富田葉子(とみたようこ)経歴
レストラン勤務時代にネッド・グッドウィンMWの元で働き、老舗ワインスクールのアカデミー・デュ・ヴァンに通い、ワインの奥深さに魅せられる。ボルドーワインの騎士、カルヴァドスの騎士、シャトー・パルメの騎士、サーブルドール（シャンパンサーベル）騎士などを叙任し、ワイン社交界でも活躍。アカデミー・デュ・ヴァンでは、とにかく楽しい初歩的な講座から密度の高い専門講座、熱血指導の試験対策講座、レストラン勤務時代の経験を生かしたマリアージュ講座など幅広く担当。クラス会も頻繁に開催し、一人ひとりとの交流を大切にしている。15年間シングルマザーの経験があり、自身が今も「忙しく働く母ちゃん」であることから、「限られた時間で効率よく身につけていただくこと」に力を注ぐ。クラスが一体となる明るい雰囲気、溢れる熱意と分かりやすい資料に定評がある。マリアージュのご提案やオーダーメイドセミナー、ワインリスト作成、ワインやワイン以外のテイスティングコメント作成、イベントでのベネンシアールやサブラージュの実演、コスプレをしてのワイン受験の替え歌まで、ワインやシェリーの普及のために情熱を燃やし、日夜活動に励んでいる。
保有資格と称号
- JSA(日本ソムリエ協会)認定ソムリエ／ワインエキスパート
- 2014年最優秀ベネンシアドール
- ボルドーワイン最高評議会コマンドゥール（ボルドーワインの騎士）
- サーブルドール騎士団オフィシエ（シャンパンサーベルの騎士）
- カルヴァドス騎士団シュヴァリエ（カルヴァドスの騎士）
- シャトー・パルメの騎士
- 滑舌能力検定 一級
- 日本滑舌能力検定協会認定講師＆外郎売先生
- コミュニケーション能力検定 準一級
- 朗読検定 三級 など
仕事実績
＜アカデミー・デュ・ヴァンの講座＞- ABCコース（初心者向け）
- STEP1（基礎講座）
- STEP2（中級講座）
- STEP3（中上級講座）
- たった二時間であなたもワイン通〜初心者限定！ワインはじめて講座
- JSAソムリエ・ワインエキスパート受験対策講座
- JSAソムリエ・ワインエキスパート受験対策講座 サービス実技指導
- JSAソムリエ・ワインエキスパート受験対策 夏季テイスティング集中講座
- ベネンシアドール・シェリーアンバサダー受験対策講座
- ベネンシアドール・シェリーアンバサダー受験対策講座 実技編
- 合うのはスペイン料理だけじゃない！シェリーのマリアージュ和洋中♪
- ヴァン・ジョーヌとシェリーの饗宴
- シェリーおためし講座
- シェリーマスター講座
- シャンパーニュとシェリーのマリアージュ
- フランス五大白ワイン＆ボルドー五大シャトーのマリアージュ
- ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティのマリアージュ
- 実践マリアージュ フランス編
- 実践マリアージュ イタリア編
- 実践マリアージュ オーストリア編
- Value Bordeaux Discovery Tasting
- メドックマラソンワイン講座 など
＜アカデミー・デュ・ヴァン以外のセミナー講師としてのお仕事＞
- 日本ソムリエ協会関西支部さま 「例会セミナー・シェリーの魅力とベネンシアドール」
- SBALab若手塾さま 「ワインの基礎・気軽に楽しもう！」
- 広東料理Sessionさま 「富田葉子さんと楽しむシェリーの会」
- Bar Cravelさま 「コンビニで簡単に手にコンビニ入る気軽なおつまみとシェリーの絶品マリアージュ」
- ライブクリエイトさま「シェリー基礎セミナー」など
- 日経新聞 2016/6/4号 NIKKEIプラス１ 「夏を潤すスパークリングワイン特集」
- ワイン王国78号「年末年始に飲みたいワイン」
- ワイン王国88号「ロジャーグラート」
- 日刊スゴい人2015/6/17号「2014年最優秀ベネンシアドールを受賞したスゴいイ人！」
- Podcast：Tokyo飲食ライブ「2014年度ベネンシアドール最優秀賞 神谷葉子さんインタビュー」
- 動画CM：宝酒造 松竹梅白壁蔵「澪」＆「澪」＜ＤＲＹ＞スパークリング清酒 おいしい飲み方
- WINE-WHAT!?2018年1月号「ワインと寿司のマリアージュ」
- WINE-WHAT!?2018年9月号「ワインと寿司のマリアージュ夏ネタ編」
- WINE-WHAT!?2019年9月号「ワインと餃子のマリアージュ」
- WINE COMPLETE
- ＃ワイン部
- 壱岐日和「ソムリエに壱岐焼酎の魅力を聞く」
- @DIMEアットダイム「ワインスクール講師が指南するワインと料理のマリアージュを楽しむヒント」
- 博報堂Webマガジン センタードット【Open Innovation Radio vol.2：異能と語るオープンイノベーション】ワインが開くオープンイノベーションの世界 ゲスト：富田葉子氏 など
お仕事のご依頼例
- 各種オーダーメイドセミナー
- ソムリエ・ベネンシアドールの実技試験指導
- イベント時の「シャンパンサーベル」「ベネンシアール」実演
- お料理のマリアージュご提案
- ワインリスト作成
- （ワインに限らず）テイスティングコメント作成・評価
- 出張ソムリエ
- ワインイベントの司会・MC など
富田へのお仕事のご依頼、ご意見、ご質問などの宛先
富田へMail(メールソフトが起動します):yoko@tomiwine.comサイト内お問い合わせフォーム：こちら
＜SNSもやってます＞
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Youtube：https://www.youtube.com/user/2000050711150717
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＜その他＞
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