一次試験対策からずっとご受講いただき、クラス会もご自身が勤務されているお店で素晴らしいおもてなしをしてくださった、ちあきさんのソムリエ試験合格体験記です。
そういえば私も、自分がソムリエを受験した時の髪型はローポニーでした。無事ストレート合格でしたので、一発アウトということはなさそうだと個人的には思いますが、たしかに後でご自身が不安になるような身だしなみは、極力避けた方が精神的にもよさそうですね。お誕生日に合格通知が届くなんて素敵すぎます…！！
ちあきさん、どうもありがとうございます！合格おめでとうございます！
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きっかけ/一次試験
私はレストランのサービスとして働いています。
ジョージアやロシア、ウクライナなどの比較的ニッチなワインを扱っているので、いわゆる土着品種がメイン。
国際品種にはプライベート以外ではほとんど触れずにきました。
昨今のジョージアワインの流行りを受けて、お客様から国際品種との味わいの違いなどを聞かれることが増え、自分の言葉できちんと話したい、そのためにもっとワインのことを知りたいと思いソムリエ受験を決めました。
ワインスクールを探すに当たって大事にしたのは、平日の営業前に受講できる時間帯、新宿付近。レコールデュヴァンはまさにぴったりでした。
そして、1番重要な誰に教わるか。
レコールデュヴァンは魅力的な講師陣ばかりですが、とみわいんを隅から隅まで読み、生徒や授業への向き合い方に大変感動したので富田先生の講座に申し込みました。
授業前に心に決めたのは、私はもう勉強への向き合い方は忘れてしまったのだから、先生＝教えるプロに言われたことはできる限り素直に実践してみようということ。
というわけで初授業の前にはiPadとペンシルを購入。
とりわけGoodnotesは本当に使いやすく、これ導入しなかったら多分受からなかったなあとまで思います。
もちろん資料を紙で印刷でも全く問題ないのですが、私個人が非常にめんどくさがりなのでとにかく自分の勉強へのハードルを下げることを意識しました。
iPadとペンシルさえカバンに入れておけばいつでもどこでも寝っ転がりながらでも
勉強できるので買ってよかったです。
先生がおすすめしていた本「科学的根拠に基づく最高の勉強法」も購入して日々の勉強に取り入れました。
先生の言葉で心に残っているのは、好奇心旺盛な人と、完璧主義の人へのアドバイス。
まさに自分は元々好奇心が強くわからないことはとにかくすぐ調べる！しかし調べ始めたら最後、関係のないページに飛びまくりどんどん読み耽って気づいたら朝でした！みたいな性格なので、
まずはいま覚える範囲をしっかりやること、横道に脱線しないことを心がけました。笑
加えて完璧主義で、できてないものに固執しすぎるきらいもあったので、100点が取れてなくてもまずは全体的にざっくり理解することを意識しながら勉強を進めました。
学生時代、勉強への向き合い方までアドバイスされることがなかったので、私的にこれは非常にありがたかったです。
仕車をしながら毎週膨大な量の新しい事柄を覚え、かつ復習もしていくというのは非常にしんどく、心が折れそうにもなりましたが
それと同時に新しいことを知る喜びに満ちた時間でした。
一次試験、合格の文字を見た時の安堵感は忘れることができません。
私達はこれからもきらきら星を聴くたびにコート・ド・ニュイを思い出す事でしょう…
二次試験
比較的早い時期に一次試験に合格することができたので、思う存分リフレッシュして、
テイスティングは大体1カ月前くらいから本腰を入れて対策を始めました。
富田先生のテイスティング対策を受講し、自分が得意な品種と間違えがちな品種を再確認。
プライベートでもブラインドテイスティングをやっているバーに行ってみたり、
ありがたいことにクラスメイトのレストランで大規模なテイスティング会を開催してもらえたりと、友達と意見交換しながら特徴をしっかり取れるようになるまで繰り返し飲みました。
それもこれもレコールデュヴァンでの模範解答ありきだったので、やはり対策講座は受けておいて損はないですね。
一回でかなりの種類が飲み比べできるので、お財布的にもありがたかったです。
前日の夜はワインショップに行き、苦手な品種をいくつか買い込み最終確認。
ここでジンファンデルも飲んでいたのに当日当てられなかったのは悔しさもありましたが、これはもう経験値不足ということで致し方なし。
結局のところ、ワインは感じ方も人それぞれ、表現も人それぞれなんだとは思いつつも、
お客様にワインをおすすめする際に一言でフルーティーで
片付けるよりも
渋みは少ないとか、酸味はこれくらいとか、マスカットとかベリーとか、具体的な表現の方がわかりやすいですよね。
一次、二次対策を通じて、独りよがりな自分の感想ではなく万人に伝えやすい基本の表現方法が学べたのがよかったです。
三次試験/論述
分からないテーマが出たら何も書けないかもしれない、というのが本当に怖くて怖くて
私はソムリエ受験を通して間違いなく論述対策が1番のストレスでした。
近年のトレンドが出る傾向と聞いたので2024.2025のワイン雑誌での特集をチェック
したり、chat GPTを使ってワインに関するワードを羅列してもらったり、とにかくありとあらゆるテーマで書く練習をしました。
ペアリングの問題は泡白赤ロゼオレンジ、このタイプのワインならこの料理、というのをパターン化して覚えました。
おかげで2025出題のロゼワインと日本料理、出題ワインとのペアリングはある程度スラスラ書けましたが、十勝GIはもう少し対策しておけばよかったです…とにかく北海道のチーズ！から連想してなんとかかんとか埋められました。
三次試験/実技
誰でも受かるから〜とかそんなに練習しなくても大丈夫とか、そんな言葉に縋りたくなる時もありましたが、実際経験してみると当日の会場での緊張を甘くみてはダメですね。
自信を持って締めくくる為にも、
しっかり練習あるのみかと思います。
私が働くレストランでは基本的にお客様の前で抜栓をしないので、ソムリエ試験で求められる
お客様に「見せる」、パニエを使った横倒しの抜栓は全く経験がありませんでした。
ですので正直かなーり苦労しました。
指も何回も切りました。笑
何年も飲食で働いてきたのに上手く出来ない自分が恥ずかしいし、悔しかったけど、失敗が無ければ真剣にもなれなかったと思います。
当日の身だしなみについて、服装の規定は無いとはいえ会場のほとんどの方がスーツやかっちりしたユニフォーム。男性も整髪料で整え、女性は前髪は上げるか固めて、長い髪は夜会巻きやシニヨンといった様相でした。
わたしは顔周りの髪を固めはしましたが、
ロングヘアのローポニーでした。帰ってから三次の体験談を読んでいると、ローポニーは一発アウト！という意見があり大ショック。
なんでお団子にしなかったんだろうと本当に物凄く後悔しました….。
合格はできましたので、服装や髪型で一発不合格はさすがに無いかと思いますが、考えうるリスクは全てカバーして余計な不安が生まれないようにした方がいいと思います。
合格発表まで気が気じゃなかったので….笑
(これは自分への戒めでした。)
さて、かなり長くなりましたが、2月の実践講座開始からストレート合格を目指して一目散に駆け抜けた2025年でした。
勉強を始めたばかりの時、
うまくいけば12月初めに合格通知が届くと知りました。
私の誕生日は12月4日なので、それを今年自分に贈るプレゼントにしよう！と心に決めて、
その結果通知を受け取ったのが誕生日当日だったので非常に感慨深かったです。
なによりの財産は大切な仲間ができたこと。
大人になってから出会う、趣味の合う友人は本当に尊いですね。
飲み会好きな（もはや好きすぎる）非常に愉快なクラスだったなあと思います。
キャラは濃いですが皆一様に頑張り屋で、思いやりのある優しい人達でしたので、精神面でとても助けられました。
本当に出会えてよかった。
ソムリエ試験に合格したことはゴールではなく、これから続く終わりなき知識の旅への
スタートラインに立ったような気持ちです。
まだまだヨチヨチのひよっこではありますが、有資格者として恥ずかしくないように、
これからも勉強を続けていこうと思います。
謙虚な気持ちで、知るを楽しむをモットーに、富田先生が繋いでくださった縁をこれからもずっと大切にしていきます。
ありがとうございました！
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