ブログ「ビストロ・パ・マル」シリーズ

「ビストロ・パ・マル」シリーズ


<最新のお知らせ>


●秋から始まるStep1♪10/4から月朝@銀座、10/15から金昼@ライブ配信です。既に資格を取得された方の基礎の補強や、来年資格試験をお考えの方の基礎固めにも最適です。途中入校も歓迎です!
https://tomiwine.com/step1

●秋から始まるStep2♪10/24から日朝@青山、10/25から月昼@銀座、10/28から木夜@青山です。昨年まで全20回でしたのが、今年はお値段据え置きで16回。さらにワイン代が良くなるそうです!ジョージアやギリシャなどナウい産地も新設され、楽しみですね。
https://tomiwine.com/step2

●秋から始まるStep3♪11/7から日昼@青山です。ミネラル、土壌、自然派、収量神話など、テーマは専門家の間でも意見の分かれる深い内容ばかり!高級ワイン満載、月2回程度でゆったりです。
https://tomiwine.com/step3

●秋から始まるStepα♪11/12から金夜@青山です。シャルドネ、ピノ・ノワールなどの代表的な6大品種を、クローンや起源や栽培や醸造など、あらゆる観点から極めます。こちらも高級ワイン満載、月2回程度でゆったり、全6回で気軽です。
https://tomiwine.com/step3





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今までにとみたが素敵だなぁと思った、お気に入りの本を少しずつご紹介📖✨

お気に入りの本」というタグで一覧にします☺️

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最近よく、AmazonのAudibleを利用しています。様々な本を、スピード調節自在で、声優やナレーターの方が朗読してくれるんですよね。

 

PC作業や家事などをしながら聞くことができるし、プロの方の朗読の仕方が授業の伝え方の参考になるので、とても重宝しています。

 

そんな中で最近のお気に入りが、この「ビストロ・パ・マル」シリーズ…💡

1、「タルト・タタンの夢
2、「ヴァン・ショーをあなたに
3、「マカロンはマカロン

 

(※文庫やKindle版もあります。三冊目はAudibleになっていません。)

 

舞台は日本の下町にある気取らないビストロ。主人公は、成長中の若いギャルソン(サービススタッフ)。お客様の高級ワインの飲み残しを楽しみにしている俳句の好きな若い女性ソムリエや、無愛想だけど料理の腕も推理力も凄腕のシェフ、そんなシェフを絶妙に補佐するスーシェフ、素敵なお客様方などと繰り広げられる、ほっこりミステリー短編集です。

 

読みやすい内容で、美味しそうな描写がたっぷりでてきます。

 

ビストロということで、フランスの家庭料理が中心なので、ブフ・ブルギニヨンやタルト・タタン、カスレやコンフィなど、ソムリエ教本にもででてくる地方料理や食材が多いため、ワインの勉強をされたい方にもいいかも(って、ワインの話はあまり多く出てこないけど…。でも、ペアリングを考えるにはワインの知識だけでなく、お料理の知識が重要ですよね)。

 

たとえばジュリエンヌ(千切り)など、料理の専門用語も多少は出てきますが、個人的な感覚として「専門用語がサラッと混じってる度合い」はグランメゾン東京と同じくらいかな…。ただしこちらは主人公が一流料理人でなく、あくまで新米ギャルソンなので、その視点から優しく描かれており、きっとワインやフランスのビストロ料理をあまりご存じない方でも「へぇ。なんだか美味しそうだなぁ」という感じで楽しめるのではと思うし、ちょっぴり知識があったり、飲食店で働いた経験があったりすると、さらに面白いと思います。お料理だけじゃなくスタッフ同士のやりとりにも、わりと「小さな飲食店あるある」が散りばめられているので、わかる方はクスリと笑うはず。

 

一応「ミステリー」とありますが、物騒な話や悲しいお話ではなく、優しく心温まるお話ばかりです。おすすめ。これドラマ化して欲しいなぁ。

 

ちなみに、最後にCMで恐縮ですが、そんなソムリエ教本に載っているフランスの地方料理が可能な限り全て食べられて、みんなで楽しく飲んで食べてお腹いっぱいになりつつ勉強にもなる素晴らしい講座「実践マリアージュ フランス編」はこちら。4月スタートです!今から私も楽しみ🍽🍷✨



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お読みくださって、どうもありがとうございました。


●「これから始まるとみたの講座やワイン会」
せっかくのご縁ですので、一緒に飲みませんか
https://tomiwine.com/seminarcontents


●「メーリングリスト富組のご案内」
「富組」という形で、メールにて不定期でワイン会やセミナーのお知らせを配信しています。受け取ってあげてもいいよ、というかたは是非メーリングリストにご参加ください。
https://tomiwine.com/info-2

●「とみラインはじめました」
LINE公式アカウント作りました。上記メーリングリスト富組と同様の情報共有をもう少しカジュアルにお届けしようと思います。友達追加してあげても良いよという方はぜひ✨
https://tomiwine.com/info-81

●「富田葉子の活動を応援してあげる!」
当サイトの資料に無料以上の価値を感じてくださったら、よろしければ、お気持ち分ご購入いただけると励みになります…!
https://tomiwine.com/blog-82

●「当サイトに関してのお願い」
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<楽しく飲んで食べる!マリアージュ関係のおすすめ講座>


●ボルドー五大シャトー&フランス五大白ワインのマリアージュはこちら

●実践マリアージュ フランス編はこちら

●実践マリアージュ イタリア編はこちら




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