2021年10月1日

【ご質問】コーヒや刺激物をやめて、シャンプーや歯磨き粉は無香性にしないとダメ?|ソムリエ・ワインエキスパート試験

【ご質問】コーヒや刺激物をやめて、シャンプーや歯磨き粉は無香性にしないとダメ?|ソムリエ・ワインエキスパート試験

たしかに、なるべく普段から香りの強いものや刺激物を避けることと、日々真剣にワインを分析しながら僅かな香りや味わいの違いを取ろうとすることで、感覚が敏感になるとは思いますし、 私も富虎本35ページに「無香性のものにすること」と書いていますが、.. 続きを読む

【ご質問】小瓶のワインはリアル講座と全くクオリティ変わらない?どのくらいもつ?|ソムリエ・ワインエキスパート試験

【ご質問】小瓶のワインはリアル講座と全くクオリティ変わらない?どのくらいもつ?|ソムリエ・ワインエキスパート試験

うーん、鋭い。「全く変わらないか」と言われると・・・笑 オンライン系の講座の営業妨害になってしまうかもしれませんし、これまでもこれからもオンラインを受けてくださる方に申し訳ないので、ちょっぴり答えづらいのですが、、、 ぶっちゃけ、正直な話、.. 続きを読む

【ご質問】その他のお酒小瓶セット、たくさんありすぎて冷蔵庫に入らない!常温保管でもいい?|ソムリエ・ワインエキスパート試験

【ご質問】その他のお酒小瓶セット、たくさんありすぎて冷蔵庫に入らない!常温保管でもいい?|ソムリエ・ワインエキスパート試験

シェリーのフィノなど繊細な白ワインタイプ以外は、しかたなければ「はい」。 そのお酒を適切に楽しめる温度という意味でなく、試験用に極力香りが飛ばずにずっと保存したい、ということのみを考えるのであれば、いずれにしても全てのお酒はなるべく低温管理.. 続きを読む

【ご質問】その他のお酒小瓶セット、数回に分けて試したい。ISOのワイングラスよりもずっと小ぶりのグラスでもいい?|ソムリエ・ワインエキスパート試験

【ご質問】その他のお酒小瓶セット、数回に分けて試したい。ISOのワイングラスよりもずっと小ぶりのグラスでもいい?|ソムリエ・ワインエキスパート試験

はい、いいですけど、グラスが異なると感じ方も異なるため、一度は本番同様のISOグラスで試すことをお薦めします。   そうですよね、何度も練習したいですもんね。もし私だったら…本番までは「色見て、香り嗅いで、一滴舐める」程度で少しずつインプッ.. 続きを読む

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