ソムリエ・ワインエキスパート資格対策【準備中】オーストリア、ハンガリー

【準備中】オーストリア、ハンガリー

※これから更新します。JSA資料は、2019年版を優先してご覧になってください。

※2019年版JSA資料全体はこちらです。

※以下は、2018年度版です。

まとめ資料



重要箇所を空欄にした、確認問題バージョンです。


4択Quiz

Coming soon!

ちからだめし


確認問題です。やってみてください。過去問や模擬試験のように選択式ではありませんが、より効果があると思います。(^^)

(アルファベット表記に関して:試験は選択式のため、基本的にアルファベット表記の原語は見てわかれば良く、書けなくて構いません。ここの問題に関しては、カタカナで答えてOKです。)

<オーストリア>

  1. Heurigeの意味を2つ答えてください。

  2. 栽培面積1位のブドウ品種を答えてください。
    ①白, ②黒, ③白黒総合

  3. 別名を答えてください。(①以外解けなくてもOK)
    ①Zweigelt, ②Blaufränkisch, ③Pinot Noir(3つ), ④Grüner Veltliner, ⑤Sauvignon Blanc

  4. 当てはまる州名を答えてください。
    ①全生産地域の6割を占める, ②赤ワインが主体でNeusiedlersee DACが属する, ③2013年にWiener Gemischter Satz DACが認定された

  5. 当てはまるDACを答えてください。
    ①最大, ②最北, ③最初に認定, ④Grüner Veltlinerの白胡椒の香りが最も顕著, ⑤最新, ⑥最小, ⑦Ausbruchのルストがある(解けなくてもOK)

  6. ぶどう品種を答えてください。
    ①Südsteiermarkの主な品種, ②Weinviertel DACの認可品種, ③Kremstal DAC&Kamptal DAC&Traisental DACの認可品種(2つ), ④Neusiedlersee DACの認可品種, ⑤Mittelburgenland DAC&Eisenberg DACの認可品種

  7. ヴァッハウの格付けを答えてください。
    ①「鷹狩りの道具」に由来, ②「きゃしゃな野草、スティパ・ペンナータ」に由来, ③「エメラルド色のとかげ」に由来

  8. 最上級を答えてください。
    ①ヴァッハウの格付け, ②オーストリアン・ゼクト(解けなくてもOK)

  9. 当てはまる言葉を答えてください。
    ①ほぼ同じ緯度のフランスの銘醸地, ②傾斜が26%を超える段丘や急斜面に植えられたブドウ樹から収穫したブドウを原料としたワイン, ③法的に規定された単一畑名の前に表記が可能, ④ルストで造られるTrockenbeerenausleseに対して与えられる特別な呼称, ⑤完熟したブドウを藁もしくは葦の上であるいは空中に吊るして自然乾燥させ糖度の高くなったブドウで作るワイン

  10. <ハンガリー>

  11. トカイ・ワインについて答えてください。
    ①「王のワインであり、ワインの王である」と讃えた人物, ②ブドウ品種(2つでOK)

  12. 栽培面積一位のブドウと、白か黒かを答えてください。

  13. 当てはまる産地を答えてください。
    ①最大, ②最南端でボルドー北部と同じ緯度, ③赤ワイン「エグリ・ビカヴェール」で有名

  14. <複合>

  15. 果汁糖度の単位を答えてください。
    ①ドイツ, ②オーストリア

  16. 当てはまる言葉を答えてください。
    ①オーストリアとハンガリーの気候タイプ, ③オーストリアとハンガリー両国に流れる代表的な川, ④オーストリアとハンガリーの両国にまたがる世界遺産の湖(解けなくてもOK)

答え

  1. ①新酒, ②ワイン生産者兼居酒屋(※ブッシェンシャンクとも呼ばれる)
  2. ①Grüner Veltliner, ②Zweigelt, ③Grüner Veltliner
  3. ①Blauer Zweigelt, ②Frankovka, ③Blauer Burgunder&Blauer Spätburgunder&Blauburgunder, ④Weißgipfler, ⑤Muskat Sylvaner
  4. ①ニーダーエスタライヒ州, ②ブルゲンラント州, ③ウィーン州
  5. ①②③④Weinviertel, ⑤Schilcherland, ⑥Eisenberg, ⑦Leithaberg
  6. ①Sauvignon Blanc, ②Grüner Veltliner, ③Grüner Veltliner&Riesling, ④Zweigelt(Klassikは単一&Reserveはブレンド), ⑤Blaufränkisch
  7. ①Federspiel, ②Steinfeder, ③Smaragd
  8. ①Smaragd, ②Größe Reserve,
  9. ①ブルゴーニュ, ②Bergwein, ③Ried, ④Ausbruch, ⑤Strohwein/Schilfwein
  10. ①ルイ14世, ②Furmint&Hárslevelű(&Muskotály)
  11. Kékfrankos(黒)
  12. ①Kunság, ②Villány, ③Eger
  13. ①エクスレ度, ②KMW糖度
  14. ①大陸性気候, ②ドナウ川, ③ノイジードラー湖

はずかしの替え歌



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