覚えたいこと
ウンブリア Umburia州のD.O.C.G.と料理を、「銀河の誓い/MAX」で。
動画
8:49〜
歌詞
Umburia
D.O.C.Orvieto:
Procanico、Grechetto
Spaghetti alla Nurusina
D.O.C.Orvieto Classico
黒トリュフ(Spaghetti con il tartufo nero)
D.O.C.G.Montefalco Sagrantino:
Palombaccia alla Ghiotta
D.O.C.Torgiano Rosso (Sangiovese、RiservaはD.O.C.G.):
Porchetta al Finocchio(※今の教本はPorchetta alla Perugina)
D.O.C.Torgiano Bianco:
Cappelletti di Gubbio(カペレッティのグッビオ風)合わす
州都Perugia
美しい風景から「緑の心臓」と呼ばれている
※昔はそれぞれのワインに相性料理が記載されていたので、ワイン名の後に料理名が来ています。
※料理のSpaghetti alla Nurusina、Palombaccia alla Ghiotta、Cappelletti di Gubbioは今の教本に記載がありません。
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