イタリア

※2019年版です。

以下の範囲の一部資料です。

●2019年度日本ソムリエ協会教本：P484から566
●2019年度アカデミー・デュ・ヴァン受験テキスト：チャプター15

まとめ資料

＜全体的なポイント＞

各州の位置、特徴
DOCGは①生産州②色やタイプ③ブドウ品種④あれば特徴的なエピソード
余裕があれば著名なDOC

🍀上記地図資料の見直しをしてくださった富組の方々🍀

✨川島龍次さん✨

どうもありがとうございました！！

ちからだめし

確認問題です。やってみてください。過去問や模擬試験のように選択式ではありませんが、より効果があると思います。(^^)

（アルファベット表記に関して：試験は選択式のため、基本的にアルファベット表記の原語は見てわかれば良く、書けなくて構いません。ここの問題に関しては、カタカナで答えてOKです。）

問題

州都が以下である州を答えてください。
①トリノ, ②ミラノ, ③ローマ, ④フィレンツェ, ⑤ヴェネツィア, ⑥トリエステ, ⑦ジェノヴァ, ⑧ボローニャ, ⑨ナポリ
面している海を答えてください。
①Campania, ②Lazio, ③Abruzzo, ④Emilia Lomagna, ⑤Basilicata, ⑥Umbria
接している国を答えてください。
①Valle d’Aosta, ②Piemonte, ③Liguria, ④Lombardia, ⑤Trentino-Alto Adige, ⑥Veneto, ⑦Friuli-Venezia Giulia
以下の世界遺産がある州を答えてください。
①チンクエ・テッレ, ②カステル・デル・モンテ, ③ドロミーティ山塊, ④マテーラの洞窟住居
以下が州名の由来の州を答えてください。
①ランゴバルド族, ②ウェネティ族, ③エトルリア人, ④アオスタの渓谷, ⑤山の麓
当てはまる州を答えてください。
①作曲家ロッシーニの故郷, ②ダンテやガリレイやマキャべリの故郷, ③コロンブスの出身地, ④「緑の心臓」と呼ばれる, ⑤「ラ・セレニッシマ」「アドリア海の女王」と讃えられた, ⑥古代に最も偉大とされたワイン「ファレルヌム」がつくられていた, ⑦「ローマの穀物庫」と呼ばれた, ⑧コルクの産地として知られる, ⑨古代には「ルカーニア」と呼ばれる, ⑩州都が「永遠の都」と呼ばれる
関係の深い州を答えてください。
①エトナ火山, ②ヴェスヴィウス火山, ③ヴルトゥレ山, ④サハラ砂漠からの風シロッコ, ⑤冷風ボーラ, ⑥タナロ川, ⑦セシア川, ⑧テヴェレ川
産出州を答えてください。
①Bassano del Grappa, ②Limoncello, ③Valpolicella Ripasso, ④Vermut di Torino
数字を答えてください。
①IGPはその土地で作られたものが何％以上か, ②コジモ3世がChiantiなどの境界線を策定した年, ③イタリアで最初の原産地呼称法制定年
なんというか、答えてください。
①ヴィナッチャ（ブドウの絞りかす）を入れて再発酵すること, ②収穫したブドウを2〜3ヶ月陰干しすることによりエキスを濃縮させること
当てはまる州を答えてください。
①最東, ②最北, ③最南, ④ぶどう栽培面積最大, ⑤DOCG最多, ⑥州面積最小, ⑦ぶどう栽培面積最小, ⑧ワイン生産量最少
当てはまる州を答えてください。
①最大の港町がある, ②最大の湖がある（2つ）, ③最も人口が多い, ④最も人口密度が高い
当てはまるブドウ品種を答えてください。
①白ブドウ1位, ②黒ブドウ1位, ③白黒総合1位, ④DOCG Ramandoroの主要品種
18世紀にトスカーナ大公コジモ3世がワイン産地の境界線を策定した4つの産地を答えてください。
Sangioveseの別名を答えてください。
①Brunello di Montalcino, ②Vino Nobile di Montepulciano, ③Morellino di Scansano
Nebbioloの別名を答えてください。
①Piemonte北部, ②Lombardia州Valtellina, ③Valle d’Aosta
別名を答えてください。
①Dolcetto, ②Primitivo, ③Ansonica
白ぶどうか黒ぶどうかと、主な産出州を答えてください。
①Lagrein, ②Girò, ③Sagrantino, ④Tintilia, ⑤Refosco dal Peduncolo Rosso, ⑥Picolit, ⑦Nosiola, ⑧Bosco, ⑨Albana
赤白のDOCGを答えてください。
①Piemonte, ②Marche
赤甘口のDOCGを答えてください。
①Lombardia, ②Puglia, ③Veneto
白甘口のDOCGを答えてください。
①Friuli-Venezia Giulia（2つ）, ②Lazio, ③Veneto（2つ）
主要品種がNebbioloの、PiemonteのDOCGを4つ答えてください。
主要品種がNebbioloの、LombardiaのDOCGを2つ答えてください。
以下のDOCGを産出する州を答えてください。
①Fiano di Avellino, ②Montefalco Sagrantino, ③Conegliano Valdobbiadene Prosecco, ④Vermentino di Gallura, ⑤Cerasuolo di Vittoria, ⑥Valtellina Superiore, ⑦Alta Langa, ⑧Lison, ⑨Lambrusco di Sorbara
以下のDOCGの生産色と品種を答えてください。
①Amarone della Valpolicella, ②Torgiano Rosso Riserva, ③Conero, ④Vino Nobile di Montepulciano, ⑤Taurasi, ⑥Morellino di Scansano, ⑦Cesanese del Piglio
以下のDOCGの生産色と品種を答えてください。
①Soave Superiore, ②Vernaccia di San Gimignano, ③Lison, ④Gavi
当てはまるDOCGを答えてください。
①「アドリア海で最も優れたワイン」と古代からその名が知られている, ②凝灰岩土壌で知られる（カンパーニア）, ③フィレンツェとシエナの間の美しい丘陵地帯に広がる, ④トスカーナ最南
Piemonteで発泡性ワインが生産可能なDOCGを選んでください。
①Alta Langa, ②Asti, ③Caluso, ④Acqui
DOCG Chiantiのソットゾーナを答えてください。（いくつでもOK）
ToscanaでCabernet Sauvignonが使用可能なDOPを選んでください。
①Bolgheri, ②Bolgheri Sassicaia, ③Carmignano, ④Rosso della Val di Cornia
瓶内二次発酵の発泡性ワインを答えてください。
①LombardiaのDOCG（2つ）, ②Trentino-Alto AdigeのDOC
甘口のDOCGを選んでください。
①Acqui, ②Asti, ③Scanzo, ④Recioto di Soave, ⑤Ramandoro, ⑥Colli Orientali del Friuli Picolit, ⑦Elba Aleatico Passito, ⑧Cannellino di Frascati, ⑨Primitivo di Manduria Dolce Naturale
関係の深いDOCを答えてください。
①Krimisa（カラブリア）, ②シェリーに似てフロールを発生させる（サルデーニャ）, ③地中海の黒い真珠（シチリア）, ④1950年代にアンフォラ型のボトルで大成功（マルケ）, ⑤単独ワイナリー唯一の呼称（トスカーナ）, ⑥イギリス人ジョン・ウッドハウス（シチリア）
DOCGの数を答えてください。
①Calabria, ②Molise, ③Trentino-Alto Adige, ④Liguria, ⑤Valle d’Aosta, ⑥Sicilia, ⑦Sardegna, ⑧Abruzzo, ⑨Basilicata
DOCGの数を答えてください。
①Umbria, ②Emilia Romagna, ③Lazio, ④Friuli-Venezia Giulia, ⑤Campania, ⑥Puglia, ⑦Marche, ⑧Lombardia
DOCG数トップ3の州を答えてください。
「A」で始まる甘辛表示を答えてください。
①糖分量4g/L以下, ②糖分量12g/L以下, ③糖分量45g/L未満
Vino Novelloについて答えてください。
①解禁日時, ②MCのワインのパーセンテージ
以下の地方料理を産出する州を答えてください。
①Parmigiano reggiano, ②Tajarin, ③Bottarga, ④Caponata, ⑤Spaghetti alle Vongole, ⑥Polipo alla Luciana, ⑦Baccalà alla Vicentina, ⑧Bagna Cauda, ⑨Tartufo Bianco d’Alba
以下の地方料理を産出する州を答えてください。
①Costoletta alla Milanese, ②Costoletta alla Bolognese, ③Bisteca alla Fiorentina, ④Pollo alla Romana
同じ緯度の日本の都市を答えてください。
①首都ローマ, ②最南端ランペドゥーサ島

答え

①Piemonte, ②Lombardia, ③Lazio, ④Toscana, ⑤Veneto, ⑥Friuli-Venezia Giulia, ⑦Liguria, ⑧Emilia Lomagna, ⑨Campania
①②ティレニア海, ③④アドリア海, ⑤イオニア海, ⑥なし
①②フランスとスイス, ③フランス, ④スイス, ⑤オーストリアとスイス, ⑥オーストリア, ⑦オーストリアとスロヴェニア
①Liguria, ②Puglia, ③Veneto／Friuli-Venezia Giulia／Trentino-Alto Adige（3州にまたがる）, ④Basilicata
①Lombardia, ②Veneto, ③Toscana, ④Valle d’Aosta, ⑤Piemonte
①Marche, ②Toscana, ③Liguria, ④Umbria, ⑤Veneto, ⑥Campania, ⑦Sicilia, ⑧Sardegna, ⑨Basilicata, ⑩Lazio
①Sicilia, ②Campania, ③Basilicata, ④Sicilia, ⑤Friuli-Venezia Giulia, ⑥⑦Piemonte, ⑧Lazio
①Veneto, ②Campania, ③Veneto, ④Piemonte
①85％, ②1716年, ③1963年
①Ripasso, ②Appassimento
①Puglia, ②Trentino-Alto Adige, ③④Sicilia, ⑤Piemonte,　⑥⑦⑧Valle d’Aosta
①Liguria, ②Lombardia＆Veneto（ガルダ湖）, ③Lombardia, ④Campania
①Catarratto Comune, ②③Sangiovese, ④Verduzzo Friulano
Chianti, Pomino, Carmignano, Val d’Arno di Sopra
①Brunello, ②Prugnolo Gentile, ③Morellino
①Spanna, ②Chiavennasca, ③Picoutener/Picotendro
①Ormeasco, ②Zinfandel, ③Inzolia
①〜⑤は黒、⑥〜⑨は白。①Trentino-Alto Adige, ②Sardegna, ③Umbria, ④Molise, ⑤Friuli-Venezia Giulia, ⑥Friuli-Venezia Giulia, ⑦Trentino-Alto Adige, ⑧Liguria, ⑨Emilia Romagna
①Roero, ②Offida
①Scanzo / Moscato di Scanzo, ②Primitivo di Manduria Dolce Naturale , ③Recioto della Valpolicella
①Ramandoro＆Colli Orientali del Friuli Picolit, ②Cannellino di Frascati, ③Recioto di Soave＆Recioto di Gambellara
Barolo, Barbaresco, Gattinara, Ghemme
Valtellina Superiore, Sforzato(Sfursat) di Valtellina
①Campania, ②Umbria, ③Veneto, ④Sardegna, ⑤Sicilia, ⑥Lombardia, ⑦Piemonte, ⑧Friuli-Venezia GiuliaとVenetoにまたがる, ⑨Emilia Romagna
すべて赤。①Corvina Veronese, ②Sangiovese, ③Montepulciano, ④Sangiovese（ワイン名からMontepulcianoと間違わないように注意）, ⑤Aglianico, ⑥Sangiovese, ⑦Cesanese
すべて白。①Garganega, ②Vernaccia di San Gimignano, ③Tai, ④Cortese
①Conero, ②Greco di Tufo, ③Chianti Classico, ④Morellino di Scansano
全て発泡性ワインが生産可能
Rufina, Montalbano, Colli Aretini, Colli Senesi, Colline Pisane, Colli Fiorentini, Montespertoli
全てCabernet Sauvignonが使用可能
①Franciacortaと Oltrepò Pavese Metodo Classico, ②Torento
全て甘口
①Ciro, ②Vernaccia di Oristano（＆Malvasia di Bosa）, ③Pantelleria/Moscato di Pantelleria/Passito di Pantelleria, ④Verdicchio dei Castelli di Jesi, ⑤Bolgheri Sassicaia, ⑥Marsala
①〜⑤なし、⑥〜⑨1つ
①②2つ, ③④3つ, ⑤⑥4つ, ⑦⑧5つ
一位Piemonte（17）／二位Veneto（14）／三位Toscana（11）
①Asciutto, ②Abboccato, ③Amabile
①10/30の0時1分, ②40％以上
①Emilia Lomagna, ②Piemonte, ③Sardegna, ④Sicilia, ⑤⑥Campania, ⑦Veneto, ⑧⑨Piemonte
州都名が入っているものつながり。①Lombardia（ミラノ）, ②Emilia Romagna（ボローニャ）, ③Toscana（フィレンツェ）, ④Lazio（ローマ）
①釧路, ②東京

なつかし＆はずかしの替え歌

情報古いですしお役にたつかわかりませんが・・・^^;

お友達の作品

DOCGの語呂合わせを共有してくださいました。どうもありがとうございます…！！

寺居達雄さん

「バレバレのどエロに幻滅」…！！「ブラちょっと抱くかい？」

…笑っちゃいました(ﾉ∇≦*)

なんていうか、下ネタっぽいのって、インパクトが強くて妙に記憶に残りますよね。

「トスカーナの白は地味なの」ってうまい！トスカーナDOCG唯一の白はヴェルナッチャ・ディ・サン・地味ニャーノ、覚えやすい！✨

蒼黒野郎さん

「タオル地作ってるカンパニーは赤字だ！ありゃあー」が、可愛くて個人的に好き☺️タウラージはカンパーニア州で赤のみでアリアーニコ、覚えやすい⭐️

「トスカーナの最南で漏れちゃうヨ！」も笑いました。最南は漏れッリーノ・ディ・スカンサーノ、すぐに頭に入りそう。

現地の方に失礼なこともあるかもしれないので、本当に申し訳ないのだけど、やっぱり下ネタっぽいのはインパクト大きくて覚えやすいですね…笑

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お読みくださって、どうもありがとうございました。

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※補足：2019年度アカデミー・デュ・ヴァン受験テキストについて

2019年度アカデミー・デュ・ヴァン受験テキストは、一般にはまだ発売されていません。アカデミー・デュ・ヴァンのJSA受験講座受講生には、講座使用分が複数回に分けて配布されています。また、オンラインアカデミー受講生も随時、2019年度アカデミー・デュ・ヴァン受験テキストをPDFでダウンロードすることができます。また書店で発売されたらご案内しますね☺️