覚えたいこと
ロンバルディアLombardia州のD.O.C.G.と料理を、きんぎょ注意報!の主題歌だった「わぴこ元気予報!/内田順子」で。
動画
6:01〜
歌詞
Lombardia
Milanese
(州都がMilanoなのでMilaneseがついたらLombardia州の料理)
Scanzo(Moscato di Scanzo) 赤
(ブドウ品種:Moscato di)Scanzo
(発泡、瓶内二次発酵)
Franciacorta
Oltrepo Pavese Metodo Classico
(赤白)
普通のOltrepo Pavese:Riesling,Barberaを使ってるよ
(赤のみ)
Valtellina Siperiore
Sforzato di Valtellina
(上記どちらも)Chiavennasca
(料理)
Costoletta alla Milanese:仔牛カツ
Ossobuco alla Milanese:仔牛煮込み
Bresaolaは:牛肉ハム
Pizzoccheri di Teglio:そば粉のパスタで
Risotto alla Pilota(ピロータ風リゾット)
※Pizzoccheri di Teglio、Risotto alla Pilotaは今の教本にありません。
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