以下の範囲の一部資料です。
●2019年度日本ソムリエ協会教本：P427からP445
●2019年度アカデミー・デュ・ヴァン受験テキスト：チャプター8
まとめ資料
ちからだめし
確認問題です。やってみてください。過去問や模擬試験のように選択式ではありませんが、より効果があると思います。(^^)
（アルファベット表記に関して：試験は選択式のため、基本的にアルファベット表記の原語は見てわかれば良く、書けなくて構いません。ここの問題に関しては、カタカナで答えてOKです。）
問題
- シノニムを答えてください。
①Muscadet, ②Chenin Blanc, ③Sauvignon Blanc, ④Cabernet Franc, ⑤Gros Plant - 最大のAOCを答えてください。
①ペイ・ナンテ地区, ②サントル・ニヴェルネ地区 - 生産色と主なぶどう品種を答えてください。
①Cour-Cheverny, ②Coulée-de-Serrant, ③Montlouis-sur-Loire, ④Puilly-sur-Loire, ⑤Puilly Fumé, ⑥Gros Plant du Pays Nantais - 生産色とぶどう品種を答えてください。
①Sancerre, ②Chinon, ③Cheverny
- 生産色とぶどう品種を答えてください。
①Saumur Champigny, ②Bourgueil, ③Rosé d’Anjou, ④Cabernet d’Anjou, ⑤Bonnezeaux - 地区名と対岸のAOCを答えてください。
①Puilly Fumé, ②Vouvray, ③Chinon, ④Savennières - Anjou&Saumur地区〜Touraine地区にみられる、白亜質の石灰岩はなんと呼ばれているか、答えてください。
- ロワール川は全長何kmか、答えてください。
- ロワール川の右岸にあるか、左岸にあるか、答えてください。
①Puilly Fumé, ②Vouvray, ③Bourgueil, ④Savennières, ⑤Sancerre, ⑥Chinon, ⑦Montlouis-sur-Loire, ⑧Saumur Champigny, ⑨Coteaux du Layon
- 大西洋に近い順に並べてください。
Centre Nivernais, Touraine, Anjou&Saumur, Pays Nantais, Massif Central
- 次の食材に関係のある地方料理を答えてください。
①川かます, ②りんご, ③豚 - 気候を答えてください。
①Fiefs Vendéens, ②Anjou, ③Saumur, ④Sancerre, ⑤Côte Roannaise - Pouilly-FuméやSancerreに見られる、以下の土壌の名前を答えてください。
①火打ち石, ②キンメリジャンの粘土石灰質, ③オックスフォーディアンの石灰岩の小石
答え
- ①Melon de Bourgogne, ②Pineau de la Loire, ③Blanc Fumé, ④Breton, ⑤Folle Blanche
- ①Muscadet de Sèvre et Maine, ②Sancerre
- 生産色はすべて白。①Romorantin, ②Chenin Blanc, ③Chenin Blanc, ④Chasselas, ⑤Sauvignon Blanc, ⑥Folle Blanche
- 生産色はすべて赤白ロゼ。①Sauvignon Blanc／Pinot Noir, ②Chenin Blanc／Cabernet Franc, ③Sauvignon Blanc（, Sauvignon Gris）／Pinot Noir
- ①赤／Cabernet Franc, ②赤ロゼ／Cabernet Franc, ③ロゼ（半甘口）／Grolleau, ④ロゼ（半甘口）／Cabernet Franc＆Cabernet Sauvignon, ⑤白甘口／Chenin Blanc
- ①Centre Nivernais／Sancerre, ②Touraine／Montlouis-sur-Loire, ③Touraine／Bourgueil, ④Anjou&Saumur／Coteaux du Layon
- トゥファ(Tufa, Tuffeau)
- 1012km
- ①②③④右岸, ⑤⑥⑦⑧⑨左岸
- Pays Nantais→Anjou&Saumur→Touraine→Centre Nivernais→Massif Central
- ①Brochet au Beurre Blanc, ②Tarte Tatin, ③Rillette de Tours
- ①②海洋性, ③半海洋性, ④大陸性⑤半大陸性
- ①シレックス（Silex）, ②テール・ブランシュ（Terre Blanche）, ③カイヨット（Caillottes）
なつかし＆はずかしの替え歌
（需要ありますか？古くてごめんなさい。）
おまけ
クーレ・ド・セランの、ニコラ・ジョリー（お父さんとお嬢さん）。素敵な方々でした。クーレ・ド・セランはキュルノンスキーのフランス五大白ワインにもなっています。
お買い得で面白いワインが多いので、飲み手としては非常に楽しく、お城がたくさんあって綺麗で本当に素敵なところなので、大好きな産地のひとつです。(^^)
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お読みくださって、どうもありがとうございました。
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※補足：2019年度アカデミー・デュ・ヴァン受験テキストについて
2019年度アカデミー・デュ・ヴァン受験テキストは、一般にはまだ発売されていません。アカデミー・デュ・ヴァンのJSA受験講座受講生には、講座使用分が複数回に分けて配布されています。また、オンラインアカデミー受講生も随時、2019年度アカデミー・デュ・ヴァン受験テキストをPDFでダウンロードすることができます。また書店で発売されたらご案内しますね☺️
