【2021年】フランス総まとめ|ソムリエ・ワインエキスパート試験

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<過去問&類問に挑戦!について>
※同じような問題も、選択肢が異なればバリエーションとして載せていることがあります。

※「★」マークは優先で解けるようになっていただきたい問題です。

※2021年版まで:主にCBT試験になってからのデータを参考に作成しつつ、昔の紙試験時代の問題も取り入れていました。紙試験時代、CBT試験時代、両方網羅できる状態です。

※2022年度版以降:CBT試験になってからのデータを参考に作成し、しばらく出題を聞かない古い問題は削っています。最新版を最優先にして絞り、受験生の負担を減らすためです。

※「最新教本に則した過去問を解く」ということが非常に重要だと考えます。教本の毎年の改訂により、過去出題時と現在で解答の相違のある問題は、削除または最新教本に則すように改変しています(これが地味に大変なのでいつも卒業生の皆様に助けていただいています。大感謝)。

※もし修正した方がいい箇所等、お気づきの点がありましたらご指摘ありがたいです!こちらの都合で恐縮ですが、ランダム出題なので「◯問目」と教えていただいても特定が困難なため、お手数ですがもしご指摘くださる際は「問題整理番号」をご活用くださると嬉しいです。誤植のご指摘はこちらへお願いします!

※過去問&類問集の全単元一覧はこちら

まとめ資料

※新酒、VDN、VDLの大事な部分は、フランスの各産地の地図まとめ資料に取り込んでいます。(コニャック&アルマニャックのVDLは酒類飲料概論

 

ちからだめし

過去問や模擬試験のように選択式ではありませんが、より効果があると思います。(^^)

(アルファベット表記に関して:試験は選択式のため、基本的にアルファベット表記の原語は見てわかれば良く、書けなくて構いません。ここの問題に関しては、カタカナで答えてOKです。)

問題

  1. 代表的な川を答えてください。
    ①シャブリ, ②ボルドー(4つ), ③アルザス, ④ローヌ, ⑤サヴォワ, ⑥シャンパーニュ, ⑦ロワール, ⑧南西地方(4つ)
  2. 代表的な山脈を答えてください。
    ①アルザス, ②南西地方
  3. 代表的な風を答えてください。
    ①ローヌ, ②ラングドック・ルーション
  4. 代表的な土壌を答えてください。
    ①Cru du Beaujolais, ②Anjou&SaumurからTouraine, ③Chablis, ④Châteauneuf du Pape, ⑤SancerreやPouilly-Fumé(3つ)
  5. 以下のロゼワインの生産地方と主要品種を答えてください。
    ①Rosé d’Anjou, ②Rosé des Riceys, ③Tavel, ④Marsannay Rosé
  6. どこにまたがっているかを答えてください。
    ①Corton(3つの村), ②Bonnes-Mares, ③Bâtard-Montrachet, ④Moutonne
  7. 最小を答えてください。
    ①フランスのAOC, ②Chablis Grand Cru, ③ローヌのAOC, ④Cru du Beaujolais, ⑤Montrachet関連のGrand Cru
  8. 最大を答えてください。
    ①Côte d’OrのAOC, ②Côte de NuitsのAOC, ③Chablis Grand Cru, ④Cru du Beaujolais, ⑤フランスのAOCワイン産出地方, ⑥フランスのワイン産出地方
  9. 最大のAOCを答えてください。
    ①ローヌ北部, ②プロヴァンス, ③ペイ・ナンテ地区, ④サントル・ニヴェルネ地区
  10. 最大のGrand Cruを答えてください。
    ①Côte d’Or, ②Côte de Nuits, ③Gevrey-Chambertin, ④Morey-Saint-Denis, ⑤Vosne-Romanée, ⑥Puligny-Montrachet&Chassagne-Montrachet
  11. 最北を答えてください。
    ①シャンパーニュの地区, ②Côte de NuitsのAOC, ③Côte ChalonnaiseのAOC, ④MâconnaisのAOC, ⑤Cru du Beaujolais, ⑥Chablis Grand Cru(北西), ⑦ローヌAOC
  12. 最南を答えてください。
    ①Chablis Grand Cru(南東), ②Vosne-Romanéeの特級畑, ③Chambolle-Musignyの特級畑, ④モンラッシェ関連の特級畑, ⑤南西地方のAOC
  13. 以下の主要品種の代表的なAOCを答えてください。
    ①Romorantin(ロワール), ②Chasselas(ロワール), ③Aligoté(コート・シャロネーズ地区), ④Tannat(南西地方), ⑤Côt=Malbec(南西地方), ⑥Sciacarello(コルシカ島), ⑦Nielluccio(コルシカ島), ⑧Pinot Noir(グラン・オーセロワ地区), ⑨Sauvignon Blanc(グラン・オーセロワ地区)
  14. 以下の人物を答えてください。
    ①ジュラのアルボワ出身の「細菌学の父」, ②コルシカ島アジャクシオ出身の歴史的有名人物, ③後の英国王ヘンリー2世に即位するアンリと結婚しボルドーが英国領となるきっかけになった
  15. 以下の数字を答えてください。
    ①シャンパーニュVintage(Millésimé)のTirage後最低熟成年数, ②Brut Natureの最大糖分含有量(g/L), ③グラーヴ白のみ格付けシャトーの数, ④CrémantのTirage後最低熟成月数(Crémant de Die以外), ⑤Montagne de ReimsのGrand Cruの数, ⑥Gevrey-ChambertinのGrand Cruの数
  16. 以下の年号を答えてください。
    ①フォカイア人がマルセイユに入植, ②メドック&ソーテルヌの格付け, ③ムートン・ロッチルドが二級から一級に昇格, ④フランスのワイン法制定, ⑤「シャンパーニュの丘陵、メゾンとカーヴ」がユネスコ世界遺産に登録, ⑥「ブルゴーニュのぶどう畑のクリマ」がユネスコ世界遺産に登録
  17. 以下の白ブドウのシノニムを答えてください。
    ①Muscadet, ②Chenin, ③Sauvignon, ④Gros Plant, ⑤Chardonnay, ⑥Pinot Blanc
  18. 以下の黒ブドウのシノニムを答えてください。
    ①Côt, ②Cabernet Franc
  19. 世界遺産を答えてください。
    ①ラングドック・ルーション, ②ボルドー(2つ)
  20. 仔羊の地方料理・食材を答えてください。
    ①ボルドー, ②ローヌ(2つ), ③プロヴァンス

答え

  1. ①スラン川, ②ジロンド川/ドルドーニュ川/ガロンヌ川/シロン川, ③ライン川, ④⑤ローヌ川, ⑥マルヌ川, ⑦ロワール川, ⑧ドルドーニュ川/ガロンヌ川/ロット川/タルン川
  2. ①ヴォージュ山脈, ②ピレネー山脈
  3. ①ミストラル, ②トラモンタン
  4. ①花崗岩, ②Tufa, ③キンメリッジアン, ④砂・粘土・玉石, Silex/ Terre Blanche/ Caillottes
  5. ①ロワール(CF, CS, Grolleauなど。細かく分からなくてOK), ②シャンパーニュ(Pinot Noir), ③ローヌ(Grenache), ④ブルゴーニュ(Pinot Noir)
  6. ①Pernand-VergelessesとAloxe-CortonとLadoix, ②Morey-Saint-DenisとChambolle-Musigny, ③Puligny-MontrachetとChassagne-Montrachet, ④PreusesとVaudesir
  7. ①La Romanée, ②Grenouille, ③Château-Grillet, ④Chénas, ⑤Criots-Bâtard-Montrachet
  8. ①Beaune, ②Gevrey-Chambertin, ③Les Clos, ④Brouilly, ⑤Bordeaux, ⑥Languedoc-Roussillon
  9. ①Crozes-Hermitage, ②Côtes de Provence, ③Muscadet Sèvre et Maine, ④Sancerre
  10. ①Corton, ②Clos de Vougeot, ③Charmes-Chambertin, ④Clos de la Roche, ⑤Romanée-Saint-Vivant, ⑥Bâtard-Montrachet
  11. ①Montagne de Reims, ②Marsannay, ③Bouzeron, ④Viré-Clessé, ⑤Saint-Amour, ⑥Bougros, ⑦Côte-Rôtie
  12. ①Blanchot, ②La Tâche, ③Musigny, ④Criots-Bâtard-Montrachet, ⑤Irouléguy
  13. ①Cour-Cheverny, ②Puilly-sur-Loire, ③Bouzeron, ④Madiran, ⑤Cahors, ⑥Ajaccio, ⑦Patrimonio, ⑧Irancy, ⑨Saint-Bris,
  14. ①ルイ・パストゥール, ②ナポレオン・ボナパルト, ③アリエノール
  15. ①3, ②3, ③3, ④9, ⑤9, ⑥9
  16. ①BC600年頃, ②1855, ③1973, ④1935, ⑤⑥2015
  17. ①Melon de Bourgogne, ②Pineau de la Loire, ③Blanc Fumé, ④Folle Blanche, ⑤Melon d’Arbois, ⑥Klevner
  18. ①Malbec, ②Breton
  19. ①カルカッソンヌ, ②月の港ボルドー&サン・テミリオン管轄区
  20. ①Agneau de Pauillac , ②Agneau de Sisteron/Daube Avignonnaise, ③Gigot d’Agneau en Croûte

ちょっと難しいかもしれませんが、単なるいじわるで無駄な問題ではないはずですので、ぜひ頑張って解いてみてください。

更新履歴

  • 2021/04/10 まとめ資料を加筆修正しました。
  • 2021/04/13 「新酒、VDN、VDL」はこちらへ移動しました。

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お読みくださって、どうもありがとうございました。

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富田葉子

富田葉子

J.S.A.認定ソムリエ/ワインエキスパート WSET® Level 3 Award in Wines シェリー原産地呼称統制委員会認定 2014年最優秀ベネンシアドール JCAAコミュニケーション能力検定1級 日本滑舌能力検定協会認定講師(滑舌能力検定1級) 日本朗読検定協会認定講師(准プロフェッサー) レストラン勤務時代にネッド・グッドウィン MWの元で働き、ワインの魅力の虜になる。ワインの勉強は生粋のアカデミー・デュ・ヴァンっ子で、アカデミー・デュ・ヴァンが大好き。 みんなが仲良くなれる優しい雰囲気、聞き取りやすい講義と分かりやすい資料が特に好評。試験講座受講生の合格率も高く、「暗記こそ心で伝える」をモットーに、どこまでも寄り添って全員を合格へ導く。 15年間シングルマザーの経験があり、近年まで自身が「家事育児を両立し勉強もしながら忙しく働く母ちゃん」であったことから、限られた時間でも楽しくしっかりと身につけていただくことに心血を注いでいる。受講生との交流を大切にし、クラス会も活発に開催。 近年は滑舌能力検定や朗読検定の講師資格も取得し、ただワインに詳しいだけの講師ではなく、伝え方のプロフェッショナルでもありたいと日々努力を続けている。

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