お知らせの後に本文が続きます
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＜直近の講座等＞
▼WSET（Wine & Spirit Education Trust）
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無料説明会（10〜11月）、Level 1（11月8日）、Level 2（12月開始・教室開催＆オンライン開催）を担当します♪
▼ソムリエ・ワインエキスパート試験対策【準備講座】
11月から、2027年の合格を目指して基礎から着実にすすめていく講座です！無料説明会もあります。
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▼ワイン検定シルバークラス
11/19（木）＆11/21（土）に担当します。お申込は10/22までです！
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以下、本文です
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＜替え歌について＞
- なつかし＆はずかしの替え歌シリーズです
- コスプレしていたりなどでだいぶ恥ずかしいのですが、いまだに「役に立つ」と言ってくださる方が一定数いらっしゃるため一応残しています
- とみた自身が2010年にソムリエを受験した際に作ったものが多く、そこからあまりアップデートできていないため、内容が最新の試験に対応していないことが多々あります。自己責任でご笑覧くださいませ
分野ごとはこちら↓
- ワイン概論：https://tomiwine.com/tag/kaeuta-winegairon
- ブルゴーニュ：https://tomiwine.com/tag/kaeuta-bgn
- ボルドー：https://tomiwine.com/tag/kaeuta-bdx
- ボルドーブルゴーニュ以外のフランス：https://tomiwine.com/tag/kaeuta-fr
- フランス以外の国：https://tomiwine.com/tag/kaeuta-ownw
- そのほか：https://tomiwine.com/tag/kaeuta-others
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覚えたいこと
ヴェネトVeneto州のD.O.C.G.と料理を、「恋のつぼみ/倖田來未」で。
動画
7:49〜
歌詞
Venetoは
Veneziana, Vicentina, Veronese
（Veneziana，Vicentina，VeroneseがつくものはVeneto州の料理 ）
Valpolicella，Bardolino：Corvina Veronese
Gambellara，Soave：Garganega
Recioto（もある）
Prosecco：Glera
Lison：Tai
Colli Euganei Fior d’Arancio
白泡 Moscato giallo
（料理）
Colli EuganeiにPollo alla Padovana（※昔は相性料理として載っていた）
Carpaccio
Baccala alla Vicentina
Risi e Bisi
Risotto Nero
Fegato alla Veneziana
Pasticciata di Cavallo（※今の教本ではPastissada de Caval）
（追加のD.O.C.G.）
Congegliano赤白で
カベルネ、インクローチョ・マンツォーニ
（チーズ）
Montasio
Asiago
加熱圧搾 牛のﾁｰｽﾞ
（追加のD.O.C.G.）赤3つ
Montello ボルドー（系品種）
Piave Malanotte
Bagnoli Friularo
※料理のPollo alla Padovana、Carpaccio、Risotto Neroは今の教本にはありません。
※バッサーノ・デル・グラッパもヴェネトだと覚えておくといいと思います。
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＜ソムリエ・ワインエキスパート関係のおすすめ＞
▼ソムリエ三次試験対策 サービス実技 直前対策講座
10〜11月、いずれも単発です。
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▼ソムリエ・ワインエキスパート試験対策【準備講座】
11月から、2027年の合格を目指して基礎から着実にすすめていく講座です！無料説明会もあります。
https://tomiwine.com/info-99
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お読みくださって、どうもありがとうございました。
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