「良き料理と良きワインがあれば、この世は天国」。古来人々は様々な組み合わせを試してきました。
日本ソムリエ協会教本に記載されている郷土料理には、普段なかなか食す機会がなくイメージがつかみづらい料理もあるでしょう。
本講座は、アカデミー・デュ・ヴァン青山校近くの「グー・イタリアーノ」で、日本ソムリエ協会教本のイタリアの項に記載されている料理を産地ごとにつくっていただき、毎回その産地の代表的なワインとともに、「郷土料理とワインのペアリング」をご自身の舌で一つひとつ確かめながら、楽しく美味しくインプットしちゃいましょう！という講座です。
イタリアのワインのみならず、同産地の代表的な郷土料理も合わせて知っておくことは、非常に素晴らしい経験となることでしょう。
郷土料理の解説だけでなく、産地概要やDOPワインの復習も一緒に行なっていきますので、とにかく美味しいものを食べて飲むのが好き！と言う方はもちろん、ソムリエ・ワインエキスパートを目指される方、すでに取得された方のブラッシュアップなどにも最適です。
教本の改訂に伴って講座も大改訂しました！チーズもたくさん入ってパワーアップ！！過去の受講生もお楽しみいただけます！百聞は一見にしかず！皆様のご参加を心からお待ちしています♪
※こちらは前編です。後編は、2020年春から開講予定です🍷✨
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