【なつかしの替え歌】Marche(Delicacy/MY LITTLE LOVER)|ソムリエ・ワインエキスパート試験

覚えたいこと

Marche州のD.O.C.G.と料理を、「Delicacy/MY LITTLE LOVER」で。

動画

10:08〜

歌詞

Marche

(赤)
D.O.C.G.Conero 
主なブドウ品種:Montepulciano主体
相性のいい料理:Trippa alla Marchigiana(牛の胃袋のトマト煮マルケ風)

D.O.C.G.Vernaccia di Serrapetrona 発泡赤 (主なブドウ品種:Vernaccia Nera)
辛口〜甘口、発泡性
相性のいい料理:Ciambella(ドーナツ型のケーキ)

白は
D.O.C.G.Castelli di Jesi Verdicchio Riserva 
D.O.C.G.Verdicchio di Matelica Riserva
相性のいい料理:Mosciolline in Graticola(ムール貝の網焼き)

D.O.C.G.Offida 赤白で
主なブドウ品種 黒:Montepluciano
主なブドウ品種 白:Pecorino,Passerinaペサロは作曲家ロッシーニの故郷

 

※相性のいい料理は3つとも、今の教本には記載ありません。

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富田葉子

富田葉子

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