Wine-What!?さま「ワインと寿司のマリアージュ徹底検証 夏ネタ編」

そろそろ涼しくなって来たというのに、このタイミングのUPで本当に恐縮なのですが、8/5発売「WINE-WHAT!?(ワインホワット) 」2018年9月号。の、「ワインと寿司のマリアージュ徹底検証 夏ネタ編 」という特集ページに、テイスターのひとりとして参加させていただきました。

ありがたいことに、冬ネタ編からの続編なんです(冬ネタ編はこちら)。

もちろんどれも良かったけど、個人的には松木先生セレクトのパイスと、柳さんセレクトのレトワールが、お寿司とワインの可能性をもっともっと広げられそうで、とても印象深かったです。流行りのMCのチャーミングなパイスと、ジュラのフロールワインは、もっと日本全国の沢山のお寿司屋さんで絶対置いたほうがいいと思う!!

WINE-WHAT!?のライターの木村さんのお人柄と文章が、私はすごく好きなんです。オンライン記事でも読めますので(無料!!)、ぜひご覧ください。面白いですよ。(^^)
前編はこちら
後編はこちら

富田葉子

富田葉子

J.S.A.認定ソムリエ/ワインエキスパート WSET® Level 3 Award in Wines シェリー原産地呼称統制委員会認定 2014年最優秀ベネンシアドール JCAAコミュニケーション能力検定1級 日本滑舌能力検定協会認定講師(滑舌能力検定1級) 日本朗読検定協会認定講師(准プロフェッサー) レストラン勤務時代にネッド・グッドウィン MWの元で働き、ワインの魅力の虜になる。ワインの勉強は生粋のアカデミー・デュ・ヴァンっ子で、アカデミー・デュ・ヴァンが大好き。 みんなが仲良くなれる優しい雰囲気、聞き取りやすい講義と分かりやすい資料が特に好評。試験講座受講生の合格率も高く、「暗記こそ心で伝える」をモットーに、どこまでも寄り添って全員を合格へ導く。 15年間シングルマザーの経験があり、近年まで自身が「家事育児を両立し勉強もしながら忙しく働く母ちゃん」であったことから、限られた時間でも楽しくしっかりと身につけていただくことに心血を注いでいる。受講生との交流を大切にし、クラス会も活発に開催。 近年は滑舌能力検定や朗読検定の講師資格も取得し、ただワインに詳しいだけの講師ではなく、伝え方のプロフェッショナルでもありたいと日々努力を続けている。

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