【2019年】イタリア20州の特徴・位置・代表DOP

以下の範囲の一部資料です。

●2019年度日本ソムリエ協会教本：P484から566
●2019年度アカデミー・デュ・ヴァン受験テキスト：チャプター15

まとめ資料

＜全体的なポイント＞

• 各州の位置、特徴
• DOCGは①生産州②色やタイプ③ブドウ品種④あれば特徴的なエピソード
• 余裕があれば著名なDOC

ちからだめし

確認問題です。やってみてください。過去問や模擬試験のように選択式ではありませんが、より効果があると思います。(^^)

（アルファベット表記に関して：試験は選択式のため、基本的にアルファベット表記の原語は見てわかれば良く、書けなくて構いません。ここの問題に関しては、カタカナで答えてOKです。）

問題

1. 州都が以下である州を答えてください。
   ①トリノ, ②ミラノ, ③ローマ, ④フィレンツェ, ⑤ヴェネツィア, ⑥トリエステ, ⑦ジェノヴァ, ⑧ボローニャ, ⑨ナポリ
2. 面している海を答えてください。
   ①Campania, ②Lazio, ③Abruzzo, ④Emilia Lomagna, ⑤Basilicata, ⑥Umbria
3. 接している国を答えてください。
   ①Valle d’Aosta, ②Piemonte, ③Liguria, ④Lombardia, ⑤Trentino-Alto Adige, ⑥Veneto, ⑦Friuli-Venezia Giulia
4. 以下の世界遺産がある州を答えてください。
   ①チンクエ・テッレ, ②カステル・デル・モンテ, ③ドロミーティ山塊, ④マテーラの洞窟住居
5. 以下が州名の由来の州を答えてください。
   ①ランゴバルド族, ②ウェネティ族, ③エトルリア人, ④アオスタの渓谷, ⑤山の麓
6. 当てはまる州を答えてください。
   ①作曲家ロッシーニの故郷, ②ダンテやガリレイやマキャべリの故郷, ③コロンブスの出身地, ④「緑の心臓」と呼ばれる, ⑤「ラ・セレニッシマ」「アドリア海の女王」と讃えられた, ⑥古代に最も偉大とされたワイン「ファレルヌム」がつくられていた, ⑦「ローマの穀物庫」と呼ばれた, ⑧コルクの産地として知られる, ⑨古代には「ルカーニア」と呼ばれる, ⑩州都が「永遠の都」と呼ばれる
7. 関係の深い州を答えてください。
   ①エトナ火山, ②ヴェスヴィウス火山, ③ヴルトゥレ山, ④サハラ砂漠からの風シロッコ, ⑤冷風ボーラ, ⑥タナロ川, ⑦セシア川, ⑧テヴェレ川
8. 産出州を答えてください。
   ①Bassano del Grappa, ②Limoncello, ③Valpolicella Ripasso, ④Vermut di Torino
9. 数字を答えてください。
   ①IGPはその土地で作られたものが何％以上か, ②コジモ3世がChiantiなどの境界線を策定した年, ③イタリアで最初の原産地呼称法制定年
10. なんというか、答えてください。
    ①ヴィナッチャ（ブドウの絞りかす）を入れて再発酵すること, ②収穫したブドウを2〜3ヶ月陰干しすることによりエキスを濃縮させること
11. 当てはまる州を答えてください。
    ①最東, ②最北, ③最南, ④ぶどう栽培面積最大, ⑤DOCG最多, ⑥州面積最小, ⑦ぶどう栽培面積最小, ⑧ワイン生産量最少
12. 当てはまる州を答えてください。
    ①最大の港町がある, ②最大の湖がある（2つ）, ③最も人口が多い, ④最も人口密度が高い
13. 当てはまるブドウ品種を答えてください。
    ①白ブドウ1位, ②黒ブドウ1位, ③白黒総合1位, ④DOCG Ramandoroの主要品種
14. 18世紀にトスカーナ大公コジモ3世がワイン産地の境界線を策定した4つの産地を答えてください。
15. Sangioveseの別名を答えてください。
    ①Brunello di Montalcino, ②Vino Nobile di Montepulciano, ③Morellino di Scansano
16. Nebbioloの別名を答えてください。
    ①Piemonte北部, ②Lombardia州Valtellina, ③Valle d’Aosta
17. 別名を答えてください。
    ①Dolcetto, ②Primitivo, ③Ansonica
18. 白ぶどうか黒ぶどうかと、主な産出州を答えてください。
    ①Lagrein, ②Girò, ③Sagrantino, ④Tintilia, ⑤Refosco dal Peduncolo Rosso, ⑥Picolit, ⑦Nosiola, ⑧Bosco, ⑨Albana
19. 赤白のDOCGを答えてください。
    ①Piemonte, ②Marche
20. 赤甘口のDOCGを答えてください。
    ①Lombardia, ②Puglia, ③Veneto
21. 白甘口のDOCGを答えてください。
    ①Friuli-Venezia Giulia（2つ）, ②Lazio, ③Veneto（2つ）
22. 主要品種がNebbioloの、PiemonteのDOCGを4つ答えてください。
23. 主要品種がNebbioloの、LombardiaのDOCGを2つ答えてください。
24. 以下のDOCGを産出する州を答えてください。
    ①Fiano di Avellino, ②Montefalco Sagrantino, ③Conegliano Valdobbiadene Prosecco, ④Vermentino di Gallura, ⑤Cerasuolo di Vittoria, ⑥Valtellina Superiore, ⑦Alta Langa, ⑧Lison, ⑨Lambrusco di Sorbara
25. 以下のDOCGの生産色と品種を答えてください。
    ①Amarone della Valpolicella, ②Torgiano Rosso Riserva, ③Conero, ④Vino Nobile di Montepulciano, ⑤Taurasi, ⑥Morellino di Scansano, ⑦Cesanese del Piglio
26. 以下のDOCGの生産色と品種を答えてください。
    ①Soave Superiore, ②Vernaccia di San Gimignano, ③Lison, ④Gavi
27. 当てはまるDOCGを答えてください。
    ①「アドリア海で最も優れたワイン」と古代からその名が知られている, ②凝灰岩土壌で知られる（カンパーニア）, ③フィレンツェとシエナの間の美しい丘陵地帯に広がる, ④トスカーナ最南
28. 以下の中から発泡性ワインが生産可能なPiemonteのDOCGを選んでください。
    Alta Langa, Asti, Caluso, Acqui
29. DOCG Chiantiのソットゾーナを答えてください。（いくつでもOK）
30. 以下の中からCabernet Sauvignonが使用可能なToscanaのDOPを選んでください。
    Bolgheri, Bolgheri Sassicaia, Carmignano, Rosso della Val di Cornia
31. 瓶内二次発酵の発泡性ワインを答えてください。
    ①LombardiaのDOCG（2つ）, ②Trentino-Alto AdigeのDOC
32. 甘口のDOCGを選んでください。
    Acqui, Asti, Scanzo, Recioto di Soave, Ramandoro, Colli Orientali del Friuli Picolit, Elba Aleatico Passito, Cannellino di Frascati, Primitivo di Manduria Dolce Naturale
33. 関係の深いDOCを答えてください。
    ①Krimisa（カラブリア）, ②シェリーに似てフロールを発生させる（サルデーニャ）, ③地中海の黒い真珠（シチリア）, ④1950年代にアンフォラ型のボトルで大成功（マルケ）, ⑤単独ワイナリー唯一の呼称（トスカーナ）, ⑥イギリス人ジョン・ウッドハウス（シチリア）
34. DOCGの数を答えてください。
    ①Calabria, ②Molise, ③Trentino-Alto Adige, ④Liguria, ⑤Valle d’Aosta, ⑥Sicilia, ⑦Sardegna, ⑧Abruzzo, ⑨Basilicata
35. DOCGの数を答えてください。
    ①Umbria, ②Emilia Romagna, ③Lazio, ④Friuli-Venezia Giulia, ⑤Campania, ⑥Puglia, ⑦Marche, ⑧Lombardia
36. DOCG数トップ3の州を答えてください。
37. 「A」で始まる甘辛表示を答えてください。
    ①糖分量4g/L以下, ②糖分量12g/L以下, ③糖分量45g/L未満
38. Vino Novelloについて答えてください。
    ①解禁日時, ②MCのワインのパーセンテージ
39. 以下の地方料理を産出する州を答えてください。
    ①Parmigiano reggiano, ②Tajarin, ③Bottarga, ④Caponata, ⑤Spaghetti alle Vongole, ⑥Polipo alla Luciana, ⑦Baccalà alla Vicentina, ⑧Bagna Cauda, ⑨Tartufo Bianco d’Alba
40. 以下の地方料理を産出する州を答えてください。
    ①Costoletta alla Milanese, ②Costoletta alla Bolognese, ③Bisteca alla Fiorentina, ④Pollo alla Romana
41. 同じ緯度の日本の都市を答えてください。
    ①首都ローマ, ②最南端ランペドゥーサ島

答え

1. ①Piemonte, ②Lombardia, ③Lazio, ④Toscana, ⑤Veneto, ⑥Friuli-Venezia Giulia, ⑦Liguria, ⑧Emilia Lomagna, ⑨Campania
2. ①②ティレニア海, ③④アドリア海, ⑤イオニア海, ⑥なし
3. ①②フランスとスイス, ③フランス, ④スイス, ⑤オーストリアとスイス, ⑥オーストリア, ⑦オーストリアとスロヴェニア
4. ①Liguria, ②Puglia, ③Veneto／Friuli-Venezia Giulia／Trentino-Alto Adige（3州にまたがる）, ④Basilicata
5. ①Lombardia, ②Veneto, ③Toscana, ④Valle d’Aosta, ⑤Piemonte
6. ①Marche, ②Toscana, ③Liguria, ④Umbria, ⑤Veneto, ⑥Campania, ⑦Sicilia, ⑧Sardegna, ⑨Basilicata, ⑩Lazio
7. ①Sicilia, ②Campania, ③Basilicata, ④Sicilia, ⑤Friuli-Venezia Giulia, ⑥⑦Piemonte, ⑧Lazio
8. ①Veneto, ②Campania, ③Veneto, ④Piemonte
9. ①85％, ②1716年, ③1963年
10. ①Ripasso, ②Appassimento
11. ①Puglia, ②Trentino-Alto Adige, ③④Sicilia, ⑤Piemonte,　⑥⑦⑧Valle d’Aosta
12. ①Liguria, ②Lombardia＆Veneto（ガルダ湖）, ③Lombardia, ④Campania
13. ①Catarratto Comune, ②③Sangiovese, ④Verduzzo Friulano
14. Chianti, Pomino, Carmignano, Val d’Arno di Sopra
15. ①Brunello, ②Prugnolo Gentile, ③Morellino
16. ①Spanna, ②Chiavennasca, ③Picoutener/Picotendro
17. ①Ormeasco, ②Zinfandel, ③Inzolia
18. ①〜⑤は黒、⑥〜⑨は白。①Trentino-Alto Adige, ②Sardegna, ③Umbria, ④Molise, ⑤Friuli-Venezia Giulia, ⑥Friuli-Venezia Giulia, ⑦Trentino-Alto Adige, ⑧Liguria, ⑨Emilia Romagna
19. ①Roero, ②Offida
20. ①Scanzo / Moscato di Scanzo, ②Primitivo di Manduria Dolce Naturale , ③Recioto della Valpolicella
21. ①Ramandoro＆Colli Orientali del Friuli Picolit, ②Cannellino di Frascati, ③Recioto di Soave＆Recioto di Gambellara
22. Barolo, Barbaresco, Gattinara, Ghemme
23. Valtellina Superiore, Sforzato(Sfursat) di Valtellina
24. ①Campania, ②Umbria, ③Veneto, ④Sardegna, ⑤Sicilia, ⑥Lombardia, ⑦Piemonte, ⑧Friuli-Venezia GiuliaとVenetoにまたがる, ⑨Emilia Romagna
25. すべて赤。①Corvina Veronese, ②Sangiovese, ③Montepulciano, ④Sangiovese（ワイン名からMontepulcianoと間違わないように注意）, ⑤Aglianico, ⑥Sangiovese, ⑦Cesanese
26. すべて白。①Garganega, ②Vernaccia di San Gimignano, ③Tai, ④Cortese
27. ①Conero, ②Greco di Tufo, ③Chianti Classico, ④Morellino di Scansano
28. 全てPiemonteで発泡性ワインが生産可能
29. Rufina, Montalbano, Colli Aretini, Colli Senesi,  Colline Pisane, Colli Fiorentini, Montespertoli
30. 全てToscanaでCabernet Sauvignonが使用可能
31. ①Franciacortaと Oltrepò Pavese Metodo Classico, ②Torento
32. 全て甘口
33. ①Ciro, ②Vernaccia di Oristano（＆Malvasia di Bosa）, ③Pantelleria/Moscato di Pantelleria/Passito di Pantelleria, ④Verdicchio dei Castelli di Jesi, ⑤Bolgheri Sassicaia, ⑥Marsala
34. ①〜⑤なし、⑥〜⑨1つ
35. ①②2つ, ③④3つ, ⑤⑥4つ, ⑦⑧5つ
36. 一位Piemonte（17）／二位Veneto（14）／三位Toscana（11）
37. ①Asciutto, ②Abboccato, ③Amabile
38. ①10/30の0時1分, ②40％以上
39. ①Emilia Lomagna, ②Piemonte, ③Sardegna, ④Sicilia, ⑤⑥Campania, ⑦Veneto, ⑧⑨Piemonte
40. 州都名が入っているものつながり。①Lombardia（ミラノ）, ②Emilia Romagna（ボローニャ）, ③Toscana（フィレンツェ）, ④Lazio（ローマ）
41. ①釧路, ②東京

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情報古いですしお役にたつかわかりませんが・・・^^;

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