※お知らせの後に記事本文が続きます
＜最新のお知らせ＞
2026年向けソムリエ・ワインエキスパート受験対策「短期集中入門講座」「実戦講座」が、11月29日にリリースされました。12/27まで早割中です！
▼12月〜2026年1月開始 WSET Level 2
https://tomiwine.com/info-156
全8回の講義＋試験で、ブドウ品種を深めます！教室開催は12月7日開始です。オンラインは1月8日開始、11月末まで早割中です！
▼12月10日(水)とみたクラス忘年会
https://tomiwine.com/info-157
おかげさまで会場を全貸切にできましたので、ゲームとか考え中です。まだまだ募集中です♪
▼そのほか、今特に募集中の講座やイベントなどはこちらです(^^)
https://tomiwine.com/seminar/now
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※以下、記事本文です
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＜替え歌について＞
- なつかし＆はずかしの替え歌シリーズです
- コスプレしていたりなどでだいぶ恥ずかしいのですが、いまだに「役に立つ」と言ってくださる方が一定数いらっしゃるため一応残しています
- とみた自身が2010年にソムリエを受験した際に作ったものが多く、そこからあまりアップデートできていないため、内容が最新の試験に対応していないことが多々あります。自己責任でご笑覧くださいませ
分野ごとはこちら↓
- ワイン概論：https://tomiwine.com/tag/kaeuta-winegairon
- ブルゴーニュ：https://tomiwine.com/tag/kaeuta-bgn
- ボルドー：https://tomiwine.com/tag/kaeuta-bdx
- ボルドーブルゴーニュ以外のフランス：https://tomiwine.com/tag/kaeuta-fr
- フランス以外の国：https://tomiwine.com/tag/kaeuta-ownw
- そのほか：https://tomiwine.com/tag/kaeuta-others
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覚えたいこと
赤ワインの醸造フローを「紅蓮華／LiSA」で。
動画
※即興で作ってみました。すみません鼻歌的なアレですし歌詞もメモですが、もしお役に立つ方いれば。。。
歌詞
選果 Triage( des raisins）
除梗 Égrappage
破砕 Foulage
亜硫酸添加で 殺菌＆酸化防止
発酵 Fermentation alcoolique
補糖 Chaptali（sation）
醸しMacération
Pigeage 棒で突く
Remontage 液循環
酸素供給 成分抽出 平均化
圧搾 Pressurage
MLF 乳酸菌
リンゴ酸 乳酸 二酸化炭素で
ダイアセチルでき 複雑性増して
微生物学的安定するなら
熟成は Elevage
補填は Ouillage
滓引き Soutirage
清澄 Collage
濾過は Filtrage
瓶詰め Enbouteillage
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＜ソムリエ・ワインエキスパート関係のおすすめ＞
▼1月開始 「60分でわかる！受験に必要なテイスティングの基本」
https://tomiwine.com/info-159
3300円の単発講座ですので、気軽に「お試し」の方もぜひ！
▼【12/27まで早割中】1月開始 ソムリエ・ワインエキスパート 短期集中 受験対策 入門講座
https://tomiwine.com/info-33
全3回で早くから基礎を固めます！より確実に合格したい方、気軽にまずはお試しの方、特におすすめです。
▼【12/27まで早割中】2月開始 ソムリエ・ワインエキスパート受験対策 実戦講座
https://tomiwine.com/info-36
全20回の本気の講座です。全員合格していただけるよう、渾身のサポートをいたします！
▼ソムリエ・ワインエキスパート受験 無料説明会
https://www.duvin.jp/trial/2749
渋谷校・新宿校・オンライン、いくつか担当します！無料ですのでお気軽にいらしてください(^^)
▼【ご質問】オンラインクラスと対面クラス、どちらが良い？
https://tomiwine.com/good-9
▼受験説明会でよくいただくご質問
https://tomiwine.com/good-5
▼2025年 実戦講座（一次試験対策） 受講者様のお声
https://tomiwine.com/voice2025
▼合格体験記 ※今年合格の方も随時追加掲載中
https://tomiwine.com/voice
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お読みくださって、どうもありがとうございました。
▼公式LINEとみライン
友達追加してあげてもいいよという方はぜひ。ワイン会や講座のお知らせを配信しています。
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「富組」という形で、メールでも不定期でワイン会やセミナーのお知らせを配信しています。LINEより文字数多めです。受け取ってあげてもいいよ、というかたはぜひ。
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▼これから始まる＆募集中の講座やワイン会
一緒にワインを楽しみましょう♪
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みなさまとお会いできますこと、心から楽しみにしています(^^)
