【なつかしの替え歌】サルデーニャ Sardegna(負けないで/ZARD)|ソムリエ・ワインエキスパート試験

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<替え歌について>

  • なつかし&はずかしの替え歌シリーズです
  • コスプレしていたりなどでだいぶ恥ずかしいのですが、いまだに「役に立つ」と言ってくださる方が一定数いらっしゃるため一応残しています
  • とみた自身が2010年にソムリエを受験した際に作ったものが多く、そこからあまりアップデートできていないため、内容が最新の試験に対応していないことが多々あります。自己責任でご笑覧くださいませ

分野ごとはこちら↓

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覚えたいこと

サルデーニャ Sardegna州のD.O.C.G.と料理を、「負けないで/ZARD」で。

動画

17:46〜

歌詞

Sardegna 

面積 三番目に大きい
農業、観光、コルクの産地

赤白半々で 

D.O.C.G.白のみの
Vermentino di Gallura
相性のいい料理:Cassola(サルデーニャ風魚貝のスープ)

D.O.C.Vernaccia di Oristano
相性のいい料理:Spaghetti con Bottarga(からすみのパスタ)

D.O.C.Malvasia di Bosa
モンドヴィーノ(ほとんど知られていないワインだったが映画「モンドヴィーノ」で一気に有名になった)

(D.O.C.の2つ)どちらも 
フロール(が発生することも多い)

(その他料理)
Lepre alla Sarda(野うさぎのサルデーニャ風)
Burrida(干し鮫のクルミソースがけ)

※昔の教本では相性の良い料理が記載されていたため、そう作っています。

※お料理はBottarga (カラスミ)以外、今の教本では記載がありません。

 

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富田葉子

富田葉子

フリーランスで、ワインやコミュニケーション、朗読などの講師業をしています。さらに素敵な人生のお手伝いができると嬉しいです♪

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