資料集【2020年】フランス総合&新酒、VDN、VDL|ソムリエ・ワインエキスパート試験

【2020年】フランス総合&新酒、VDN、VDL|ソムリエ・ワインエキスパート試験


<最新のお知らせ>



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<過去問&類問に挑戦!について>

※同じような問題も、選択肢が異なればバリエーションとして載せていることがあります。

※全体的な問題傾向として、主に近年のCBT試験になってからの過去問を参考に作成していますが、昔の問題も最新教本に則している内容であれば取り入れています。(または最新教本に合わせて一部改変しています)

※修正した方がいい箇所等ありましたらご指摘ありがたいです!こちらの都合で恐縮ですが、ランダム出題なので「◯問目」と教えていただいても特定が困難なため、お手数ですがもしご指摘くださる際は「問題整理番号」をご活用くださると嬉しいです。



参考資料

●日本ソムリエ教会教本 2020年度版
●アカデミー・デュ・ヴァン受験テキスト 2020年度版

まとめ資料

※新酒、VDN、VDLの大事な部分は、フランスの各産地の地図まとめ資料に取り込んでいます。(コニャック&アルマニャックのVDLは酒類飲料概論

 

ちからだめし

過去問や模擬試験のように選択式ではありませんが、より効果があると思います。(^^)

(アルファベット表記に関して:試験は選択式のため、基本的にアルファベット表記の原語は見てわかれば良く、書けなくて構いません。ここの問題に関しては、カタカナで答えてOKです。)

問題

  1. 代表的な川を答えてください。
    ①シャブリ, ②ボルドー(4つ), ③アルザス, ④ローヌ, ⑤サヴォワ, ⑥シャンパーニュ, ⑦ロワール, ⑧南西地方(4つ)
  2. 代表的な山脈を答えてください。
    ①アルザス, ②南西地方
  3. 代表的な風を答えてください。
    ①ローヌ, ②ラングドック・ルーション
  4. 代表的な土壌を答えてください。
    ①Cru du Beaujolais, ②Anjou&SaumurからTouraine, ③Chablis, ④Châteauneuf du Pape
  5. 以下のロゼワインの生産地方と主要品種を答えてください。
    ①Rosé d’Anjou, ②Rosé des Riceys, ③Tavel, ④Marsannay Rosé
  6. どこにまたがっているかを答えてください。
    ①Corton(3つの村), ②Bonnes-Mares, ③Bâtard-Montrachet, ④Moutonne
  7. 最小を答えてください。
    ①フランスのAOC, ②Chablis Grand Cru, ③ローヌのAOC, ④Cru du Beaujolais, ⑤Montrachet関連のGrand Cru
  8. 最大を答えてください。
    ①Côte d’OrのAOC, ②Côte de NuitsのAOC, ③Chablis Grand Cru, ④Cru du Beaujolais, ⑤フランスのAOCワイン産出地方, ⑥フランスのワイン産出地方
  9. 最大のAOCを答えてください。
    ①ローヌ北部, ②プロヴァンス, ③ペイ・ナンテ地区, ④サントル・ニヴェルネ地区, ⑤ラングドック
  10. 最大のGrand Cruを答えてください。
    ①Côte d’Or, ②Côte de Nuits, ③Gevrey-Chambertin, ④Morey-Saint-Denis, ⑤Vosne-Romanée, ⑥Puligny-Montrachet&Chassagne-Montrachet
  11. 最北を答えてください。
    ①シャンパーニュの地区, ②Côte de NuitsのAOC, ③Côte ChalonnaiseのAOC, ④MâconnaisのAOC, ⑤Cru du Beaujolais, ⑥Chablis Grand Cru(北西), ⑦ローヌAOC
  12. 最南を答えてください。
    ①Chablis Grand Cru(南東), ②Vosne-Romanéeの特級畑, ③Chambolle-Musignyの特級畑, ④モンラッシェ関連の特級畑, ⑤南西地方のAOC
  13. 以下の主要品種の代表的なAOCを答えてください。
    ①Romorantin(ロワール), ②Chasselas(ロワール), ③Aligoté(コート・シャロネーズ地区), ④Tannat(南西地方), ⑤Côt=Malbec(南西地方), ⑥Sciacarello(コルシカ島), ⑦Nielluccio(コルシカ島), ⑧Pinot Noir(グラン・オーセロワ地区), ⑨Sauvignon Blanc(グラン・オーセロワ地区)
  14. 以下の人物を答えてください。
    ①ジュラのアルボワ出身の「細菌学の父」, ②コルシカ島アジャクシオ出身の歴史的有名人物, ③後の英国王ヘンリー2世に即位するアンリと結婚しボルドーが英国領となるきっかけになった
  15. 以下の数字を答えてください。
    ①シャンパーニュVintage(Millésimé) のTirage後最低熟成年数, ②Brut Natureの最大糖分含有量(g/L), ③グラーヴ白のみ格付けシャトーの数, ④CrémantのTirage後最低熟成月数(Crémant de Die以外), ⑤Montagne de ReimsのGrand Cruの数, ⑥Gevrey-ChambertinのGrand Cruの数
  16. 以下の年号を答えてください。
    ①フォカイア人がマルセイユに入植, ②メドック&ソーテルヌの格付け, ③ムートン・ロッチルドが二級から一級に昇格, ④フランスのワイン法制定, ⑤「シャンパーニュの丘陵、メゾンとカーヴ」がユネスコ世界遺産に登録, ⑥「ブルゴーニュのクリマ」がユネスコ世界遺産に登録
  17. 以下の白ブドウのシノニムを答えてください。
    ①Muscadet, ②Chenin, ③Sauvignon, ④Gros Plant, ⑤Chardonnay, ⑥Pinot Blanc
  18. 以下の黒ブドウのシノニムを答えてください。
    ①Côt, ②Pinot Noir, ③Cabernet Franc
  19. 世界遺産を答えてください。
    ①ラングドック・ルーション, ②ボルドー(2つ)
  20. 仔羊の地方料理を答えてください。
    ①ボルドー, ②ローヌ(2つ), ③プロヴァンス

答え

  1. ①スラン川, ②ジロンド川/ドルドーニュ川/ガロンヌ川/シロン川, ③ライン川, ④⑤ローヌ川, ⑥マルヌ川, ⑦ロワール川, ⑧ドルドーニュ川/ガロンヌ川/ロット川/タルン川
  2. ①ヴォージュ山脈, ②ピレネー山脈
  3. ①ミストラル, ②トラモンタン
  4. ①花崗岩, ②Tuffeau, ③キンメリッジ階の石灰岩と泥灰岩, ④丸い小石
  5. ①ロワール(CF, CS, Grolleauなど。細かく分からなくてOK), ②シャンパーニュ(Pinot Noir), ③ローヌ(Grenache), ④ブルゴーニュ(Pinot Noir)
  6. ①Pernand-VergelessesとAloxe-CortonとLadoix, ②Morey-Saint-DenisとChambolle-Musigny, ③Puligny-MontrachetとChassagne-Montrachet, ④PreusesとVaudesir
  7. ①La Romanée, ②Grenouille, ③Château-Grillet, ④Chénas, ⑤Criots-Bâtard-Montrachet
  8. ①Beaune, ②Gevrey-Chambertin, ③Les Clos, ④Brouilly, ⑤Bordeaux, ⑥Languedoc-Roussillon
  9. ①Crozes-Hermitage, ②Côtes de Provence, ③Muscadet Sèvre et Maine, ④Sancerre, ⑤Corbières
  10. ①Corton, ②Clos de Vougeot, ③Charmes-Chambertin, ④Clos de la Roche, ⑤Romanée-Saint-Vivant, ⑥Bâtard-Montrachet
  11. ①Montagne de Reims, ②Marsannay, ③Bouzeron, ④Viré-Clessé, ⑤Saint-Amour, ⑥Bougros, ⑦Côte-Rôtie
  12. ①Blanchot, ②La Tâche, ③Musigny, ④Criots-Bâtard-Montrachet, ⑤Irouléguy
  13. ①Cour-Cheverny, ②Puilly-sur-Loire, ③Bouzeron, ④Madiran, ⑤Cahors, ⑥Ajaccio, ⑦Patrimonio, ⑧Irancy, ⑨Saint-Bris,
  14. ①ルイ・パスツール, ②ナポレオン・ボナパルト, ③アリエノール
  15. ①3, ②3, ③3, ④9, ⑤9, ⑥9
  16. ①BC600年頃, ②1855, ③1973, ④1935, ⑤⑥2015
  17. ①Melon de Bourgogne, ②Pineau de la Loire, ③Blanc Fumé, ④Folle Blanche, ⑤Melon d’Arbois, ⑥Klevner
  18. ①Malbec, ②Gros Noirien, ③Breton
  19. ①カルカッソンヌ, ②月の港ボルドー&サン・テミリオン
  20. ①Agneau de Lait , ②Agneau de Sisteron/Daube Avignonnaise, ③Gigot d’Agneau en Croûte

ちょっと難しいかもしれませんが、単なるいじわるで無駄な問題ではないはずですので、ぜひ頑張って解いてみてください。



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お読みくださって、どうもありがとうございました。



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