【2021/11/31】クリスタル垂直&上海蟹と白トリュフ会|ワイン会案内

秋ですね!

上海蟹や白トリュフが美味しい季節ですね!!

いずれも古酒シャンパーニュと最高ですね!!!

ということで、シャンパーニュと上海蟹の会にも定評のある、中国飯店三田店さんでマリアージュ会はいかがでしょうか。

日時:11月30日(火)19:00〜
場所:中国飯店三田店
会費:13万円5千円(税込/コース料理付き)
募集人数:12名
最低催行人数:9名

▼ワイン
Louis Roederer Cristal 1966
Louis Roederer Cristal 1973
Louis Roederer Cristal 1979
Louis Roederer Cristal 1981マグナム
Louis Roederer Cristal 1988
Louis Roederer Cristal 1989
Louis Roederer Cristal 1994
Louis Roederer Brut 1995
Louis Roederer Brut NV deg60~70s

▼お料理
前菜の盛り合わせ
上海蟹の紹興酒漬け カクテル風 
北京ダック
上海蟹の蒸し物 オスとメス 
白トリュフ 焼きふかひれの姿 上海蟹風 
キャビアとカラスミと蟹春雨
牛肉とキノコの炒め トリュフソース 
お任せ点心
上海蟹とふわとろ卵かけ白トリュフ炒飯 
デザート

会費は決して安くないので恐縮ですが、内容を考えれば破格のお得さだと思います✨

▼詳細・お申し込みはこちら
https://forms.gle/hpqUuo6CL3FYdMkG7

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お読みくださって、どうもありがとうございました。


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富田葉子

富田葉子

J.S.A.認定ソムリエ/ワインエキスパート WSET® Level 3 Award in Wines シェリー原産地呼称統制委員会認定 2014年最優秀ベネンシアドール JCAAコミュニケーション能力検定1級 日本滑舌能力検定協会認定講師(滑舌能力検定1級) 日本朗読検定協会認定講師(准プロフェッサー) レストラン勤務時代にネッド・グッドウィン MWの元で働き、ワインの魅力の虜になる。ワインの勉強は生粋のアカデミー・デュ・ヴァンっ子で、アカデミー・デュ・ヴァンが大好き。 みんなが仲良くなれる優しい雰囲気、聞き取りやすい講義と分かりやすい資料が特に好評。試験講座受講生の合格率も高く、「暗記こそ心で伝える」をモットーに、どこまでも寄り添って全員を合格へ導く。 15年間シングルマザーの経験があり、近年まで自身が「家事育児を両立し勉強もしながら忙しく働く母ちゃん」であったことから、限られた時間でも楽しくしっかりと身につけていただくことに心血を注いでいる。受講生との交流を大切にし、クラス会も活発に開催。 近年は滑舌能力検定や朗読検定の講師資格も取得し、ただワインに詳しいだけの講師ではなく、伝え方のプロフェッショナルでもありたいと日々努力を続けている。

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