シェリーを楽しむ・学ぶ

【2021/2/6】ヴァン・ジョーヌとシェリーの饗宴|講座案内

【2021/2/6】ヴァン・ジョーヌとシェリーの饗宴|講座案内

2019年3月ベルギーのアントワープ、世界最優秀ソムリエ・コンクール公開決勝ブラインド・テイスティングでの出来事・・・。厳しい予選、準決勝を勝ち抜いた3人のファイナリストが唯一同じ答えをしたグラス、彼らの宣言は「シェリー」でしたが、正解は「.. 続きを読む

【2020年12月開講】シェリーおためし講座|講座案内

【2020年12月開講】シェリーおためし講座|講座案内

「カレーに合わせるワイン、悩むよね」「キムチに合うワインって、難しいよね」「魚卵や珍味に合うワイン?!どうしよう」 そういうときこそ、シェリーですよー! 「シェリーって何?ブランデーみたいなやつだよね?」「シェリーってワイン以外のお酒だよね.. 続きを読む

【2021年1月開講】魚卵珍味祭り!オレンジワインVSシェリーのマリアージュ|講座案内

【2021年1月開講】魚卵珍味祭り!オレンジワインVSシェリーのマリアージュ|講座案内

かずのこ、塩辛、納豆など、魚卵や珍味や個性的な発酵食品は、ワインとは難しいと思って諦めていませんか…? オレンジワインやシェリーは、これらの食材ともバッチリ合わせることができます。 オレンジワインといえばの岩井穂純と、シェリーといえばの富田.. 続きを読む

【2020年1月19日開始】シェリーマスター講座|講座案内

【2020年1月19日開始】シェリーマスター講座|講座案内

シェリーを是非もっと皆さまに知ってもらいたい! 素晴らしいお酒の一つですのに、専門以外の方が書かれている本や教科書や記事の多くが、どこか「とんちんかん」な情報になってしまっているシェリー(実話)。ちょっと勿体ないなと思うんです。 私が個人的.. 続きを読む

【2019年】シェリーマリアージュ徹底訓練

【2019年】シェリーマリアージュ徹底訓練

2019年度シェリー教本のマリアージュ頁をまとめました。 もちろん「これ以外は絶対に合わない」というわけでは全くなく、これはあくまで「試験用」です。実際には複数に合うものが多いですから、ぜひ色々お試しくださいね! ハモン、ガンバス、パタタス.. 続きを読む

【2019年】シェリー用語集徹底訓練

【2019年】シェリー用語集徹底訓練

シェリーの用語を覚えましょう! まとめ資料 2018年度シェリー教本の用語集をまとめました。とみたが優先と思う単語は赤字にしています。     ①スペイン語を見て意味がわかるようにする。 ②意味を見てスペイン語がわかるようにする。 ①②両方.. 続きを読む

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