お知らせの後に本文が続きます
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＜直近の講座等＞
▼【お申込9/7まで】J.S.A.SAKE検定
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10月7日(水)・10日(土)に担当します。気軽に日本酒の基礎と楽しみ方を学ぶ検定です。知識ゼロの方も、忘却防止の方も、歓迎です。よかったらぜひ！
▼ソムリエ・ワインエキスパート二次試験対策一覧
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二次試験対策（論述含む）はこちらにまとめています(^^)
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以下、本文です
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＜替え歌について＞
- なつかし＆はずかしの替え歌シリーズです
- コスプレしていたりなどでだいぶ恥ずかしいのですが、いまだに「役に立つ」と言ってくださる方が一定数いらっしゃるため一応残しています
- とみた自身が2010年にソムリエを受験した際に作ったものが多く、そこからあまりアップデートできていないため、内容が最新の試験に対応していないことが多々あります。自己責任でご笑覧くださいませ
分野ごとはこちら↓
- ワイン概論：https://tomiwine.com/tag/kaeuta-winegairon
- ブルゴーニュ：https://tomiwine.com/tag/kaeuta-bgn
- ボルドー：https://tomiwine.com/tag/kaeuta-bdx
- ボルドーブルゴーニュ以外のフランス：https://tomiwine.com/tag/kaeuta-fr
- フランス以外の国：https://tomiwine.com/tag/kaeuta-ownw
- そのほか：https://tomiwine.com/tag/kaeuta-others
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覚えたいこと
ピエモンテ Piemonte州のD.O.C.G.と料理を「勝手にｼﾝﾄﾞﾊﾞｯﾄ/ｻｻﾞﾝｵｰﾙｽﾀｰｽﾞ」で。
動画
4:14〜
歌詞
Piemonte
白だけ
Asti：Moscato
Gavi：Cortese
赤白は
Roeroひとつ
Nebbiolo，Arneis
赤のみ Nebbiolo（以下4つとも）
Barolo
Barbaresco
Gattinara
Ghemme
（そのまま赤のみ、Nebbioloではない）
Dogliani, Ovada：Dolcetto
Barbera（がつくもの2つ）
Brachetto d’Acqui
（料理）
Gnocchi al Pomodoro
白トリュフ（Tartufo Bianco d’Alba）
Kugelhupf
Bagna Cauda
Lepre in Civet（Lepre in Salmi）
Gorgonzola
（D.O.C.G.続き。元々の替え歌作成時にはまだD.O.C.G.でなかったため、後から追加したもの）
Ruche 赤 アスティ地方
Alta Langa 泡/ロゼ シャルドネ PN 瓶内二次発酵
Caluso白/泡/パッシート エルバルーチェ
※Gnocchi al Pomodoro、Kugelhupf 、Lepre in Civet（Lepre in Salmi）は今の教本に載っていません。
＜ソムリエ・ワインエキスパート関係のおすすめ＞
▼二次試験対策一覧
https://tomiwine.com/info-161
二次試験対策（論述含む）はこちらにまとめています(^^)
▼【9/16(水)追加開催】テイスティングの味覚チェック！比べる水溶液
https://www.duvin.jp/course/2987
おかげさまで二日程が満席で終わりまして、追加開催です。酸度の違いやアルコール度数の違いも感じ方を比べた上で、実際にワインで感じ取れるかをやってみます。テイスティングに迷われている方の根本の底上げや、より精度を高めるための訓練に繋がりますのでおすすめです！
▼9/23(水祝)二次試験直前！ 基本の基本から一緒に最終確認〜取れる点を落とさず、確実に得点するために〜
白ワイン編：https://www.duvin.jp/course/3009
赤ワイン編：https://www.duvin.jp/course/3010
試験直前は初心に帰って、取れる点を落とさないよう基礎を丁寧にご一緒するのがおすすめです！
▼【とみた鬼添削！課題は8/15から・途中参加OK】ソムリエ論述試験対策 超集中講座〜ただ書くだけでは届かない。「伝える力」で合格をつかむ〜
https://www.duvin.jp/course/2981
とみたが一つひとつ本気で添削する論述集中講座！試験のためだけでなく伝え手としてしっかり成長できる構成です。ソムリエになる方には本当にぜひ受けて欲しいです！
※11月から、来年の合格をできるだけ早くからコツコツと早くから確実に目指す「準備講座」が始まる予定です。またご案内させてください。
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お読みくださって、どうもありがとうございました。
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「富組」という形で、メールでも不定期でワイン会やセミナーのお知らせを配信しています。LINEより文字数多めです。受け取ってあげてもいいよ、というかたはぜひ。
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みなさまとお会いできますこと、心から楽しみにしています(^^)
