イベント・講座・メディア情報【2020年】実践マリアージュ フランス編

【2020年】実践マリアージュ フランス編


<最新のお知らせ>


7月からテイスティング集中講座、9月から実践マリアージュ講座を担当予定です。また詳細決まりましたらご案内します。
「これから始まるとみたの講座やワイン会」
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「富組」という形で、メールにて不定期でワイン会やセミナーのお知らせを配信しています。受け取ってあげてもいいよ、というかたは是非メーリングリストにご参加ください。
「メーリングリスト「富組」のご案内」
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※2020/03/26追記:新型コロナウイルスの影響により延期になりました。落ち着いた頃に再企画し、また改めてご案内します。今後とも宜しくお願い致します。

「良き料理と良きワインがあれば、この世は天国」。16世紀のフランス王アンリ4世の言葉です。古来人々は最高のマリアージュを求め、様々な組み合わせを試してきました。フランスのワインのみならず、同産地の代表的な郷土料理も合わせて学習をしていくことは、きっとあなたの人生をますます豊かにするでしょう。

しかし、日本ソムリエ協会教本のフランスの項に記載されている郷土料理には、「もり鳩のサルミ」「ヴァン・ジョーヌを使ったクリーミーな鶏の煮込み」など、普段なかなか食す機会がなくイメージがつかみづらい料理もあるのが実情ではないでしょうか。

本講座は、アカデミー・デュ・ヴァンに隣接する美味しくて気楽なレストランの「アン・カフェ」で、日本ソムリエ協会教本のフランスの項に記載されている料理を産地ごとにつくっていただき、毎回その産地の代表的なワインとともに「郷土料理のマリアージュ」をご自身の舌で一つひとつ確かめながら、楽しく美味しくインプットしちゃいましょう!という講座です。

郷土料理の解説だけでなく、簡単に産地概要やA.O.C.の復習も一緒に行なっていきますので、とにかく美味しいものを食べて飲むのが好き!と言う方はもちろん、ソムリエ・ワインエキスパートを目指される方、すでに取得された方のブラッシュアップなどにも最適です。

近年の教本のフランス料理改訂に伴って講座も大改訂しました!チーズもたくさん入ってパワーアップ!!過去の受講生もお楽しみいただけます!百聞は一見にしかず!皆様のご参加を心からお待ちしています♪

詳しいご案内とお申し込みはこちら。



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お読みくださって、どうもありがとうございました。



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<楽しく飲んで食べる!マリアージュ関係のおすすめ講座>

※いずれも本年度開催未定です。



●シャンパーニュとシェリーのマリアージュはこちら

●ボルドー五大シャトー&フランス五大白ワインのマリアージュはこちら

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