お知らせの後に本文が続きます
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＜直近の講座等＞
▼【9/16(水)追加開催】テイスティングの味覚チェック！比べる水溶液
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酸度の違いやアルコール度数の違いも感じ方を比べた上で、実際にワインで感じ取れるかをやってみます。テイスティングに迷われている方の根本の底上げや、より精度を高めるための訓練に繋がりますのでおすすめです！
▼【とみた鬼添削！途中参加・後追い提出OK】ソムリエ論述試験対策 超集中講座〜ただ書くだけでは届かない。「伝える力」で合格をつかむ〜
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▼【お申込8/7-9/7】J.S.A.SAKE検定
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10月7日(水)・10日(土)に担当します。気軽に日本酒の基礎と楽しみ方を学ぶ検定です。知識ゼロの方も、忘却防止の方も、歓迎です。よかったらぜひ！
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以下、本文です
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＜替え歌について＞
- なつかし＆はずかしの替え歌シリーズです
- コスプレしていたりなどでだいぶ恥ずかしいのですが、いまだに「役に立つ」と言ってくださる方が一定数いらっしゃるため一応残しています
- とみた自身が2010年にソムリエを受験した際に作ったものが多く、そこからあまりアップデートできていないため、内容が最新の試験に対応していないことが多々あります。自己責任でご笑覧くださいませ
分野ごとはこちら↓
- ワイン概論：https://tomiwine.com/tag/kaeuta-winegairon
- ブルゴーニュ：https://tomiwine.com/tag/kaeuta-bgn
- ボルドー：https://tomiwine.com/tag/kaeuta-bdx
- ボルドーブルゴーニュ以外のフランス：https://tomiwine.com/tag/kaeuta-fr
- フランス以外の国：https://tomiwine.com/tag/kaeuta-ownw
- そのほか：https://tomiwine.com/tag/kaeuta-others
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覚えたいこと
Marche州のD.O.C.G.と料理を、「Delicacy/MY LITTLE LOVER」で。
動画
10：08〜
歌詞
Marche
（赤）
D.O.C.G.Conero
主なﾌﾞﾄﾞｳ品種：Montepulciano主体
相性のいい料理：Trippa alla Marchigiana（牛の胃袋のﾄﾏﾄ煮ﾏﾙｹ風）
D.O.C.G.Vernaccia di Serrapetrona 発泡赤 （主なﾌﾞﾄﾞｳ品種：Vernaccia Nera）
辛口〜甘口、発泡性
相性のいい料理：Ciambella（ﾄﾞｰﾅﾂ型のｹｰｷ）
白は
D.O.C.G.Castelli di Jesi Verdicchio Riserva
D.O.C.G.Verdicchio di Matelica Riserva
相性のいい料理：Mosciolline in Graticola（ﾑｰﾙ貝の網焼き）
D.O.C.G.Offida 赤白で
主なﾌﾞﾄﾞｳ品種 黒：Montepluciano
主なﾌﾞﾄﾞｳ品種 白：Pecorino,Passerinaペサロは作曲家ロッシーニの故郷
※相性のいい料理は3つとも、今の教本には記載ありません。
＜ソムリエ・ワインエキスパート関係のおすすめ＞
▼【とみた鬼添削！課題は8/15から・途中参加OK】ソムリエ論述試験対策 超集中講座〜ただ書くだけでは届かない。「伝える力」で合格をつかむ〜
https://www.duvin.jp/course/2981
とみたが一つひとつ本気で添削する論述集中講座！試験のためだけでなく伝え手としてしっかり成長できる構成です。ソムリエになる方には本当にぜひ受けて欲しいです！
▼【9/16(水)追加開催】テイスティングの味覚チェック！比べる水溶液
https://www.duvin.jp/course/2987
酸度の違いやアルコール度数の違いも感じ方を比べた上で、実際にワインで感じ取れるかをやってみます。テイスティングに迷われている方の根本の底上げや、より精度を高めるための訓練に繋がりますのでおすすめです！
▼二次試験対策一覧
https://tomiwine.com/info-161
二次試験対策（論述含む）はこちらにまとめています(^^)
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お読みくださって、どうもありがとうございました。
▼これから始まる＆募集中の講座やワイン会
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みなさまとお会いできますこと、心から楽しみにしています(^^)
