富田葉子(とみたようこ)
経歴
1982年、東京都生まれの埼玉県育ち。両親は山口県出身。美味しい物好き。動物や子供好き。
レストラン勤務時代に、特にグローバルダイニングでネッド・グッドウィン マスター・オブ・ワインのもとで働いた際に影響を受け、新旧問わずワインの世界の奥深さと、凄まじい勢いでエレガントでスタイリッシュに発展を遂げている近年のニューワールドのワインの魅力に触れ、本格的にワインの仕事を志すようになる。
15年ほどシングルマザーで、自分自身が「あまり余裕がない中で忙しく働きながら頑張って勉強する母ちゃん」であったため、大切なお時間やお金を使ってご受講くださる方々にどうすれば大満足いただけるかを常に真剣に考え、限られた時間の中でも最大限に効率よく楽しく学習内容を身につけていただくことへ力を注いでいる。
初歩的な講座からハイレベルな講座まで、優しい雰囲気でありながら内容は濃く、受講生を大切にする姿勢が好評。独自のPDFまとめ資料やWEB入力で自動採点されるテイスティングシステムなど、デジタルにも特化。受験講座の合格率も高く、どこまでも寄り添って全員を合格へ導く。
講師として大事にしていること
1、聞きやすくメリハリがある授業。滑舌や朗読の講師資格を取得後も、トレーニングを怠らない
2、受講生へのホスピタリティとコミュニケーションを重んじる。クラス会も積極的に開催
3、ついていけるかご不安な方、ゼロスタートの方が肩身の狭い思いをしないようにする。答えづらそうな質問や、無理に当てるようなことはしない
4、できるかぎり受講生のお手間やご面倒を省く。特に受験は量が多いので、なるべく手ぶらで来ていただいて、いつでもどこでも手軽に勉強していただける資料やシステムを考え抜いて提供する
5、常に謙虚に、より良いものを目指し、受講生のご意見やご要望を積極的に取り入れてどんどん向上していく
メッセージ
私自身が元々お酒に弱く、その昔は「ワインは難しそうで、ワインスクールとかは気後れしてしまうな」と思っておりました。
しかし、勇気を出してワインスクールに通い、ワインを学び始めたことで、人生が変わりました。
ワインを通して、世界各国の歴史、地理、宗教、食文化などを楽しく学び知識が広がり、素晴らしいワイン仲間に沢山出会えて、本当に人生が豊かになりました。
ぜひ皆様にも、ワインを通じて更に素敵な人生を過ごしていただけたら嬉しいなと思い、ワインの講師をしております。
お会いできますことを、心から楽しみにしています。
保有資格と称号
- ソムリエ/ワインエキスパート(日本ソムリエ協会)
- SAKE diploma(日本ソムリエ協会)
- WSET Level 3 Award in Wines
- 2014年最優秀ベネンシアドール(シェリー原産原産地呼称委員会)
- カルヴァドス騎士団シュヴァリエ(カルヴァドスの騎士)
- コミュニケーション能力検定 1級(日本コミュニケーション能力認定協会)
- 滑舌能力検定 1級(日本滑舌能力検定協会)
- 滑舌能力検定認定講師(日本滑舌能力検定協会)
- 朗読検定2級(日本朗読検定協会)
- 日本朗読検定協会認定講師 プロフェッサー
- 第14回&第16回 青空朗読コンテスト ファイナリスト など
仕事実績
<現在講座を開催させていただいているスクール>
<著書>
- 富田葉子のテイスティング虎の巻(紙の書籍/2020年発刊)
- 富田葉子のテイスティング虎の巻(Kindle/2021年発刊)
<メディア掲載>
- 日経新聞 2016/6/4号 NIKKEIプラス1 「夏を潤すスパークリングワイン特集」
- 書籍:ワイン王国78号「年末年始に飲みたいワイン」
- 書籍:ワイン王国88号「ロジャーグラート」
- 日刊スゴい人2015/6/17号「2014年最優秀ベネンシアドールを受賞したスゴいイ人!」
- Podcast:Tokyo飲食ライブ「2014年度ベネンシアドール最優秀賞 神谷葉子さんインタビュー」
- 動画CM:宝酒造 松竹梅白壁蔵「澪」&「澪」<DRY>スパークリング清酒 おいしい飲み方
- WINE-WHAT!?2018年1月号「ワインと寿司のマリアージュ」
- 書籍:WINE-WHAT!?2018年9月号「ワインと寿司のマリアージュ夏ネタ編」
- 書籍:WINE-WHAT!?2019年9月号「ワインと餃子のマリアージュ」
- 書籍:WINE COMPLETE
- 書籍:#ワイン部
- Web:壱岐日和「ソムリエに壱岐焼酎の魅力を聞く」
- Web:@DIMEアットダイム「ワインスクール講師が指南するワインと料理のマリアージュを楽しむヒント」
- 博報堂Webマガジン センタードット【Open Innovation Radio vol.2:異能と語るオープンイノベーション】ワインが開くオープンイノベーションの世界 ゲスト:富田葉子氏
- 農林水産省 WEBマガジン aff 2021年1月号「世界も認める日本ワインを知ろう!」監修
- THE DANN株式会社さま「the new」ワイン選定&ペアリングご提案 など
<単発の各種セミナー・他>
- 日本ソムリエ協会関西支部さま 「例会セミナー・シェリーの魅力とベネンシアドール」
- SBA Lab若手塾さま「ワインの基礎・気軽に楽しもう!」
- 広東料理Sessionさま「富田葉子さんと楽しむシェリーの会」
- Bar Cravelさま「コンビニで簡単に手にコンビニ入る気軽なおつまみとシェリーの絶品マリアージュ」
- ライブクリエイトさま「シェリー基礎セミナー」
- 山城経営研究所さま「ビジネスに役立つエグゼクティヴのためのワイン道」
- 「台湾茶藝館 狐月庵」さま 台湾茶のテイスティングコメント作成
- 「映画ソウル・オブ・ワイン 公開前 ワイン試飲&トークイベント付き特別試写会」MC
- 日本公認会計士協会東京会さま ワインセミナー「ワインと中華料理のマリアージュ」など
お仕事のご依頼例
- ソムリエ受験対策、ビジネスのためのワイン知識など、各種オーダーメイドセミナー
- ソムリエ・ベネンシアドールの実技試験指導
- イベント時の「シャンパンサーベル」「ベネンシアール」実演
- お料理のマリアージュご提案
- ワインリスト作成
- テイスティングコメント作成・評価
- 出張ソムリエ
- 滑舌・発声トレーニング
- イベントの司会・MC など
お仕事のご依頼、ご意見、ご質問などの宛先
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SNSもやっています
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そのほか
まだ自分が小さい時に、母へ「どうして私の名前は葉子なの?」と聞いたことがあります。母曰く、「葉子ちゃん」か「緑ちゃん」かの二択だったそうです。いずれにしてもグリーンな感じなんですね。葉子の由来は、「葉という漢字は草木の間に世の中があり、葉っぱが光合成をして酸素を作らないと世の中のみんなが生きていけないから、それだけ大切な子という意味」とのことでした。そんな母は近年亡くなりました。母の想いを継いで、まるで葉っぱのように、皆様の不要な二酸化炭素を吸って綺麗な酸素にして世の中へお返ししていけるような人になりたいと思っています。