【2021/2/6】ヴァン・ジョーヌとシェリーの饗宴｜講座案内
2019年3月ベルギーのアントワープ、世界最優秀ソムリエ・コンクール公開決勝ブラインド・テイスティングでの出来事・・・。厳しい予選、準決勝を勝ち抜いた3人のファイナリストが唯一同じ答えをしたグラス、彼らの宣言は「シェリー」でしたが、正解は「.. 続きを読む
ソムリエ＆ワインエキスパート、ベネンシアドール＆シェリーアンバサダーの資格試験受験生応援、気軽に楽しむワイン＆シェリー
ソムリエ＆ワインエキスパート、ベネンシアドール＆シェリーアンバサダーの資格試験受験生応援、気軽に楽しむワイン＆シェリー
2019年3月ベルギーのアントワープ、世界最優秀ソムリエ・コンクール公開決勝ブラインド・テイスティングでの出来事・・・。厳しい予選、準決勝を勝ち抜いた3人のファイナリストが唯一同じ答えをしたグラス、彼らの宣言は「シェリー」でしたが、正解は「.. 続きを読む
「カレーに合わせるワイン、悩むよね」「キムチに合うワインって、難しいよね」「魚卵や珍味に合うワイン？！どうしよう」 そういうときこそ、シェリーですよー！ 「シェリーって何？ブランデーみたいなやつだよね？」「シェリーってワイン以外のお酒だよね.. 続きを読む
かずのこ、塩辛、納豆など、魚卵や珍味や個性的な発酵食品は、ワインとは難しいと思って諦めていませんか…？ オレンジワインやシェリーは、これらの食材ともバッチリ合わせることができます。 オレンジワインといえばの岩井穂純と、シェリーといえばの富田.. 続きを読む
試験対策情報 ●ベネンシアドール＆シェリー・アンバサダー受験講座https://tomiwine.com/sherry-exam ●ベネンシアドール＆シェリー・アンバサダー試験概要と合格率https://tomiwine.com/s.. 続きを読む
※2020/04/25追記シェリー委員会の発表により、本年度の試験が中止となったため、合わせて受検講座も中止となりました。また来年、よろしくお願い申し上げます。 おすすめ関連記事 ●試験概要と合格率https://tomiwin.. 続きを読む
シェリーを是非もっと皆さまに知ってもらいたい！ 素晴らしいお酒の一つですのに、専門以外の方が書かれている本や教科書や記事の多くが、どこか「とんちんかん」な情報になってしまっているシェリー（実話）。ちょっと勿体ないなと思うんです。 私が個人的.. 続きを読む
2019年度シェリー教本のマリアージュ頁をまとめました。 もちろん「これ以外は絶対に合わない」というわけでは全くなく、これはあくまで「試験用」です。実際には複数に合うものが多いですから、ぜひ色々お試しくださいね！ ハモン、ガンバス、パタタス.. 続きを読む
シェリーの用語を覚えましょう！ まとめ資料 2018年度シェリー教本の用語集をまとめました。とみたが優先と思う単語は赤字にしています。 ①スペイン語を見て意味がわかるようにする。 ②意味を見てスペイン語がわかるようにする。 ①②両方.. 続きを読む
