資料集

【2019年】イタリアD.O.C.G.徹底暗記

【2019年】イタリアD.O.C.G.徹底暗記

2019年一次試験では、フランスの60シャトーの格付けが出題されなかった方は複数いらっしゃいましたが、イタリアのD.O.C.G.にまつわる問題が出題されなかった方はいらっしゃいませんでした。 D.O.C.G.は74あり、生産色や品種が多岐に.. 続きを読む

【2019年】ベネンシアドール最終公開実技試験

【2019年】ベネンシアドール最終公開実技試験

ベネンシアドールに今年合格された方々です。みなさま、おめでとうございます!! 動画の前半(12:10まで)が、森さんが撮ってくださった正面からのもの。後半が、夫が撮ってくれたななめからのもの。です。 近い感じも、少し離れて全体が映っている感.. 続きを読む

【2019年】シェリーの生産行程と分類について

【2019年】シェリーの生産行程と分類について

シェリーの種類は現在、公式に10タイプです。「今は公式でないけど伝統的にはあったもの」を含めたら、もっともっと沢山のタイプが存在します。 タイプも多様なら造り方も多様で、細かいところは本によっても違ったり、造り手による差も大きかったりなど、.. 続きを読む

【2019年】オーストラリア、ニュージーランド

【2019年】オーストラリア、ニュージーランド

まとめ資料   なるべく少ない紙でまとめようと思うと、もうぎゅうぎゅうですね^^; 来年以降これ以上情報が増えたら、ニュージーランドも二枚にしないといけなくなりそうです。ちなみにニュージーランドは2017も2018も手元にありましたので…順.. 続きを読む

【2019年】イタリア20州の特徴・位置・代表DOP

【2019年】イタリア20州の特徴・位置・代表DOP

以下の範囲の一部資料です。 ●2019年度日本ソムリエ協会教本:P484から566●2019年度アカデミー・デュ・ヴァン受験テキスト:チャプター15 まとめ資料 <全体的なポイント> 各州の位置、特徴 DOCGは①生産州②色やタイプ③ブドウ.. 続きを読む

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