【なつかしの替え歌】マデイラ(SPY /槇原敬之)|ソムリエ・ワインエキスパート試験

覚えたいこと

マデイラについて。槇原敬之さんの「SPY」で。

動画

4:39〜

歌詞

マデイラ

リスボンから南西1000kmのところで
品質表記85%
熟成は古い樽ね

辛口
↑Sercial
↑Verdelho
↑Boal
↑Malvasia
(甘口)

真ん中(ヴェルダリーニョとボアルの間)
テランテス(Terrantez)
繊細で貴重

 

高級 カンテイロ
並 はエストゥファ クーバ(と呼ばれる大樽で熟成)

添加アルコール96%で火がついた!

 

普通 3年
レゼルバ 5年
スペシャル 10年
エクストラ 15年

 

Frasqueira (または) Garrafeira
樽熟成20年以上 品種100%
単一年、単一品種

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