実践マリアージュ

【2019年】実践マリアージュ オーストリア編

【2019年】実践マリアージュ オーストリア編

2018年度からCBT方式が導入されたJ.S.A.ソムリエ・ワインエキスパート一次試験では、これまでになかったオーストリア料理も出題されるようになりました。「フライドチキンのオーストリア版?」「テルメンレギオンの子豚料理??」「子牛の脳みそ.. 続きを読む

レストラン講座全て延期になりました

レストラン講座全て延期になりました

こんにちは!今日はいいお天気でしたね。おうちで1日中、作業をしています。 不謹慎かもしれませんが、このご時世で、働き方を見つめ直すいい機会になった気がします。私もたくさんの講座や研修が延期や中止となりました。でもそのおかげで、「会わなくても.. 続きを読む

【2020年】実践マリアージュ フランス編

【2020年】実践マリアージュ フランス編

※2020/03/26追記:新型コロナウイルスの影響により延期になりました。落ち着いた頃に再企画し、また改めてご案内します。今後とも宜しくお願い致します。 「良き料理と良きワインがあれば、この世は天国」。16世紀のフランス王アンリ4世の言葉.. 続きを読む

【2020年】実践マリアージュ イタリア編

【2020年】実践マリアージュ イタリア編

※2020/03/26追記:新型コロナウイルスの影響により延期になりました。落ち着いた頃に再企画し、また改めてご案内します。今後とも宜しくお願い致します。   イタリアのワインは、お食事とともに楽しむことで、さらなる魅力が感じられるものが多.. 続きを読む

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