ソムリエ・ワインエキスパート資格対策

サービスのチカラ・2

サービスのチカラ・2

    「サービスのチカラ」に書かせていただいた遠山さんの二冊目を拝読しました。前作の店長マネジメント編に続いて、今回は接客編なのですよね。   Amazonはこちら。「笑顔が店に溢れたら自然とお客様が増えていった!!飲食人みんなに読んでも.. 続きを読む

「倍速で聴いてます」は褒め言葉だと思う。

「倍速で聴いてます」は褒め言葉だと思う。

今日ね、とある方が、こうおっしゃったんですよ。   「実は先生の講義、倍速で聴いてます」   これは嬉しかったので、昨今のオンラインセミナーに関することも含めて個人的に思うことを書きます。   私の話し方が倍速で聞かないと耐えられないくらい.. 続きを読む

相互校閲で成長し合うグループ その2

相互校閲で成長し合うグループ その2

こんにちは!いいお天気ですね〜。   以前、こんなブログを書きました。   「相互校閲で成長し合うグループ」https://tomiwine.com/blog-32   (※上記記事の続きの話ですので、まだの方は先にそちらをご覧ください。).. 続きを読む

ADVワインセットでZoom飲み講座のお知らせ

ADVワインセットでZoom飲み講座のお知らせ

アカデミー・デュ・ヴァンで以前から販売されています、講師セレクションワインセットをご購入された方を対象に、Zoomで講師のコメントを聞きながら一緒に飲めるオンライン講座を行うそうです。   【日時】《第1弾セット(青山先生・紫貴先生・吉田先.. 続きを読む

【2019年】実践マリアージュ オーストリア編

【2019年】実践マリアージュ オーストリア編

2018年度からCBT方式が導入されたJ.S.A.ソムリエ・ワインエキスパート一次試験では、これまでになかったオーストリア料理も出題されるようになりました。「フライドチキンのオーストリア版?」「テルメンレギオンの子豚料理??」「子牛の脳みそ.. 続きを読む

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