【2021年8月開講】テイスティング集中講座｜ソムリエ・ワインエキスパート試験｜講座案内
テイスティングに自信のない方、いらっしゃいますか？ いきなり受験からのチャレンジで「基礎が抜けているなぁ」と感じている方、基礎は学んできたけどいまいち自信が持てない方、ご参加されませんか？ テイスティングアイテムが多い回は20種類以上あり、.. 続きを読む
ソムリエ＆ワインエキスパート、ベネンシアドール＆シェリーアンバサダーの資格試験受験生応援、気軽に楽しむワイン＆シェリー
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「ソムリエ・エキスパート試験終了後、テイスティングのブラッシュアップをしたい…！」 「品種あてゲームじゃないのはわかっているけど、緊張感を持って当てに行くことも楽しみたい…！」 「本や講師の話だけじゃなく、他の人はどう考えているのかも聞ける.. 続きを読む
2019年3月ベルギーのアントワープ、世界最優秀ソムリエ・コンクール公開決勝ブラインド・テイスティングでの出来事・・・。厳しい予選、準決勝を勝ち抜いた3人のファイナリストが唯一同じ答えをしたグラス、彼らの宣言は「シェリー」でしたが、正解は「.. 続きを読む
かずのこ、塩辛、納豆など、魚卵や珍味や個性的な発酵食品は、ワインとは難しいと思って諦めていませんか…？ オレンジワインやシェリーは、これらの食材ともバッチリ合わせることができます。オレンジワインといえばの岩井穂純と、シェリーといえばの富田葉.. 続きを読む
Step-α（品種を深める講座／全6回） この秋新設。品種を深める全6回。 シャルドネ、リースリング、ソーヴィニヨン・ブラン、ピノ・ノワール、カベルネ・ソーヴィニヨン、シラー。王道の6品種について、栽培・醸造上の特性や遺伝子・クローンな.. 続きを読む
ミネラルとは？ 土壌とは？ 収穫年とは？ 収量とは？ 自然派とは？ そんな、ときに地雷になりかねないような、専門家でも見解の分かれるコアなテーマを、実際どれだけ影響があるのかを掘り下げます。どこまでが証明されていて、どこまでが俗説なのか。昨.. 続きを読む
ワインの知識を深く体系的に学べる、Step2（中級講座）のご案内です。 再受講の方は20％オフになっているそうですし（ブラッシュアップ・プランのこと。詳細はこちら）、毎年更新されていますので、昔受けたよという方もぜひブラッシュアップにい.. 続きを読む
ワインの知識を体系的に学べる、Step1（基礎講座）のご案内です。事前の無料体験会もあります✨ 再受講の方は20％オフになっているそうですし（ブラッシュアップ・プランのこと。詳細はこちら）、内容も毎年更新されていますので、昔受けたよとい.. 続きを読む
