★最新のお知らせ★
※お知らせの後に記事本文が続きます
＜直近開催の講座等＞
▼9月21日（日）開始 朗読検定 3級講座
全3回、オンラインでアーカイブ配信あり。初心者の方も歓迎です！
https://tomiwine.com/roudokukentei-3kyu
▼10月5日（日）＆10月19日（日）コミュニケーション能力認定講座 準1級認定講座
二日間の講座です。価値観や視点の転換、リーダーシップなどについて深めていきます。初めての方も歓迎です！
https://tomiwine.com/communication-jun1
▼10月26日（日）WSET Level 1
国際ワイン資格WSETの入り口の講座です。1日完結ですので、お気軽にぜひ！
https://www.duvin.jp/course/2373
▼そのほか、今特に募集中の講座やイベントなどはこちらです(^^)
https://tomiwine.com/seminar/now
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※以下、記事本文です
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＜替え歌について＞
- なつかし＆はずかしの替え歌シリーズです
- コスプレしていたりなどでだいぶ恥ずかしいのですが、いまだに「役に立つ」と言ってくださる方が一定数いらっしゃるため一応残しています
- とみた自身が2010年にソムリエを受験した際に作ったものが多く、そこからあまりアップデートできていないため、内容が最新の試験に対応していないことが多々あります。自己責任でご笑覧くださいませ
分野ごとはこちら↓
- ワイン概論：https://tomiwine.com/tag/kaeuta-winegairon
- ブルゴーニュ：https://tomiwine.com/tag/kaeuta-bgn
- ボルドー：https://tomiwine.com/tag/kaeuta-bdx
- ボルドーブルゴーニュ以外のフランス：https://tomiwine.com/tag/kaeuta-fr
- フランス以外の国：https://tomiwine.com/tag/kaeuta-ownw
- そのほか：https://tomiwine.com/tag/kaeuta-others
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覚えたいこと
赤ワインの醸造フローを「紅蓮華／LiSA」で。
動画
※即興で作ってみました。すみません鼻歌的なアレですし歌詞もメモですが、もしお役に立つ方いれば。。。
歌詞
選果 Triage( des raisins）
除梗 Égrappage
破砕 Foulage
亜硫酸添加で 殺菌＆酸化防止
発酵 Fermentation alcoolique
補糖 Chaptali（sation）
醸しMacération
Pigeage 棒で突く
Remontage 液循環
酸素供給 成分抽出 平均化
圧搾 Pressurage
MLF 乳酸菌
リンゴ酸 乳酸 二酸化炭素で
ダイアセチルでき 複雑性増して
微生物学的安定するなら
熟成は Elevage
補填は Ouillage
滓引き Soutirage
清澄 Collage
濾過は Filtrage
瓶詰め Enbouteillage
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＜ソムリエ・ワインエキスパート関係のおすすめ＞
▼試験対策に特化したワインセット（とみた資料・解説つき）
https://tomiwine.com/info-149
ハーフボトルとフルボトルの混載で、基本品種、応用品種など3パターンあります。お好みに合わせてご自身のペースでトレーニングできます！
▼その他の酒 50種類小瓶セット（とみた資料・解説つき）
https://www.duvin.jp/course/2604
「百聞は一見にしかず」、とみたの解説を聞きながら実際に50種を比較すると覚えます！その他のお酒は「知っているかどうか」で点数が取れる部分が大きいため、短期間で確実に得点源にできます(^^)
▼10〜11月 ソムリエ・ワインエキスパート受験 無料説明会
https://www.duvin.jp/trial/2749
渋谷校・新宿校・オンライン、いくつか担当します！無料ですのでお気軽にいらしてください(^^)
▼11/2（日）、11/3（月）ソムリエサービス実技超集中講座
https://www.duvin.jp/course/2707
ワイン2本、2教室、2時間半を使って、基礎の確認から本番形式まで徹底訓練します！
▼11月開始 2026年度受験生向け ソムリエ・ワインエキスパート受験対策【準備】講座
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早めのご準備で、着実＆確実に学びましょう！
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お読みくださって、どうもありがとうございました。
▼公式LINEとみライン
友達追加してあげてもいいよという方はぜひ。ワイン会や講座のお知らせを配信しています。
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▼メーリングリスト「富組」のご案内
「富組」という形で、メールでも不定期でワイン会やセミナーのお知らせを配信しています。LINEより文字数多めです。受け取ってあげてもいいよ、というかたはぜひ。
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▼これから始まる＆募集中の講座やワイン会
一緒にワインを楽しみましょう♪
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みなさまとお会いできますこと、心から楽しみにしています(^^)
