イベント・講座・メディア情報【2021年】ヴァン・ジョーヌとシェリーの饗宴|講座案内

【2021年】ヴァン・ジョーヌとシェリーの饗宴|講座案内


<最新のお知らせ>


●テイスティング集中講座を担当予定です♪
https://tomiwine.com/info-51
※とみた担当の月曜の夜は、おかげさまでパート1(基礎編)&パート2(応用編)ともに満席になりました。8月開始のパート3(その他のお酒編)のみ空席がありますので、よろしければぜひ。一度に20種以上飲む、コスパの良い講座です。


●これから始まるとみたの講座やワイン会
https://tomiwine.com/seminarcontents


●「富組」という形で、メールにて不定期でワイン会やセミナーのお知らせを配信しています。受け取ってあげてもいいよ、というかたは是非メーリングリストにご参加ください。
「メーリングリスト「富組」のご案内」
https://tomiwine.com/info-2


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2019年3月ベルギーのアントワープ、世界最優秀ソムリエ・コンクール公開決勝ブラインド・テイスティングでの出来事・・・。厳しい予選、準決勝を勝ち抜いた3人のファイナリストが唯一同じ答えをしたグラス、彼らの宣言は「シェリー」でしたが、正解は「シャトー・シャロン」つまりジュラのヴァン・ジョーヌ(黄色ワイン)でありました。

両者ともに共通するのは産膜酵母下によって長期樽熟成された独特の風味を持つ魅力的なワインであること、です。しかし太陽光が燦燦とふりそそぐ海に面したアンダルシア地方のシェリーと、スイスにほど近いアルプスに面した冷涼なジュラ地方の秘酒ヴァン・ジョーヌでは、当然その気候、土壌、酵母、ぶどう品種、製法など、様々な点が異なります。ただし具体的な違いを楽しめる機会は圧倒的に少なく、「なんだか似た風味」の一言で片付けられてしまう傾向にありませんか・・・?

二つのワインに共通する産膜酵母の魅力と相違する偉大な個性は何か、そのことを理解することが世界で求められているのです。

ジュラを愛する内池直人と、シェリーを愛する富田葉子の、異色のコラボレーション講座!ヴァン・ジョーヌもシェリーも、この日のために内池&富田がセレクトした珠玉のラインナップです。ぜひこの機会に、産膜酵母の風味に魅せられた別世界の二人が語る、未来の流行を先取りすることになるかもしれない異次元産膜酵母ワインの比較試飲を楽しみませんか?

※おかげさまで毎年満席のこの講座、昨年とは一部アイテムが変更になっていますので、リピーターの方にも楽しでいただけると思います。せっかくなので絶妙に合うチーズも添える予定です♪

●開講:2021年2月6日(土)14:30から、全1回

●場所:アカデミー・デュ・ヴァン青山校

8月以降にアカデミー・デュ・ヴァンでお申し込みフォームが立ち上がります。またご案内しますので、ご興味を持ってくださった方は日程を開けておいてくださいますと幸いです。



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お読みくださって、どうもありがとうございました。



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(2020年度は試験が中止となり、ともなって講座も中止となりました。また来年よろしくお願いいたします!)

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