台湾茶のテイスティングコメント「台湾茶藝館 狐月庵」さま 

「台湾茶藝館 狐月庵」さまの、素敵な台湾茶のテイスティングコメントを作成させていただいています。

 

台湾茶はまだまだ全く勉強不足ですが、コメントを書かせていただくなら…と、自分なりに調べました。

 

ワインと共通するところもあり、面白いし奥が深い🍵✨

 

たとえば、東方美人茶が、ウンカという虫(通常は害虫)が汁を吸った葉でつくられることによって蜜のような香りが出る…って、なんだかボトリティスシネレア菌を利用する貴腐ワインみたいじゃないですか…?!しかもファイトアレキシンが作られるんですよ…!!ワイン愛好家的にわくわくしますよね。

 

というわけで、ワインっぽいコメントですが、自分なりに頑張ってみました。香りや味わいのコメントだけでなく、我流でレーダーチャートにしています。
よろしければご覧ください。

 

全部美味しかったけど、個人的に鹿谷卿凍頂烏龍茶、好きだなぁ。

 

狐月庵さまは、オンラインでも便利に購入できますし、西日暮里の谷中銀座商店街に実店舗があって、最近カフェもオープンされたそうですよ。お近くの方は是非。私も行かなきゃ。(^^)

 

(写真はおうちで一生懸命コメント作成したときの図。テイスティンググラスで飲むものじゃないかもしれないけど、細かい香りも取りたかったので…)

みんなで色々楽しみたいですね♪

🍷⭐🍷⭐🍷⭐️🍷⭐️🍷⭐️🍷⭐️🍷

お読みくださって、どうもありがとうございました。


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富田葉子

富田葉子

J.S.A.認定ソムリエ/ワインエキスパート WSET® Level 3 Award in Wines シェリー原産地呼称統制委員会認定 2014年最優秀ベネンシアドール JCAAコミュニケーション能力検定1級 日本滑舌能力検定協会認定講師(滑舌能力検定1級) 日本朗読検定協会認定講師(准プロフェッサー) レストラン勤務時代にネッド・グッドウィン MWの元で働き、ワインの魅力の虜になる。ワインの勉強は生粋のアカデミー・デュ・ヴァンっ子で、アカデミー・デュ・ヴァンが大好き。 みんなが仲良くなれる優しい雰囲気、聞き取りやすい講義と分かりやすい資料が特に好評。試験講座受講生の合格率も高く、「暗記こそ心で伝える」をモットーに、どこまでも寄り添って全員を合格へ導く。 15年間シングルマザーの経験があり、近年まで自身が「家事育児を両立し勉強もしながら忙しく働く母ちゃん」であったことから、限られた時間でも楽しくしっかりと身につけていただくことに心血を注いでいる。受講生との交流を大切にし、クラス会も活発に開催。 近年は滑舌能力検定や朗読検定の講師資格も取得し、ただワインに詳しいだけの講師ではなく、伝え方のプロフェッショナルでもありたいと日々努力を続けている。

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