ソムリエ・ワインエキスパート資格対策【2019JSA】ロワール Loire

【2019JSA】ロワール Loire

以下の範囲の一部資料です。

●2019年度日本ソムリエ協会教本:P427からP445
●2019年度アカデミー・デュ・ヴァン受験テキスト:チャプター8

まとめ資料

 

ちからだめし

確認問題です。やってみてください。過去問や模擬試験のように選択式ではありませんが、より効果があると思います。(^^)

(アルファベット表記に関して:試験は選択式のため、基本的にアルファベット表記の原語は見てわかれば良く、書けなくて構いません。ここの問題に関しては、カタカナで答えてOKです。)

問題

  1. シノニムを答えてください。
    ①Muscadet, ②Chenin Blanc, ③Sauvignon Blanc, ④Cabernet Franc, ⑤Gros Plant

  2. 最大のAOCを答えてください。
    ①ペイ・ナンテ地区, ②サントル・ニヴェルネ地区

  3. 生産色と主なぶどう品種を答えてください。
    ①Cour-Cheverny, ②Coulée-de-Serrant, ③Montlouis-sur-Loire, ④Puilly-sur-Loire, ⑤Puilly Fumé, ⑥Gros Plant du Pays Nantais

  4. 生産色とぶどう品種を答えてください。
    Sancerre, Chinon, Cheverny

     

  5. 生産色とぶどう品種を答えてください。
    Saumur Champigny, ②Bourgueil, ③Rosé d’Anjou, Cabernet d’Anjou, ⑤Bonnezeaux

  6. 地区名と対岸のAOCを答えてください。
    ①Puilly Fumé, ②Vouvray, ③Chinon, ④Savennières

  7. Anjou&Saumur地区〜Touraine地区にみられる、白亜質の石灰岩はなんと呼ばれているか、答えてください。

  8. ロワール川は全長何kmか、答えてください。

  9. ロワール川の右岸にあるか、左岸にあるか、答えてください。
    Puilly Fumé, Vouvray, Bourgueil, Savennières, Sancerre, Chinon, Montlouis-sur-Loire, Saumur Champigny, Coteaux du Layon

     

  10. 大西洋に近い順に並べてください。
    Centre Nivernais, Touraine, Anjou&Saumur, Pays Nantais, Massif Central

     

  11. 次の食材に関係のある地方料理を答えてください。
    ①川かます, ②りんご, ③豚

  12. 気候を答えてください。
    ①Fiefs Vendéens, ②Anjou, ③Saumur, ④Sancerre, ⑤Côte Roannaise

  13. Pouilly-FuméやSancerreに見られる、以下の土壌の名前を答えてください。
    ①火打ち石, ②キンメリジャンの粘土石灰質, ③オックスフォーディアンの石灰岩の小石

答え

  1. ①Melon de Bourgogne, ②Pineau de la Loire, ③Blanc Fumé, ④Breton, ⑤Folle Blanche
  2. ①Muscadet de Sèvre et Maine, ②Sancerre
  3. 生産色はすべて白。①Romorantin, Chenin Blanc, Chenin Blanc, Chasselas, Sauvignon Blanc, ⑥Folle Blanche
  4. 生産色はすべて赤白ロゼ。①Sauvignon Blanc/Pinot Noir, ②Chenin Blanc/Cabernet Franc, ③Sauvignon Blanc(, Sauvignon Gris)/Pinot Noir
  5. ①赤/Cabernet Franc, ②赤ロゼ/Cabernet Franc, ③ロゼ(半甘口)/Grolleau, ロゼ(半甘口)/Cabernet Franc&Cabernet Sauvignon, ⑤白甘口/Chenin Blanc
  6. ①Centre Nivernais/Sancerre, ②Touraine/Montlouis-sur-Loire, ③Touraine/Bourgueil, ④Anjou&Saumur/Coteaux du Layon
  7. トゥファ(Tufa, Tuffeau)
  8. 1012km
  9. ①②③④右岸,  ⑤⑥⑦⑧⑨左岸
  10. Pays NantaisAnjou&SaumurTouraineCentre NivernaisMassif Central
  11. ①Brochet au Beurre Blanc, ②Tarte Tatin, ③Rillette de Tours
  12. ①②海洋性, ③半海洋性, ④大陸性⑤半大陸性
  13. ①シレックス(Silex), ②テール・ブランシュ(Terre Blanche), ③カイヨット(Caillottes)

なつかし&はずかしの替え歌

(需要ありますか?古くてごめんなさい。)

おまけ

クーレ・ド・セランの、ニコラ・ジョリー(お父さんとお嬢さん)。素敵な方々でした。クーレ・ド・セランはキュルノンスキーのフランス五大白ワインにもなっています。

お買い得で面白いワインが多いので、飲み手としては非常に楽しく、お城がたくさんあって綺麗で本当に素敵なところなので、大好きな産地のひとつです。(^^)



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※補足:2019年度アカデミー・デュ・ヴァン受験テキストについて

2019年度アカデミー・デュ・ヴァン受験テキストは、一般にはまだ発売されていません。アカデミー・デュ・ヴァンのJSA受験講座受講生には、講座使用分が複数回に分けて配布されています。また、オンラインアカデミー受講生も随時、2019年度アカデミー・デュ・ヴァン受験テキストをPDFでダウンロードすることができます。また書店で発売されたらご案内しますね☺️

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