【2021/8/22】ドン・ペリニョン垂直 スペシャル編!50年代〜現代まで12本のマリアージュ|ワイン会案内

昨年に2回行ない、おかげさまで大変好評でした、ドン・ペリニョン垂直60年代〜現代までの10本比較。

 

今回は希少な50年代も2ヴィンテージ手に入りましたので加え、12本の垂直です!

 

60年代も少なくなってきたことと、特に50年代は希少なので、もしかするとこのような比較ができるのは最初で最後かもしれません。

 

会場は、マンダリンホテルの素敵な広東料理、センスさん。有名ソムリエの野坂さんがいらっしゃり、ワインペアリングにも定評のある素敵なお店です。高級古酒シャンパーニュと上質な中華のマリアージュ、至福ですよ!一緒に極上のマリアージュ体験をしましょう!!

 

日時:8月22日(日)17:30〜
場所: センス
会費:14万円(税込/コース料理付き)
募集人数:10名
最低催行人数:9名

 

Dom Pérignon 1955
Dom Pérignon 1959
Dom Pérignon 1961
Dom Pérignon 1966
Dom Pérignon 1973
Dom Pérignon 1978
Dom Pérignon 1980
Dom Pérignon 1985
Dom Pérignon 1992
Dom Pérignon 1993
Dom Pérignon 2000
Dom Pérignon 2008or2006or2004

 

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富田葉子

富田葉子

J.S.A.認定ソムリエ/ワインエキスパート WSET® Level 3 Award in Wines シェリー原産地呼称統制委員会認定 2014年最優秀ベネンシアドール JCAAコミュニケーション能力検定1級 日本滑舌能力検定協会認定講師(滑舌能力検定1級) 日本朗読検定協会認定講師(准プロフェッサー) レストラン勤務時代にネッド・グッドウィン MWの元で働き、ワインの魅力の虜になる。ワインの勉強は生粋のアカデミー・デュ・ヴァンっ子で、アカデミー・デュ・ヴァンが大好き。 みんなが仲良くなれる優しい雰囲気、聞き取りやすい講義と分かりやすい資料が特に好評。試験講座受講生の合格率も高く、「暗記こそ心で伝える」をモットーに、どこまでも寄り添って全員を合格へ導く。 15年間シングルマザーの経験があり、近年まで自身が「家事育児を両立し勉強もしながら忙しく働く母ちゃん」であったことから、限られた時間でも楽しくしっかりと身につけていただくことに心血を注いでいる。受講生との交流を大切にし、クラス会も活発に開催。 近年は滑舌能力検定や朗読検定の講師資格も取得し、ただワインに詳しいだけの講師ではなく、伝え方のプロフェッショナルでもありたいと日々努力を続けている。

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