-Lès-Beaune, Saint-Romain,
Bienvenues-Bâtard-Montrachet, Chevalier-Montrachet
Criots-Bâtard-Montrachet
スラン川の右岸
①Irancy, ②Saint-Bris, ③Vezelay
Bouzeron（Aligoté）, Montagny（Chardonnay）
Clos des Lambrays, Les Amoureuses, Echézeaux, Pommard, Meursault, Pouilly-Fuissé, Morgon
東 Romanée-Saint-Vivant, 西 La Romanée, 南 La Grande Rue, 北 Richebourg
①②③赤白, ④白, ⑤赤白, ⑥赤, ⑦⑧赤白
①赤, ②③赤白
①Les Clos, ②Gevrey-Chambertin, ③Beaune, ④Mercurey, ⑤Mâcon-Villages, ⑥Brouilly
①Charmes-Chambertin, ②Clos de la Roche, ③Romanée-Saint-Vivant, ④Bâtard-Montrachet, ⑤Corton, ⑥Clos de Vougeot
①Criots-Bâtard-Montrachet, ②La Romanée, ③Clos Saint-Denis, ④Grenouilles, ⑤Chénas
①Marsannay, ②Bonnes-Mares, ③Bouzeron, ④Viré-Clessé, ⑤Saint-Amour
①キンメリッジアン、②花崗岩
①Côte de Nuits, ②Beaujolais
14世紀
①Coq au Vin, ②Oeuf en Meurette, ③Jambon Persillé, ④Escargots à la Bourguignonne, ⑤Bœuf Bourguignon,
①Beaune, ②Valmur, ③Clos de Tart, ④La Tâche／Romanée Conti

途中、ちょっぴり、難しかったでしょうか・・・？でも、絶対に力になりますよ。最大、最小、最北、またがり、赤のみ、一級なしなど、是非それぞれのくくりでも覚えられるように、何度もやってください。

なつかし＆はずかしの替え歌　

コート・ド・ニュイの村名（きらきらぼし／童謡）
https://tomiwine.com/kaeuta

ジュヴレ・シャンベルタン（winter fall／L’Arc〜en〜Ciel）
https://tomiwine.com/kaeuta-2

ヴォーヌ・ロマネ（WHITE BREATH／T.M.Revolution）
https://tomiwine.com/kaeuta-3

ヴージョの畑名（線路は続くよどこまでも／童謡）
https://tomiwine.com/kaeuta-4

コルトンの丘（たなばたさま＆ぞうさん／童謡、あなたのいない休日／平松愛理）
https://tomiwine.com/kaeuta-5

クリュ・デュ・ボージョレ（BON BOYAGE／Bon-Bon Blanco）
https://tomiwine.com/kaeuta-6

「楽な道はない」

ソムリエ協会副会長・石田博さんの「ワインの新スタンダード」という本には、CBTになってからの試験に関して「近道、楽な道はないと理解するべき」、勉強のコツは「やると決めて時間を作ること、そしてその時間は必ず守る」「お金がない、時間がない、は言い訳にしてはいけない」と書かれています。基本的には暗記の試験ですので、やれば必ず結果が出ます。まだ上手く学習時間が作れていない…という方も、焦らずに今の自分ができることを全て試し、ちょっぴり無理もしてみてください。本気で取り組んでいれば、ご自身に合ったやり方がだんだん見えてくるでしょう。くじけないでくださいね！

おまけ現地写真

コント・ラフォンにお邪魔したとき。ドミニク・ラフォンさん。

ジョゼフ・ドルーアンにお邪魔したとき。私が試飲している間、暇そうにしている息子を見て、「ぼうず、手伝うか？」みたいな感じで樽転がしさせてくれてました。息子も貴重な経験。笑

ドメーヌ・ルフレーヴにお邪魔したとき。直接飲ませてもらえるの嬉しかったなぁ。

ロマネコンティの十字架。こうやって登るのまでは怒られなくて、中に入ると怒られるんだよね。いくとこれみんなやるよね。笑

あぁーブルゴーニュいきたい！

更新履歴

2021/04/03　まとめ資料1枚目、修正しました。過去問類問集に問題を追加しました。

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お読みくださって、どうもありがとうございました。

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