ペドロ・ヒメネス(Pedro Ximénez,PX)といえば、極甘口シェリーで有名なぶどう品種ですよね。
もちろん造り方次第で辛口ワインにも蒸留酒などにもなるわけですが、お飲みになったことはありますか・・・？
シェリーの産地ヘレスにて、ペドロ・ヒメネスの高品質なワイン（＆蒸留酒）だけを造る珍しい小さな生産者、ヒメネス・スピノラの当主が来日します。
11/2に、2015年最優秀ベネンシアドール作元典子さんのお店、西麻布のフェルミンチョにて、ヒメネス・スピノラの当主を囲んでのセミナー＆マリアージュディナーの会を企画中です。
「フルコースをペドロ・ヒメネスでマリアージュ！」という非常にマニアックな会ですが、もちろん甘口だけでなく辛口も何種類かありますのでご安心ください（今回は私もまだ飲んだことのない新しい銘柄の辛口白も初登場で、楽しみなんです）。
ヒメネス・スピノラのワインは、全体的にどれも高級で美味しいです。ちなみに、ここのブランデーが高貴な甘さでとっても美味しいんですよ！40度以上あるのに飲みやすすぎて完全にレディキラーです。今回、それも出ます。
参加費は15000円で少し贅沢ですが、ヒメネス・スピノラはワイン自体が高級なことと、何を食べても美味しいフェルミンチョのこの日のためのスペシャルコース付きでこの会費なら、決して高くないと思います。
なかなか体験できない、ペドロ・ヒメネスづくしの極上マリアージュ。残席わずかです。もしご興味ありましたら是非！
当日私もおりますので、皆さまとご一緒できることを楽しみにしています。(^^)
※お申し込みはフェルミンチョさんに直接ご連絡をお願いします。「富田のホームページを見た」と言っていただけると話が早いと思います。
詳細
日時：11月2日（木）
時間：18時30分受付、19時より乾杯とセミナー予定～22時
会費：￥15000
定員：16名（要予約）
キャンセルポリシー：前日までのキャンセルの場合、100％のキャンセル料を頂戴いたします。ご了承下さいませ。
お申し込み方法：フェルミンチョ西麻布へ直接電話又はe-mailにて
Tel： 03-6804-5850
Mail：fermintxo77@fermintxo.com（確認メールを返信致します。）
当日の提供予定アイテム
スパークリング・ワイン
エクセプショナル・ハーヴェスト
フェルメンタシオン・レンタ
シェリー オールド・ハーヴェスト・ミディアム
シェリー ペドロ・ヒメネス
ブランデー クリアデラス
ボデガス・ヒメネス・スピノラについて
おまけ
※このアイキャッチ画像は、昨年に中国菜飄香 麻布十番本店にて、やはりペドロ・ヒメネスのマリアージュのイベントを開催させていただいたときのものです。ヒメネス・スピノラの現当主・ホセ・アントニオ・サルサナ氏のベネンシアール。飄香さんの上品で味わい深い四川料理とペドロ・ヒメネスのマリアージュも、おかげさまで大変好評でした。
今回は、バスク料理で有名なフェルミンチョさん！私も楽しみです。(^^)
