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※以下、記事本文です
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＜替え歌について＞
- なつかし＆はずかしの替え歌シリーズです
- コスプレしていたりなどでだいぶ恥ずかしいのですが、いまだに「役に立つ」と言ってくださる方が一定数いらっしゃるため一応残しています
- とみた自身が2010年にソムリエを受験した際に作ったものが多く、そこからあまりアップデートできていないため、内容が最新の試験に対応していないことが多々あります。自己責任でご笑覧くださいませ
分野ごとはこちら↓
- ワイン概論：https://tomiwine.com/tag/kaeuta-winegairon
- ブルゴーニュ：https://tomiwine.com/tag/kaeuta-bgn
- ボルドー：https://tomiwine.com/tag/kaeuta-bdx
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- フランス以外の国：https://tomiwine.com/tag/kaeuta-ownw
- そのほか：https://tomiwine.com/tag/kaeuta-others
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覚えたいこと
ウンブリア Umburia州のD.O.C.G.と料理を、「銀河の誓い/MAX」で。
動画
8：49〜
歌詞
Umburia
D.O.C.Orvieto：
Procanico、Grechetto
Spaghetti alla Nurusina
D.O.C.Orvieto Classico
黒トリュフ（Spaghetti con il tartufo nero）
D.O.C.G.Montefalco Sagrantino：
Palombaccia alla Ghiotta
D.O.C.Torgiano Rosso （Sangiovese、RiservaはD.O.C.G.）：
Porchetta al Finocchio（※今の教本はPorchetta alla Perugina）
D.O.C.Torgiano Bianco：
Cappelletti di Gubbio（ｶﾍﾟﾚｯﾃｨのｸﾞｯﾋﾞｵ風）合わす
州都Perugia
美しい風景から「緑の心臓」と呼ばれている
※昔はそれぞれのワインに相性料理が記載されていたので、ワイン名の後に料理名が来ています。
※料理のSpaghetti alla Nurusina、Palombaccia alla Ghiotta、Cappelletti di Gubbioは今の教本に記載がありません。
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＜ソムリエ・ワインエキスパート関係のおすすめ＞
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みなさまとお会いできますこと、心から楽しみにしています(^^)
