シェリーのタイプ分類と生産行程について
シェリーの種類は現在、公式に10タイプです。「今は公式でないけど伝統的にはあったもの」を含めたら、さらに沢山のタイプが存在します。 タイプも多様なら造り方も多様で、細かいところは本によっても違ったり、造り手による差も大きかったりなど、本.. 続きを読む
ソムリエ＆ワインエキスパート、ベネンシアドール＆シェリーアンバサダーの資格試験受験生応援、気軽に楽しむワイン＆シェリー
ソムリエ＆ワインエキスパート、ベネンシアドール＆シェリーアンバサダーの資格試験受験生応援、気軽に楽しむワイン＆シェリー
シェリーの種類は現在、公式に10タイプです。「今は公式でないけど伝統的にはあったもの」を含めたら、さらに沢山のタイプが存在します。 タイプも多様なら造り方も多様で、細かいところは本によっても違ったり、造り手による差も大きかったりなど、本.. 続きを読む
まとめ資料 なつかし＆はずかしの替え歌 ●替え歌 ポルトガルhttps://tomiwine.com/kaeuta-7 ●替え歌 ポルトhttps://tomiwine.com/kaeuta-8 ●替え歌 マデイラhttps://tom.. 続きを読む
まとめ資料 更新履歴 2021/05/03 まとめ資料を更新しました。 続きを読む
まとめ資料 シェリー参考記事 JSA試験よりも詳しい内容となりますが、シェリーの理解のための参考として、よろしければ。 クリアデラとソレラのシステムについて→ソレラシステム Solera System シェリーのタイプ分けと造り方につい.. 続きを読む
琥珀色のリキュール、以前アカデミー・デュ・ヴァンのライブ配信講座をおうちでさせていただいたときの残りがありましたので、色の明るい方から順番に並べて写真に撮りました。素敵ですよね、この小瓶セット。 おおよそ淡い方から濃い方へ、左からフラン.. 続きを読む
特にソムリエ・ワインエキスパート試験でしばしば、タイトルのようなご質問をいただきます。 複数のワインのコメントを作成する場合に、①1つ目のワインの外観→香り→味わい→結論、②2つ目のワインの外観→香り→味わい→結論…というふうに1つ1つ最初.. 続きを読む
JSAソムリエ・ワインエキスパート二次試験。 試験が近づくと、頑張っていらっしゃるからこそ、迷える子羊さんにもなりやすいですよね。中には、「やればやるほど分からなくなる」なんて弱気になっていらっしゃる方も。 テイスティングは知識も大変重要で.. 続きを読む
まとめ資料 関連記事 コニャック／アルマニャック／カルヴァドスは同じフランス語で少しずつ数字が異なったりするので、混乱しやすい熟成表示。まとめ資料と４択クイズつくりました。 コニャック／アルマニャック／カルヴァドスの熟成表示を覚えよう！.. 続きを読む
