最新のお知らせ
▼ソムリエ受験対策【サービス実技講座】
https://www.duvin.jp/course/2555
3〜4月スタート、日曜・月曜・水曜を担当予定です。全8回中、3回は論述対策も入っています。論述は座学の範囲からも出ますので、一次試験対策時期から論述対策も意識して一緒に学ばれると効率が良いと思います！
▼SAKE検定
4/20申込締切、5/18(日)開催です。日本酒の造りや楽しみ方を学ぶことで、日常のお酒がもっと特別なものに変わります！お気軽にご参加ください(^^)
https://www.jsakentei.com/instructor/site/596/bronze/
▼おうちで前半戦を1日でマスター！オンライン一日集中セミナー
5月4日（日祝）9：00〜20：15です。一緒に集中して、重要ポイントを効率よくおさえましょう！！
https://www.duvin.jp/course/2593
▼朗読検定4級対策講座
ご好評につき水曜15時半から1時間×3回で企画しました。オンライン少人数グループレッスン、録画視聴可能です。平日昼にご都合合う方ぜひ。ご自身の声や口の動きを録画でじっくり客観視できるので、声のレッスンはオンライン講座と相性が良いです(^^)
https://tomiwine.com/roudokukenntei
▼時を超えて甦る「バベットの晩餐会」と古酒祭り
6月22日(日)18時より。まるで映画のワンシーンに迷い込んだかのような、極上の体験をお楽しみいただけます。フランス料理とワインが織りなす芸術的な宴を、ぜひご堪能ください。
https://www.duvin.jp/event/2591
▼コミュニケーション能力認定講座 2級・準1級・1級
https://tomiwine.com/info-143
2級講座は7/27、準1級講座は10/5と10/19、1級講座は11/9と11/16、いずれも日曜日です！様々なワークや体験を通して、日常にすぐに活かせるコミュニケーションスキルが身につく講座です
※初めてレコール・デュ・ヴァンの講座へ申し込まれる方は、講師紹介でお得になる可能性があります。ご一報くださいませ
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※過去の記事をリメイクしています。
ワインスクールの二次対策講座や、ワインセット等はもちろんご活用くださっている前提で。笑
それ以外に、手軽にできることとして・・・
①ドライテイスティング
目の前にワインがない状態で、エアーでコメントを作成することです。「品種、産地、収穫年、アルコール度数」を見て、テイスティングコメントを作ってみて、おおよそ模範解答とあっていればOKとしてください。これは電車の中でもお風呂の中でもいつでもどこでも毎日たくさんできますので、とても良い訓練になります。さらに、「コメント作成を速く作成するには？」に書きましたように、よく使う用語を暗記していると、手ぶらでできるのでより効率が良いでしょう。
②苦手項目にとことん向き合う
例えばアルコールの低中高がイマイチ取れないのであれば、12％以下、13％程度、14％以上のワインを用意して毎日ひたすら比べ、お口の中のボリューム感や喉の奥が熱くなる感覚に集中して体に覚え込ませる。純粋にウォッカで12％、13％、14％の水溶液を作って比べるのも良いし、同じワインにウォッカなどを入れて度数を上げ、どう違うか体感してみる。プライベートで楽しむワインも全て、アルコール度数を自分なりに分析し真剣に当てに行ってから飲むようにする。大凡当たるようになる時が来るまで毎日やる。酸味の多少、渋味の多少なども同様に、わからないならばわかるまで、豊かなものと控えめなものをとことん比べて体で覚えてください。
③ワインうがい（二次試験直前時期向け）
これまで毎週のようにワインスクール等でトレーニングをしてきた方も、ゴルフなどのスポーツと同じでしばらく離れると感覚が鈍ります。たとえば一次試験終了以降はスクールがご無沙汰になって、しばらく真剣にワインを飲んでいない方は、試験までできるかぎり頻繁に、1日の中の短時間でもいいので毎日ワインで口を慣らすと良いかもしれません。たとえば、アルコールが高いor低いってこのくらい、酸味が豊かor控えめってこのくらい、渋味が豊かor控えめってこのくらい、など、それぞれ該当するワインを飲んでご自身の中に正確な「ものさし」をキープしておきましょう。
家飲みは何を飲めばいい？
「二次試験に向けてとにかく量をこなす？闇雲に飲むのも良くないかな？」
はい、ただ飲んでいるだけでは勉強になりませんので、闇雲に飲むのは、私はおすすめしません。
可能でしたら、スクールのワインセット等、
①試験に出そうな基本品種で、
②試験に出そうな価格帯（2000-4000円程度）で、
②ちゃんと近年の傾向や対策をわかっている人が模範解答を書いているもの。
一次対策同様に、昨今は様々な選択肢があって便利なものの玉石混交な面もあり、教材を間違うと遠回りになってしまうかもしれません。量もある程度は大事かもしれませんが、質のほうが非常に大事と思います。
※関連記事：「安すぎるワインはダメ？」
覚えておいて欲しいこと
はっきりとした答えのある暗記の座学の一次試験と異なり、テイアスティングは感覚的な部分があるからこそ、迷うことや腑に落ちないこと、わかるようになったと思ったら次の日に全然ダメで落ち込むこと、様々なことがあると思います。
二次対策で覚えておいて欲しいのは、「急がば回れ」と、「ピュアな心で向き合うことを忘れない」ことです。
手っ取り早そうなテクニックに飛びつきたくなるかもしれませんが、それは運良くうまくいけば良いけれど、基礎力のない状態でテクニックだけに頼ると大外しをすることも多々あります。あぶないです。
テイスティングの基礎力は一朝一夕ではつかないので、地道な練習はとても大事です。
一次試験同様に、結局、やるべきことをきちんと行なった人が合格できます。
絶対合格できます。頑張っていきましょう！
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お読みくださって、どうもありがとうございました。
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みなさまとお会いできますこと、心から楽しみにしています(^^)
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＜ソムリエ・ワインエキスパート関係のおすすめ＞
▼ソムリエ受験対策【サービス実技講座】
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※初めてレコール・デュ・ヴァンの講座のとみたクラスへ申し込まれる方は、講師紹介でお得になる可能性があります。ご一報くださいませ
