【なつかしの替え歌】プーリア Puglia（TOMORROW/岡本真夜）｜ソムリエ・ワインエキスパート試験

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1月6日スタート、月曜19時新宿、水曜19時渋谷、日曜隔週渋谷の担当予定です

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※おかげさまで残席わずかです

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2月17日スタート、月曜14時＆19時新宿、水曜14時＆19時渋谷、木曜19時オンライン、日曜隔週渋谷の担当予定です

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3月1日スタート、土曜の20時、全3回、オンラインです

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＜替え歌について＞

• なつかし＆はずかしの替え歌シリーズです
• コスプレしていたりなどでだいぶ恥ずかしいのですが、いまだに「役に立つ」と言ってくださる方が一定数いらっしゃるため一応残しています
• とみた自身が受験生時代に作ったものが多く、そこから更新できていないため、内容が最新の試験に対応していないことが多々あります。自己責任でご笑覧くださいませ

分野ごとはこちら↓

• ワイン概論：https://tomiwine.com/tag/kaeuta-winegairon
• ブルゴーニュ：https://tomiwine.com/tag/kaeuta-bgn
• ボルドー：https://tomiwine.com/tag/kaeuta-bdx
• ボルドーブルゴーニュ以外のフランス：https://tomiwine.com/tag/kaeuta-fr
• フランス以外の国：https://tomiwine.com/tag/kaeuta-ownw
• そのほか：https://tomiwine.com/tag/kaeuta-others

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覚えたいこと

プーリア Puglia 州のD.O.C.G.と料理を、「TOMORROW/岡本真夜」で。

動画

14；43〜

歌詞

Puglia州

（イタリアで）最も東
温暖　大農産地
最も山岳少ない
赤が60％

（ロゼ）
DOCG　Castel del Monte Bombino Nero　

（赤）
DOCG　Castel del Monte Rosso Riserva
DOCG　Castel del Monte Nero di Troia Riserva

（赤白）D.O.C.Castel del Monte
白⇒ﾊﾟﾝﾊﾟｰﾇｰﾄ
赤ﾛｾﾞ⇒ﾈｰﾛ・ﾃﾞｨ・ﾄﾛｲｱ

（赤甘口）
DOCG　Primitivo di Manduria Dolce Naturale　赤甘口　新DOCG

D.O.C.Primitivo di Manduria
Agnello alla Carbonara合うよ
（※昔の教本では相性の良い料理として載っていました。）

（その他料理）
Orecchiette con Cima di Rapa
Cozze alla Leccese

※今の教本では、Agnello alla CarbonaraはAnello al Forno、Cozze alla Lecceseは記載がなくなりました。