【2020/4/23開始全6回】実践マリアージュ フランス編
「良き料理と良きワインがあれば、この世は天国」。16世紀のフランス王アンリ4世の言葉です。古来人々は最高のマリアージュを求め、様々な組み合わせを試してきました。フランスのワインのみならず、同産地の代表的な郷土料理も合わせて学習をしていくこと.. 続きを読む
ソムリエ＆ワインエキスパート、ベネンシアドール＆シェリーアンバサダーの資格試験受験生応援、気軽に楽しむワイン＆シェリー
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「良き料理と良きワインがあれば、この世は天国」。16世紀のフランス王アンリ4世の言葉です。古来人々は最高のマリアージュを求め、様々な組み合わせを試してきました。フランスのワインのみならず、同産地の代表的な郷土料理も合わせて学習をしていくこと.. 続きを読む
イタリアのワインは、お食事とともに楽しむことで、さらなる魅力が感じられるものが多いですよね。イタリアのワインのみならず、同産地の代表的な郷土料理も合わせて学習をしていくことは、きっとあなたの人生をますます豊かにするでしょう。 しかし、日.. 続きを読む
2020年もソムリエ・ワインエキスパート受験対策講座が始まります。今年はとみたクラスならではの特権を活かし、更に熱意のある内容でお待ち申し上げております…！！ 以下、とみた担当日程のご案内です。 ※「自分はソムリエ受験資格ある？」「受験.. 続きを読む
受験基礎速習講座が生まれ変わりました✨ 3月スタートのJSAソムリエ＆ワインエキスパート受験対策講座に先駆けまして、1月中旬から全6回でイタリアなど重要で大変なところを先に学習しておくための、受験基礎速習講座がはじまります。 実は、.. 続きを読む
JSAソムリエのサービス実技試験に向けた、アカデミー・デュ・ヴァン対策講座のとみたクラスをご受講くださる方へのインフォメーションです。 持ち物 ソムリエナイフ できればサロンやエプロン、難しければポケットのある汚れても良い服 サービス用ナプ.. 続きを読む
2019年11月25日に行なわれる、JSAソムリエ三次試験の、実技対策講座のご案内です。 基礎編と実践編の二種類があります。 基礎編 パニエ抜栓やデキャンタなど個々のアクションをきちんと行えることを目標にします。普段の業務でサービス.. 続きを読む
アカデミー・デュ・ヴァン秋のパーティーがあります。 ①J.S.A. 一次試験お疲れ様パーティー 9/1（日） JSAソムリエ・ワインエキスパート一次試験お疲れ様！のパーティーです。50種類以上試飲できます☺️🍷✨ お申し込み・詳細はこちら .. 続きを読む
まとめ資料 なるべく少ない紙でまとめようと思うと、もうぎゅうぎゅうですね^^; 来年以降これ以上情報が増えたら、ニュージーランドも二枚にしないといけなくなりそうです。ちなみにニュージーランドは2017も2018も手元にありましたので…順.. 続きを読む
