※お知らせの後に記事本文が続きます
＜最新のお知らせ＞
▼【お申込12/21まで】1月8日(木)開始 WSETオンラインLevel 2
https://tomiwine.com/info-156
全8回の講義＋試験で、ブドウ品種を深めます！無料説明会も開催中です
▼【12/27まで早割中】1月開始 ソムリエ・ワインエキスパート 短期集中 受験対策 入門講座
https://tomiwine.com/info-33
全3回で早くから基礎を固めます。より確実に合格したい方、気軽にまずはお試しの方、特におすすめです！さらに12/27までにお申込された方は「60分でわかる！受験に必要なテイスティングの基本」講座も無料特典となります♪
▼【12/27まで早割中】2月開始 ソムリエ・ワインエキスパート受験対策 実戦講座
https://tomiwine.com/info-36
全20回の本気の講座です。全員合格していただけるよう、渾身のサポートをいたします！
▼そのほか、今特に募集中の講座やイベントなどはこちらです(^^)
https://tomiwine.com/seminar/now
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
※以下、記事本文です
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
※過去の記事を加筆修正して再アップしています。
結論、過去のソムリエ協会公式の模範解答は大いに参考にはなります。
ただ、盲信しすぎない方が良いと思っております。
品種ごとのコメントパターンなども書いておいて恐縮ですが、「今までこの品種・この産地にはこの言葉が選ばれているから…」というのは、あくまで参考程度にして、目の前のワインと素直に向き合うようにしましょう。
年々ワインの流行りの言葉やスタイルも変わってきていて、同じ品種・産地でも安易に傾向をひとまとめにはしづらくなっているからです。
ちなみにスタイルの変遷について、思い出話ですが・・・
今のコメント形式が始まった2011年ごろ…私はグローバルダイニングにて、ネッド・グッドウィンMWの下で働いていました。
ネッドさんがトータルワインディレクターで、私はネッドさん直轄店の「シェフソムリエ」という身に余るポジションをいただいて、毎日必死でございました。
よく覚えています。
ネッドさんが嬉しそうに次々とケースで仕入れてくださるオーストラリアのスタイリッシュなワインたちは、今思えばとても幸せなのですけど、当時は正直、私のソムリエとしての力量がなさすぎるために売るのにちょっぴり苦労しました。
だって、記念日とかにいらっしゃる方が多いんですもの。わかりやすいベタなフランスやカリフォルニアの有名ワインの方が、簡単にウケやすかったんですもの（←勉強不足の言い訳）。
売れるか売れないかは、本当に売り手次第だなぁって思います。ちゃんと説明ができたり、自分自身がお客様に信頼されて「あなたの勧めるものならなんでも飲んでみるよ」と言っていただける状態であれば、あらゆる面白いものを飲んでいただけるので、お互いにとってハッピーですよね。
ワインの説明のできるスタッフがいない日でも、超無難に美味しい銘柄として、ダックホーンやレイミーなどを置いておいたら、「なんでこんなにカリフォルニアの発注が多いんだ！」ってネッドさんに怒られたりして（今はどうわからないですけど当時ネッドさんはあまりカリフォルニアお好きじゃなかったと思います。笑）。
本当に贅沢すぎる環境で、とてもいい経験をさせていただいたのですが、諸々が今より更に未熟で申し訳なかったなと思います。。。
そのころは、言い方が悪いかもしれませんが、ワインエキスパートなどの資格を持っている方ほど、「カリフォルニアやオーストラリアのワインなんて、樽香や果実味が強すぎて飲めないよ〜」なんて仰る方が多かったような気がします（そうじゃない方ももちろんいらっしゃいましたけども）。
まさにワインスクールの受験対策講座等で「典型的」と教えられているニューワールドのワインのスタイルが、今よりもっとパワフルだったと思います。
当時のネッドさんの選ぶワインは、例えばオーストラリアのシラーでも、バロッサはほとんどなくて（ロックフォードのバスケットプレスくらいだったと思います）、ヴィクトリアの個性的な生産者のものが多かったです。「ネッドさんは本当に酸がお好きだな…」とこっそり思ってしまったくらい、とにかく全体的に酸が豊かでエレガントなものが多かったのですよ。
だから、オーストラリアって言ってもパワフル＆大量生産型のワインばかりじゃないんだけどな、うーん人間の先入観は大きいけどどうやったら飲んでくれるかな、と当時よく思いました。
よく考えたら、もう、それは10年以上前になるんですね。その頃の「アメリカ・オーストラリアのシャルドネ」の典型的なコメントと今では異なると思うし、他の品種もそうでしょう。
というわけで、過去の試験の模範解答の統計を取っても、特に栽培・醸造技術の進化によりスタイルの選択肢の多い近年は、そこまで大きな意味を持たないような気もします。
「過去こんな解答が選ばれたことがあったんだ」ということも参考にはなるけれど、あくまでご参考程度に、盲信はせずに、ということで。
飲み手の私たちにとっては、ワインの選択肢が広がって、ますます楽しい時代ですね♪
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
お読みくださって、どうもありがとうございました。
▼公式LINEとみライン
友達追加してあげてもいいよという方はぜひ。ワイン会や講座のお知らせを配信しています。
https://lin.ee/v6033DR
▼メーリングリスト「富組」のご案内
「富組」という形で、メールでも不定期でワイン会やセミナーのお知らせを配信しています。LINEより文字数多めです。受け取ってあげてもいいよ、というかたはぜひ。
https://tomiwine.com/info-2
▼これから始まる＆募集中の講座やワイン会
一緒にワインを楽しみましょう♪
https://tomiwine.com/seminar/now
みなさまとお会いできますこと、心から楽しみにしています(^^)
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
＜ソムリエ・ワインエキスパート関係のおすすめ＞
▼1月開始 「60分でわかる！受験に必要なテイスティングの基本」
https://tomiwine.com/info-159
3300円の単発講座ですので、気軽に「お試し」の方もぜひ！
▼【12/27まで早割中】1月開始 ソムリエ・ワインエキスパート 短期集中 受験対策 入門講座
https://tomiwine.com/info-33
全3回で早くから基礎を固めます！より確実に合格したい方、気軽にまずはお試しの方、特におすすめです。
▼【12/27まで早割中】2月開始 ソムリエ・ワインエキスパート受験対策 実戦講座
https://tomiwine.com/info-36
全20回の本気の講座です。全員合格していただけるよう、渾身のサポートをいたします！
▼ソムリエ・ワインエキスパート受験 無料説明会
https://www.duvin.jp/trial/2749
渋谷校・新宿校・オンライン、いくつか担当します！無料ですのでお気軽にいらしてください(^^)
▼【ご質問】オンラインクラスと対面クラス、どちらが良い？
https://tomiwine.com/good-9
▼受験説明会でよくいただくご質問
https://tomiwine.com/good-5
▼2025年 実戦講座（一次試験対策） 受講者様のお声
https://tomiwine.com/voice2025
▼合格体験記 ※今年合格の方も随時追加掲載中
https://tomiwine.com/voice
