※最終更新：2019/7/17
2019年秋の総合講座と、ご受講をお考えの方向きの無料体験会！以下、とみた担当コマです(^^)
ワイン講座 無料体験会
●8/4 （日） 青山校 12:00-13:10
●8/27 （火） 新宿校 14:30-15:10
●8/28 （水） 青山校 11:00-12:10
「ワインスクールってどんなところ？」「ブラインドテイスティングの仕方って？」という体験講座です。3種類のワインのテイスティングが楽しめて、中には小売価格1万円近くするワインも…？！是非お気軽にお越しください。
※無料体験の日程は随時追加されます。
Step1（初級講座／全20回）
●月曜11：00〜13：00 ＠銀座校
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●火曜11：00～13：00 ＠新宿校
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●水曜14：30〜16：30 ＠青山校
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●日曜14：30～16：30 ＠青山校
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Step1は、これからワインのお勉強を始められる方はもちろん、すでに資格をお持ちの方でももし未受講でしたら是非とも！！心から受講していただきたい講座です。
講座の前半は、赤ワイン、白ワイン、偉大なワイン、ロゼワイン、甘口ワイン、酒精強化ワイン、スパークリングワイン…と、毎回テーマに合ったワインを比較テイスティングしていきます。たとえばロゼだけ6種、甘口だけ6種などを、しっかりと製法も学びながら並べて飲んでテイスティングコメントも行なっていく機会は、資格をお持ちの方でも普段なかなかないと思いませんか…？？面白い経験になりますよ。
講座の中盤は、「ワインってグラスによって異なると聞くけど本当にそうなの？」という疑問を解消すべく、リーデル社の専門の方に来ていただいて実際に同じワインを異なる複数のグラスやカップで試してみたり、代表的なチーズ数種類と代表的なワイン数種類でペアリングを試してみたり、有名評論家の気持ちになって同じ手法でワインの点数評価を行ってみたりなど、様々な楽しみ方を一緒に学びます。これも、とても良い経験になります。
講座の後半は、代表的な産地の学習です。どの産地も素敵ですが、特にクライマックスのブルゴーニュ＆ボルドーでは、いつもよりもさらに高級なワインが例年出ていますので、皆さまとても喜んでくださいます。高級ワインが出るのは最初や最後だけでなく、たとえばド○・ペリニョンなども途中でサラッと出たりしますので、初級講座だからといってワインも馬鹿にできませんよ。アカデミー・デュ・ヴァンは全体的にテイスティングのワインの質が高いのが、本当に素晴らしい強みだと思います。もちろん他のワインスクールさまのワインの質が悪いという意味では全くないのですけど、是非とも単純な受講料や時間数だけで価値を判断しないでいただきたいところ。です。笑
ちなみに有資格者も未受講なら是非Step1を受けていただきたいというのは、資格をお持ちの方はこれから「教える側、伝える側」になる方々なので根本を深く知って欲しいし、何よりもかつて私も同じ状況で苦労したことがあるからです。私も昔ソムリエの資格を取って、当時働いていたレストランで社内スタッフ向けのワイン講習を担当させていただくことになったのですが、正直暗記だけの知識も多かったので、「どう言ったら良いのだろう」の連続でした。暗記主体の知識では試験に合格しても「教える側、伝える側」になった時に限界がきます。初級講座のStep1はもしかすると「そんなのもう知ってるよ」と思われる内容も多々あるかもしれませんが、「自分も担当講師と同じかそれ以上にわかりやすい表現で伝えていくんだ」「あの先生は一体どうやって噛み砕いて説明するのかな」という目線で講師の話を聞くと、新しい発見が多くとても勉強になりますよ。資格を取得してからの基礎の補強は本当におすすめですし、いつになっても何年後になってもいいから、絶対に行なったほうがいいです。というわけで、様々なレベルの方におすすめ。
Step2（中級講座／全20回）
●月曜11：00〜13：00 ＠銀座校
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●火曜11：00～13：00 ＠新宿校
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●水曜14：30〜16：30 ＠青山校
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●日曜14：30～16：30 ＠青山校
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Step2は、代表的な各ワインの製法やぶどう品種の違いなどの基礎を学ばれた方向けの講座で、世界の産地を旅するように学びます。なぜそこにその品種が植えられて、なぜ成功しているのか？テロワールだけでない人的な理由、歴史背景は？？などにも踏み込んでいきますので、各産地をゆっくりと深く理解することができますよ。ソムリエ・ワインエキスパート資格試験が終わられた方のブラッシュアップに最もオススメなのは、こちらです。（合否に関係なく。JSA試験勉強で幅広ーい産地の知識をつけた後、各産地をさらに深く掘り下げて学ぶ形になるので、とても良いです）。
Step3（中上級講座／全10回）
●土曜11：00〜13：00＠青山校
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Step3は、サロンやイケム、ヴォギュエなどが当たり前のように出てきてしまう、原価が高すぎて講座存続が大丈夫なのでしょうかとちょっぴり私も不安になってしまうくらい豪華な講座です（実話）。品種ごとに、遺伝子・起源・栽培法・醸造法・著名生産者等について掘り下げます。全10回なので、基本的に月1〜2回のゆったりペース。受講生は例年、有資格者や様々な講座をご受講されてきた「ツワモノ」が多めではありますが、おかげさまで歴代すっっっごく素敵な方ばかりですので、きっと楽しいと思いますよ✨とにかく高級ワインばかりですので、とみたの場合は先にテイスティングをして各ワインの二時間の変化も観察しつつ、Step1・Step2・JSA受験の総合的な知識の復習もしながら授業を進めてまいります。贅沢で深い時間を一緒に過ごしましょう🍷✨
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