ベネンシアドール・シェリーアンバサダー資格対策

2019年度ベネンシアドール最終公開実技試験の動画

2019年度ベネンシアドール最終公開実技試験の動画

ベネンシアドールに今年合格された方々です。みなさま、おめでとうございます!! 動画の前半(12:10まで)が、森さんが撮ってくださった正面からのもの。後半が、夫が撮ってくれたななめからのもの。です。   近い感じも、少し離れて全体が映ってい.. 続きを読む

【お誘い】ベネンシアドール最終公開実技ご観覧

【お誘い】ベネンシアドール最終公開実技ご観覧

ベネンシアドール試験では、一次試験、二次試験と突破されて見事合格された方々(10名前後)の中から、その年の「最優秀ベネンシアドール」を決定するための公開実技審査を行なわれます。 本年度の公開実技審査は、9/1(日)の18時から。 パーティー.. 続きを読む

シェリーの生産行程と分類について

シェリーの生産行程と分類について

シェリーの種類は現在、公式に10タイプです。「今は公式でないけど伝統的にはあったもの」を含めたら、もっともっと沢山のタイプが存在します。 タイプも多様なら造り方も多様で、細かいところは本によっても違ったり、造り手による差も大きかったりなど、.. 続きを読む

シェリーのマリアージュを覚えよう

シェリーのマリアージュを覚えよう

2019年度シェリー教本のマリアージュ頁をまとめました。   もちろん「これ以外は合わない」というわけではなく、実際には複数に合うものが多いですから、ぜひ色々お試しくださいね!これは、あくまで「試験用」です。     ハモン、ガンバス、パタ.. 続きを読む

シェリー一次試験有志勉強会

シェリー一次試験有志勉強会

「ベネンシアドール&シェリーアンバサダー」一次試験の日程が変更になりましたね。 発送:1日→4日締切:11日→20日 とみたクラス有志主催の、一次試験前(6月前半)の勉強会が東京も大阪もあります。 (※あくまで有志の受験生たちの会です。とみ.. 続きを読む

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